1樓：匿名使用者
建議你到一些有實力的食用菌企業謀職，必須是基層工種做起，再結合實際參加一些培訓，也可以通過自學，掌握相應的理論知識。
這樣學習的最快，最有效，也最經濟，連學費也省了。
具體招聘資訊可上網查詢：中國食用菌商務網
2樓：匿名使用者
山東棗莊森雨食用菌基地 那兒邊學邊實踐
3樓：匿名使用者
你去參加安徽金農食用菌科技公司舉辦的“食用菌函授班”較好，學習時間上自由，學費少還有試驗菌種。
4樓：匿名使用者
平菇菌種製作技術
平菇菌種製作
一.平菇母種的製作
平菇母種配方：土豆 200 克、葡萄糖 20 克、瓊脂 20 克、水 1000 毫升、蛋白腖3克、維生素 2 克。按配方精確稱取，先將土豆去皮切片放入 1000 毫升水中，用文火煮沸 20 分鐘左右。
然後過濾，加水再加熱，先將瓊脂、葡萄糖、維生素煮至全部溶化，用量杯量一下是否還夠 1000 毫升，如不足，用開水補足。趁熱分裝試管中，每管裝 12毫升， 1000 毫升可分裝 80---100 支試管。分裝時要用長管 漏斗，不要使培養基沾到試管口上，以免沾溼棉塞汙染雜菌。
塞棉塞要用普通棉花，塞 入試管要鬆緊合適。然後，每 10 支試管用皮套捆成一小捆，每 5 小捆再捆成一大捆，棉塞用牛皮紙包好，放入高壓鍋中 1.2 公斤壓力，滅菌 30 分鐘，停火。
等 壓力錶回零才能排氣開鍋，取出試管傾斜排放在桌面上，斜面試管有兩種：原母種試管 ----- 斜 面長度應為管長的 1/3 ，生產母種試管的斜 面應為管長的 1/2 ，冷卻凝固後，取一些試管放入恆溫箱中 27--30 度空白培養 5天，經無菌觀察，確認無雜菌，才能大量用於分離制種或轉接生產母種。接種要在嚴格的無菌條件下進行可以使用甲醛加高錳酸鉀消毒法，接種後放入 25 度的恆溫箱中培養 7---10 天，長滿試管確認無任何雜菌，就可用於轉接二級原種了。
二.平菇原種製作
配方 1 ：闊葉木鋸沫 80 斤、玉米麵 15 斤、白糖 1 斤、磷酸二氫鉀 3 兩、石膏1 斤、碳酸鈣 1 斤。含水量 65% 。
方 2 ：玉米芯 80 斤、稻糠 5 斤、夫子 10 斤、白糖 1 斤、磷酸二氫鉀 2 兩、石灰 2 斤。含水量 65% 。
配方 3 ：闊葉木鋸沫 40 斤、玉米芯 40 斤、豆餅粉 10 斤、玉米麵 10 斤、白糖 1 斤碳酸鈣 1 斤、石灰 1 斤。 含水量 65%.
配方 4 ： 玉米 100 斤，磷酸二氫鉀 0. 5 斤.碳酸鈣 2 斤.
拌料：先將主料和夫子或玉米麵、石膏、白灰幹拌均勻。然後將其它藥品溶化於水中，形成濃的原液。
然後把原液均勻加入水中拌入料裡。拌勻、含水量掌握在 65% ，即拌完料後用手握一把料，手指縫有水滴但不下落。最好用“阜陽園藝食用菌機械”拌料機、裝袋機，節省勞力、攪辦均勻，而且還可以裝多種規格的菌袋，一機多用。
裝瓶標準： 每瓶能裝乾料 2.5 兩，裝完溼料連瓶稱重應為 1.
1 斤，這就證明裝料量、鬆緊度都要適度。料中間打一個眼以利菌絲快速生長，裝完瓶後馬上擦淨瓶身，蓋上丙烯塑料，套好皮套，進行高壓滅菌 1.5 公斤壓力保持 2 小時以上。
滅菌結束後，瓶溫降到 30 度以下搬入接種箱中，接種前必須進行嚴格消毒 ---- 氣霧消毒盒或電子接種器配合使用。一支生產母種可轉接 5--8 瓶二級種，接完後馬上放入 25----27 度的恆溫箱中培養，沒有恆溫箱也可以放在能保持 25 度條件下培養。每 1---3天檢查一次，把長勢不好、不純的及時挑出。
經 25 天左右培養，就能長滿瓶，滿瓶後應再鞏固培養 5 天，才能轉接**種。二級種可採用12*24丙烯袋裝,因為罐頭瓶不好買,大規模製種都有采用塑料袋.
原種製作要領：料要幹，無變質，加入原料必須精確，滅菌必須達到殺死一切微生物。接種要在絕對無菌條件下進行，蓋瓶塑料必須用聚丙烯塑料，因為丙烯塑料比玻璃還透明，就是有小米粒大小的雜菌，也能清楚的觀察到。
三.栽培種的製作
栽培種配方可完全參照二級配方和製作方法，但培養基營養配比應接近於栽培料，使菌絲有一個更適應的過程.
