1樓：xiao鳥
這個要看有沒有人帶你 有人帶非常快 去了要勤快 工資大概2000左右。
2樓：安徽新東方烹飪學院
找個正規的學校去好好的系統學習下（瞭解學校環境，設施裝置，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
3樓：安徽新東方烹飪學院
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己乾的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你。
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧。
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧。
學冷盤多長時間出師
4樓：覺覺
三個月的刀工，一個月的勺工，一輩子的火候。
具體來說 要看是什麼師傅了，他要是缺打雜的可能一直不會讓你出師的，你自己覺得學會了可以自己做了就辭職別當學徒去別的地方幹。
5樓：向日葵
我叔叔之前去學做冷盤，用了半個月左右，現在切菜有專門切菜的小機器，挺方便的。
6樓：匿名使用者
做什麼都要看個人，但是冷盤不是冷菜 冷盤就是拌拌，隨便切切。
7樓：深夜書店的
冷盤也可以叫冷菜，這個基本功很重要尤其是刀工 灶上加工，還有盤飾，說白了冷盤就是一手抓，從開貨到處理加工成菜你都得會，而且你的花樣要多，不是說會幾個菜就可以了的，學這個要看自己的悟性有的一年就出師了，有的做很久都沒法出師這個跟學習是一個道理，你得有想法頭腦靈活，做這個最開始學徒時候工資很低很低而且要做的事情很多很雜，你必須有很強的意志才能堅持下來，學的出來還好工資會高一點，要是學不出來時間也浪費了！
8樓：安徽新東方烹飪學院
刀工對冷盤的要求並不是很高，反而是冷盤的配方比較重要，真要學的話，一般一個星期左右可以出師。
學冷盤一般多久出師?
9樓：小採教育說
學冷盤一般一個月就能出師。因為冷盤屬於短期技能，比如小吃技術，燒烤、早餐、麵點、冷盤、滷水等，出師時間又會有所不同，為了滿足這類烹飪愛好者的需求專門設定相關專業。
涼拌菜的製作方法，冷盤選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目，其製作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項重要內容，在烹調方法上滷菜冷盤除達到幹香、脆嫩、爽口等要求外，還要求做到，味透肌裡，品有餘香。
10樓：安徽新東方烹飪學校
這個幾天就可以了，建議你到正規的培訓機構學習。
學冷盤技術要學多久？
11樓：河北新東方烹飪學校
學冷盤主要就是學他的調味、擺盤、焯水時間把握等關於冷盤的技術，如果學的系列內容多，3-5天就可以學會了。
12樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後學習。
一對多教學。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學到技術，真正的成功當老闆。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
（1）學校的資質是否是很牛。
（2）教學裝置、師資力量是不是很好。
（3）老師是否很有經驗，是否有名師。
（4）教學內容是以實操度還是理論為主。
（5）以後就業在什麼地方。
13樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤技術需要多長時間，根據課程，一般短期2到3天時間就可以學會。
學冷盤一般學多久學會？
14樓：好人一生平安
冷盤，是我國的一種傳統菜餚，在飲食業中俗稱冷菜或冷盤，是具有獨特風格的一種菜餚，因為食用時吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤是筵席上首先與客人見面的菜品，故有「見面菜」或「迎賓菜」之美稱。當然也有人想要開店或者只是單純的興趣愛好，這種只需要學習一些單一的技術即可，幾天到幾個月就能學得會。
廚掌櫃小吃培訓學校教做的冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：
選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。不過各人天賦和其他情況不同，得到的結果也不同，成功只是一直努力的人們，加油吧。
15樓：鄭芬多老師
