養殖石蛙的技術

1樓：百度文庫精選

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石蛙人工養殖技術

石蛙學名棘胸蛙(ranaspinosa)，又名石雞，屬兩棲類蛙科動物，分佈在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、雲南、貴州、湖南、廣東、廣西等省，是我國大型的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和維生素a、b1、b2、c及尼克酸，根據國科院有關部門化驗石蛙含有17種氨基酸，其中8種人體必須氨基酸含量較高，脯胺酸和丙氨酸尤為豐富，穀氨酸含量高達11.9%，其綜合營養可與甲魚媲美。

由於人類的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趨減少，**不斷上揚，野生資源破壞極為嚴重，許多地區這種蛙數量劇減或處於瀕危。如果進行人工繁殖擴大種群，可達到既保護資源，又合理利用的目的。石蛙是我國最大的食用蛙，其腿肥壯，成蛙體重250-400克，高的可達500克以上，一般商品蛙150克即可上市，據《本草綱目》記載：

石蛙主治：「小兒癆瘦，疳瘦最良」，《中國藥用動物志》也記載「有滋補強壯的功效，主治小兒癆瘦、疳疾、病後虛弱等」。具有補虛損、解熱毒、驅癆瘦、化毒瘡之功效，其蝌蚪與烏髮有關，其卵具有明目的功能，現代研究還發現蛙之皮肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽（brandyplnin），所以石蛙具有很高的食用價值和藥用價值。

我國人民食用石蛙歷史悠久，自古以來，它是皇家宮廷的名貴山珍之一，被人們譽為「食之長壽、藥用化瘡」的珍貴野味。

2樓：

人工馴養的石蛙由於生活環境發生了巨大的變化，給它建一個什麼樣的家就顯得非常重要了，首先先選擇好場地，然後在著手建造養殖池，這時候大家需要注意兩點，一是養殖環境必須近似於石蛙的野生環境，還有就是要便於人工的管理。

養殖場地的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長髮育和繁殖，一般來說，石蛙喜靜怕鬧，應儘量避免在噪聲較大的工廠和車流量較大的公路旁邊建廠，防止石蛙受驚，影響正常生長。養蛙廠的附近要有充足的水源，江河、湖泊、水庫、地下水都可作為養蛙的水源，但水源要求無汙染，ph值以中性和略偏酸性為佳，最適宜的ph值在6-7之間。

養殖池的規格要求

養殖池主要包括孵化池、蝌蚪池、蛙池，一般建造在室內，要求通風涼爽，沒有太陽光直射，建池時應儘可能符合石蛙的生長習性，為石蛙創造一個良好的生活環境。

孵化池面積1-2平方米，池高0.8m，水深0.5-0.6m，蛙卵孵化時對水質要求很高，為了確保水質清新含氧量足，最好能夠24小時連續流水養殖。

蝌蚪池面積2-3平方米，池高0.8m，水深0.3-0.5m，每池應飼養同樣規格的蝌蚪，在蝌蚪**時應在池內放入木板，讓它漂浮於水面之上，以便能讓**過程中的幼蛙跳到木板上休息。

蛙池，蛙池建造以長方形為好，面積一般以4-10平方米為宜，池高0.8m，池內設有可供石蛙休息的石屑，石屑上蓋有石棉瓦，瓦下光線陰暗，白天蛙就可以躲到瓦下休息，池內水深一般在0.1-0.

2m之間，池底略微傾斜，池內水陸面積比大約為3：1，池上設有網蓋，以防蛙跳潛逃或敵害生物入侵。

石蛙的自然繁殖期一般在4-9月，5-6月是產卵的高峰期，根據各地自然條件的不同多少也會有些差異，石蛙的年產卵量很大，在500-1000粒左右，但是自然繁殖的成活率很低，在生產中大多采用人工繁殖的方法。

種蛙的選擇

種蛙體質的好壞直接影響到產卵的數量和質量，關係到是否能育出成批規格整齊、健壯、活潑的種苗，因此種蛙應該選擇身體健壯、個體較大、**光滑、發育良好的成蛙。種蛙要求沒有殘疾、沒有傷痕，一般選用2例蛙，雌蛙體重200g以上、雄蛙體重250g以上就可以選擇用做種蛙。