栽培料配方:
配方1 。棉子殼 100 斤，石灰 4 斤，克黴靈 1 兩 ，二氫鉀3兩,玉米麵10斤,含水量65% 。
配方2 。棉子殼 100 斤，石灰 1.5 斤，石膏 2 斤，克黴靈 1 兩，高錳酸鉀 1 兩。
配方3 。棉子殼 100 斤，生石灰 3 斤，磷肥 1.5 斤，硫酸鎂 3 兩，克黴靈 1 兩，碳酸鈣 1 斤。
配方4 。玉米芯 100 斤，玉米麵 15 斤，高錳酸鉀 1 兩，克黴靈 1 兩，磷酸二氫鉀 3 兩，複合肥肥 3 兩，碳酸鈣 1 斤，石灰 4 斤，菇大壯 15 克，大粒鹽 1 斤（發酵料新增）。
配方5 。玉米芯 100 斤，夫子 15 斤，磷酸二氫鉀 3 兩，硫酸鎂 5 兩，石灰 3 斤，石膏 1 斤，增產素 1 支，大粒鹽 1 斤（發酵料用）。
配方6 。花生殼粉 65 斤，玉米芯 35 斤，玉米麵 5 斤，黃豆粉 10 斤，磷酸二氫鉀 5 兩，石灰 3---4 斤，克黴靈 1--2 兩，過磷酸鈣 5 兩，硫酸鎂 4 兩。
配方7 。豆秸粉 50 斤，木屑 30 斤，玉米芯 20 斤， 夫子 13 斤，玉米麵 10 斤，石灰 4 斤，克黴靈 2 兩，過磷酸鈣 5 兩，尿素 4 兩，硫酸鎂 5 兩，菇豐素 15 克，碳酸鈣 1 斤。
配方8 。玉米芯 100 斤，麥麩 10 斤，米糠 5 斤，複合肥 3 兩，石灰 3 斤，過磷酸鈣 1 斤，克黴靈 2 兩。
配方9 。木屑 87% ，夫皮 5% ，玉米麵 5% ，石灰、石膏、磷肥各 1% ，克黴增產靈 0.1% 。
配方10 。豆稈、木屑混合物 80 斤，夫皮 10 斤，玉米麵 5 斤，豆餅 5 斤，石灰 4 斤，磷肥 1 斤，克黴靈殺菌劑 2 兩，碳酸鈣 1 斤。
平菇栽培料拌料要點：
1 。料要新，不能有發黴、成團、蟲卵等。
2 。主料以複合料為好，養份全、透氣性好，有利於菌絲生長，確保高產。即使是單一的使用一種主料如玉米芯，也要注意料的粗、細。
3 。料、水比例，不同的原料在栽培時加入的水量是不同的，不能只根據以往的某一經驗一成不變。如棉子皮不脫絨時，料水比在 1 ：
1 . 5 ，而脫絨的棉子皮在加水時，料水比在 1 ： 1 .
3 左右。另外，原料的幹、溼程度，原料的顆粒大小都影響拌料時的加水量。再有，質的不同的原料吃水程度也不同，玉米芯原料拌完後 2 小時左右才能吃透水，也就是說，要在拌完玉米芯主料悶 2 小時後，用手緊握一把料，手指間有水珠但不下落即為含水量 65% 。
3 。為達到主料與輔料等混合均勻，要先把主料、夫皮、玉米麵、石灰、石膏幹拌均勻，再把肥料、微量元素、殺菌劑、增 產劑溶於水中再均勻的加入主料中。一般發酵料在第二次翻堆時加入殺蟲劑。
另一個方法是幹拌法,把所有的輔料都拌在一起,然後撒在主料的表面,幹拌兩遍,再向料堆加清水,省工,快速,均勻.聯絡**，18956705836
想學食用菌栽培技術
5樓：劉立業
有平菇，香菇都可以。去書店看書去，那裡書最全。
6樓：匿名使用者
採用大棚種植,每個地方都可以
食用菌栽培技術
7樓：佳人傾國亦傾心
食用菌bai自古被稱為“山珍”du
，現在被譽為zhi“保健食品”、“功dao能食品”回，在西方國家被稱之答為“植物性食品的頂峰”。它們以豐富的營養價值和藥用價值，為廣大消費者所青睞。中國已成為世界上食用菌生產大國和出口大國，年生產量達到1000萬噸，佔世界總產量和出口量的70%。
致富5000多萬中國人。 食用菌是一種投資低、見效快、利潤高的專案，只要技術學好、學精，有技術栽培食用菌，一般利潤至少百分之百，產出是投入的2―3倍，經濟效益高於其他行業。
8樓：匿名使用者
你去網上看看，好多呢。但是定要適合你們那個地區才好啊，
我想學習食用菌的種植技術，去哪學習好
9樓：
國內有幾個食用菌培訓機構比較正規。不知你是什麼地方的。最好就近學習。
10樓：lan1234的春天
我現在廈門市務工，江西贛州人，請問去哪學食用菌學習方便？謝謝！
我想學習技術，學什麼好呢，我想學習技術，不知道學什麼好？
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學麵點小吃，首先一定要有知名度 像我們新東方就是二十多年的老學校了，在小吃這一塊往往最有經驗，可以多多考慮一下。當然是去專業的廚師院校學習，臨沂新東方就是這樣一個學校 這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間3 這要看你所在的省份的，不同的省份 也...