1樓：勇敢浪漫
在我們的記憶中，蜂蜜都是甜的，可以甜的發膩，一直認為蜂蜜都是甜的。這個其實是有誤區的，由於蜜源植物的不同，蜂蜜的口感比較豐富，酸甜苦辣都有，不只有甜。這也正如我們的人生一樣，生活中不只有甜，也有苦的時候。
蜂蜜是一種高濃度的過飽和糖溶液，糖類物質佔到80%左右，水分在18%左右，其它的成分包括礦物質、有機酸、氨基酸、蛋白質、維生素、酶類物質只佔2%左右，其中糖類成分主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，有機酸成分中主要是葡萄糖酸。
一、喝蜂蜜水感覺酸的決定因素
蜂蜜結晶是由蜂蜜中的葡萄糖來決定的，喝蜂蜜水感覺酸的是由果糖和有機酸來決定的。
我們在吃液體蜂蜜的時候，感覺很甜。這個時候溫度肯定不高，20℃左右，沒有人會把液體蜂蜜加熱到40℃以上去吃吧，在這個溫度區間，我們感覺不出來蜂蜜的甜度有多大變化。但是經常吃蜂蜜的朋友會發現，冬天吃結晶的蜂蜜會感覺比平常要甜。
只是都是感覺甜，沒有覺得有什麼問題。
從原理上來講，這個也是有問題的，跟喝蜂蜜水感覺酸一樣的問題。
二、什麼是甜度和酸度
甜度是我們人類用來衡量各種糖類物質甜的程度的數值，這個數值是我們人類的主觀感覺，並不是用科學的方法測定的，只是一個相對值，方便我們用來比較。
甜度是以蔗糖為基準物，在20℃時規定10%或15%的蔗糖溶液甜度為1.0，其它糖的甜度與之相比得到。
蜜蜂為什麼會採花蜜？
2樓：妞妞豔傑
因為蜜蜂衣她只能吃流食。二是幾萬年演化過來的，3，在自然界蜂蜜是一專種高能量的食品，對於屬蜜蜂這種大小的昆蟲來說吃蜂蜜要比吃別的東西高效得多可以滿足它整個族群的需要。而且蜜蜂不光只吃蜂蜜。
花粉。蜂王漿。蜂蠟。
其實蜜蜂都吃。只不過是吃這些東西的密封級別不同而已。
3樓：匿名使用者
有過蜜蜂養殖經來驗的朋友可能源都發現過一種情況bai，那就是外界
du花多，可以說是某zhi
種花期，漫山dao遍野都是，蜜蜂採蜜也積極，但是開啟蜂箱一看，糖脾上只有零星的蜂蜜，完全與外界漫山遍野的花不匹配。那麼究竟是什麼原因造成了這種現象呢？難道是我們的蜜蜂出了問題？
今天蜂部落就來向朋友們分享關於外界蜜源充足，蜜蜂採蜜積極，蜂箱中卻看不到蜂蜜的原因。
4樓：可愛的小果
蜜蜂採花粉為了釀蜂來蜜。蜂蜜是蜜蜂源採集植物花蜜腺
的花bai蜜或花du外蜜腺的分泌液，zhi混合蜜蜂酶液經過充分釀dao造而成貯藏在巢脾內的甜物質。 蜂蜜是蜜蜂的主要產品,是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要**於花蜜，其次是甘露和蜜露。
花蜜是植物花內蜜腺的分泌物，蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、對經蜜蜂的口器混以唾液並暫時貯於安囊中，歸巢後，吐上在巢房，經過反覆釀造而成。 蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反覆吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。
蜂蜜的物理性狀純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體味甜，具有較濃郁的香味、溫度低於10℃以下或放置時間過長，容易轉變為不同程度的結晶、蜜源種類不同，它們所表現的物理性狀也有差別。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、臭味。
為什麼我的蜂蜜有股子菸絲的味道呢 ？是**蜜愛蜜家的雪脂蓮蜜 10
5樓：小
那是騙你的，如果不是假的，那就是壞了的。真正的蜂蜜是聞不出怪味，也不會變質。雪脂蓮蜜不可能有菸絲味道。
為什麼在取蜂蜜的時候，有些蜜蜂會突然死掉
蜜蜂是自然界小精靈，能幫植物傳播花粉，也能給人類提供蜂蜜，蜂蜜大家生活中經常見到也經常吃到，味道甜美又富有營養，生活中大家隨處可見蜂蜜製品，這些都是蜜蜂小精靈所賜。其實蜂蜜會突然死最大的 還是在過濾中和過濾後產生，一般取蜜的時候都會有很多蜜蜂來吃蜜，過濾好的蜂蜜也會有蜜蜂去吃，然後死在蜂蜜中了。這裡...
蜂蜜為什麼會凍住 會凍的蜂蜜好還是不會凍的好
然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體 在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態 液態兩層，稱之為 半結晶 有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層...
為什麼我家的金魚會翻著身子游，為什麼金魚會倒著遊
樓主，你的金魚得了魚鰾失調症 發病原因 金魚患魚鰾失調症的原因有多種因素，一般認為這是由於水溫過低，金魚耐寒力差，尤其遇上嚴凍使魚鰾失去調節平衡能力所致。一般魚體過短 頭部長有發達肉瘤或水泡的尾鰭過分平直或反翹的壽星頭 獅子頭 水泡眼 蝶尾等金魚品種更易發生此病。症狀 病魚不死不活的側臥 倒立 甚至...