配種和產卵

每年的4-9月份，當水溫達到18℃以上時，石蛙的繁殖期來到了，石蛙配種雌雄比例為1：1，種蛙一般在夜間抱對，配種時，雄性強有力的擁抱著雌性，並藉助於腹部的脊加強雄性的固著力，擁抱刺激對用來配種的雌蛙是必要的，雌蛙將卵排除體外，雄蛙**於卵上，形成受精卵，受精卵呈圓球形，亂外的膠質膜粘性強很多卵粘附在一起，常成鎖狀漂浮在水中或粘附在池壁上。

人工孵化

在繁殖季節，每天早晨要加強巡池，石蛙排卵1小時後應將卵塊取出。受精卵對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定。我們在撈去受精卵時必須仔細輕緩，注意保持卵塊的完整性，以免造成卵塊破碎降低孵化率。

我們把受精卵從孵化箱放入孵化池中，還要進行翻卵的工作，受精卵黑色的一端為動物極，白色的一端為植物極。孵化時，我們應用鐵絲使黑色的一段朝上即動物極朝上，白色的一段朝下即植物極朝下，這樣就能保證受精卵的成功孵化，在孵化過程中同一批卵不能分開孵化，大約經過1到2周的時間，這些受精卵就可以完全孵化為石蛙蝌蚪了。

從蛙卵孵化出來的第1天到80天左右的時間屬於石蛙的蝌蚪階段，你瞧，它們都比較小，對外界環境的適應能力以及對敵害的抵抗能力都比較差，稍不注意就會造成很大的損失，所以飼養管理水平的高低是影響蝌蚪成活率的關鍵。

一、放養密度

當蝌蚪在50px以下時，一般放養密度為每平方米800-1000尾；當蝌蚪長到50px以上時，放養密度應變為每平方米200-300尾。如果經驗不足，放養的密度可以適當降低一些。

二、餌料投喂

小蝌蚪孵出後通常吸附在池底，很少活動，也不覓食，3天后活動量增加，並開始覓食，蝌蚪的消化機能弱。在20日前我們只能以牛奶等營養豐富的糊汁餌料來投喂，每天早晨9點和下午5點各投喂一次，投喂量按照每1000尾蝌蚪投喂10ml牛奶。20天后我們轉用人工配合飼料來投喂，這種飼料具有營養全面的優點，可以促進蝌蚪的快速生長。

當蝌蚪長到50px時，投餌量為在池蝌蚪體重的8-10%；當蝌蚪長到100px以後，按在池蝌蚪體重的6%投喂。在生長過程中，一般視蝌蚪的攝食狀態來確定投喂量，以食慾減弱時為度，每次投喂宜分批緩緩遍撒，等搶食完前批飼料再撒下一批，直至餵飽不吃為止。

三、水質管理

蝌蚪池一般面積較小，放養密度較大，飼料投喂多，因而水質容易惡化，所以蝌蚪池應在3-5天內少量換水1次，每次換掉池水的四分之一，15天左右應全池換水一次，要徹底清除池底殘卵、食物廢渣等。另外，為了防治水質惡化，每週還要用100-200ppm的高錳酸鉀對全池進行潑灑消毒，來達到改良水質，殺菌防病的目的，此時我們不用撈出在池蝌蚪。

四、疾病防治

石蛙蝌蚪體質較弱，容易患上車輪蟲病和爛鰓病，下面我們像大家介紹這幾種病的防治方法：

車輪蟲病，染病蝌蚪食慾降低，行動遲緩，藥物可用敵百蟲**，用量為每100升水用敵百蟲30毫克，2-3天一次，連用2次即可有效。

爛鰓病，染病蝌蚪腮部腐爛發白，呼吸困難，遲緩的遊於水面，藥物可用特效爛鰓靈**，用量為每100升水用藥10ml，3-5天一次，連用2次即可有效。當蝌蚪長到50天左右時，它先長出後肢，15天后再逐漸長出前肢，長到80天后，尾部被完全吸收，此時它由水生動物轉化為水陸兩棲動物，我們應該把**完成的幼蛙撈出，放到蛙池中餵養了。

從蝌蚪變成幼蛙之後再經過2年的養殖就是商品蛙了，在這兩年內我們都要做好那些工作呢，飼料投喂是一方面，再有就是日常管理和疾病的防治了。具體的我們還是到節目中去看一下。