這個真不是時間能決定的，一般練習基礎就得3個月，還得看個人領悟能力，然後需要一定的實習，這個需要時間的磨練和個人的天分，如果你能適應各個大小飯店的操作，能吃苦，能舉一反三的做菜。
16樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤一般學個幾天時間就可以學會。
學做冷盤需要多少學費
17樓：
一、學做涼拌菜可以通過自學或培訓中心培訓兩種途徑進行學習。
二、如果通過培訓中心培訓學習，就要繳納一定的學費了，培訓中心培訓的涼拌菜技術內容有：
1、涼拌紅油的製作。
2、各種涼拌原材料的處理。
3、蒜水的製作。
4、涼拌調味醬的製作。
5、調味，拌菜。
學費一般在1000元左右。
18樓：彩色de果子
這個不等，不同的城市不同的學校收費情況不同，濮陽永興那邊的收費是500
19樓：老推車滷肉培訓
現在做冷盤確實是個很不錯的生意，夫妻倆人就能開個小店，一年能頂得上打工五年，雪滷肉也就五千個一塊的就夠了好吃的滷肉熟食店是在街頭巷尾，有經驗的老師傅都是幾十年的技術積累，想做出來好吃的滷肉，想吃到好吃的滷肉，想雪到好吃的滷肉還是在店裡，從解凍，去毛，清洗，醃製，配料，調湯，火候，出鍋，一步步的都做的很不錯，想雪可以到店裡，尤其是特色滷菜稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄，麻辣鳳爪之類的。
想學冷盤去**學好？
20樓：孤獨人
要是想找學校學習，那就到長沙北方釣魚臺廚師學校。如果不想到學校學習，那就這樣，找到同樣是做冷盤的，先考察一下，他家的生意怎麼樣，做的菜怎麼樣，絕得沒問題，就跟他明說，給兩千塊錢的學費，把你做冷盤的秘方告訴我，然後，你跟著他幹一兩個星期，你就出徒了，你就可以自己創業了。
21樓：重慶新東方烹飪學院
你要想學味道好，正宗的冷盤，川式冷盤口水雞、蒜泥白肉、青椒皮蛋、泡椒風爪、涼拌鯽魚、紅油耳片、椒麻肚絲、活捉萵筍、夫妻肺片等，可以上專業烹飪學校看看。
22樓：安徽新東方烹飪學校
學冷盤還是不錯的，可以去專業的廚師學校學習，品種齊全一點，而且老師教的也仔細，都是實操教學 包教包會的。
23樓：呼市新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
24樓：damn琦
你好，想學冷盤最繁華，網上有菜譜，可以學習，或者去書店也有菜譜，可以購買，像長輩請教也可以的。
25樓：匿名使用者
好像還沒有這種專門的機構叫學冷盤的。如果年齡大一點的話，有老年大學有專門教做菜的。
26樓：雨過留聲
涼拌菜，在中餐俗稱冷葷或冷盤。是將初步加工和焯水處理後的原料，經過添紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜具有獨特風格，拼擺技術性強，因為食用時都是吃涼的，所以稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
雖然涼滷是不分家的，不過此處重點介紹一下涼拌菜系列。
涼拌菜的特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，更為重視調料的選擇和攪拌。
學習涼拌菜選擇專業培訓學校就對了，海南新東方烹飪學校特色冷盤培訓班，學習時間短，還能學到正宗的冷盤製作方法。
27樓：石家莊新東方廚師學校
可以到知名度高的、專業的院校學習，黃渤代言的學校在這方面就很不錯，大品牌，教學條件有優勢。
廚師工資高嗎，學徒工資多少，學多長時間
學徒就是看老闆給的了。這個一般也不是工資的形式的，就是以生活補貼的形式的，一個月幾百塊的。1.學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類。肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想...
廣州現在做麵包學徒的是工資多少，麵包學徒工資多少？累嗎？有前途嗎？
麵包學徒要學多久很看運氣和你自己的努力，遇到好師傅，一開始就用心教你，只要你努力，一年至兩年就學的差不多。至於可不可以出師就看你的信心和你的師傅了。工資不高，估計現在應該也就1500左右，看地方，可以學的真技術就不知道了，感覺出名的地方應該可以學到，不過越出名就越少有招收學徒的 學徒一般一開始就是鏟...
一般烘焙店學徒工資在多少呢
優美西點 人往高處走，水往低處流。社會在不斷地進步，行業也在不斷地發展，如果你一直停留在原地踏步踏豈不是很沒追求！優勝劣汰 依舊適用於當下社會。很多年輕人開始追求新事物，西點行業成了大多數人的選擇。學西點做學徒好還是去西點培訓學校好？都是學技能，當然是學到的技能越多越好啦！技能就像打遊戲升級，裝備越...