一、放蛙前的準備

在把幼蛙放入蛙池之前，還必須做好蛙池的清掃工作。一般在放蛙的前兩天進行，使用的主要是高錳酸鉀，我們要用100-200ppm的高錳酸鉀對全池進行潑灑消毒，潑灑要不留死角，水中、陸地、蛙穴要做到徹底消毒，要求能夠殺死各種病原以及蟲卵，2天后就可以把幼蛙放入池中了。

二、放養密度

石蛙的進食能力與放養密度有很大的關係，養殖密度越大其進食能力越強，養殖過稀它們的進食能力明顯下降，甚至出現厭食現象。一般當石蛙體長在175px以下時放養密度為每平方米90-120只；當石蛙體長在175px以上時，放養密度為每平方米20-30只。

三、飼料投喂

石蛙的飼料以黃粉蟲為主，養殖石蛙與養魚一樣，要遵守時地原則，使石蛙具有定時定位叢集攝食的習慣，和一定強度的進食能力，一般每天固定上午9點下午5點分兩次投喂，定質要保證飼料的優質、精細、適口無黴爛，定量原則是每次按在池石蛙體重的6%投喂，以兩至3小時內吃完為宜，具體視水溫、天氣及蛙的活動情況而略有增減。

四、馴食

及早馴食是人工養殖石蛙的關鍵技術所在，石蛙的天然食性是吃活餌不吃死餌。人工大規模養殖石蛙，活餌很難完全滿足，必須馴養石蛙食用人工配合飼料，馴食越早效果就越明顯，一般要求在幼蛙**後5~7天內即應馴食。馴食方位為頭10天以1/3的配合飼料與2/3的黃粉蟲混合起來餵養石蛙，然後隨著石蛙對配合飼料的適應逐步加大配合飼料的比重，直到石蛙能夠習慣食用人工配合飼料。

五、日常管理

石蛙養殖中的重要工作是巡池，每天早晨黎明時和夜間各巡池一次，我們要注意觀察蛙的動態以此決定是否要換水用藥等，特別是出現天氣炎熱和陰雨天氣的情況更要加強巡池，每天巡池我們還應建立日記，按時測定水溫，記錄投餌數量，入排水的情況等做到心中有數準確應變發現問題即時處理，這也是科學養殖石蛙的一個非常重要的手段。在日常管理中我們還要保證蛙池的清潔，每天要清除殘餌，每隔7天定期清洗一次蛙池。

六、安全越冬

每年11月底至第2年4月中旬當水溫降至12℃之下時石蛙就進入冬眠期。石蛙越冬時，池中水深應保持500px，採用長流水，以不淹沒洞穴為宜，並留有一定的陸地，冬眠一般不需喂料，氣溫回升，石蛙就會上來活動並有攝食能力，此時應給少量飼料以增強石蛙體質，越冬時應保持環境安靜防禦敵害，防止水質變壞。

七、疾病防治

任何疾病的發生都是外界的各種環境因素與蛙體自身反映特性這兩方面相互作用的結果。石蛙自身的抗病能力強，但在高溫天氣時容易染上紅腿病或爛皮病，下面我們就向大家介紹這幾種疾病的防治方法：

紅腿病，染病石蛙四肢無力，腹部和腿部發紅，肌肉呈點狀凸顯，不吃不動，藥物可用0.5mg/l硫酸銅和0.2mg/l硫酸亞鐵合劑全池潑灑**，2-3天一次，連用2次即可有效。

爛皮病，染病石蛙表皮腐爛脫落露出紅色肌肉，該病是由於缺乏維生素a而引起的，所以我們要在飼料中新增多維素加強營養，用量為每千克飼料新增多維素400mg，連用3-5天即可有效。

商品蛙捕捉

經過兩年的時間，等到石蛙個體長到150g左右時就可以進行捕捉上市**了，捕捉石蛙的前一天應該停止給石蛙餵食，捕捉時一般採用網撈法，掀開石棉瓦，受到光線刺激的石蛙會變得滿地亂竄，進行捕捉時我們每一步都必須格外小心避免踩傷石蛙，用網兜捕捉時動作要緩慢，用力要柔和，每次不要撈太多避免使石蛙受傷，影響它的商品價值。

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