什麼蔬菜水果的味道一般人不愛？

1樓：在昌谷寺休息的夏侯惇

蔬菜的話例如香菜，芹菜，水果的話例如榴蓮，百香果，這些蔬菜水果的味道都比較濃，一般人不愛。

2樓：北京新東方烹飪學校

一般帶苦味的蔬菜例如；苦瓜、芥蘭等，不甜的酸味的水果大家不愛。

3樓：網友

什麼蔬菜水果的味道一般人不愛，蔬菜的話應該是苦瓜，水果應該是榴蓮，這兩種蔬菜水果的味道一般人不愛。

4樓：帳號已登出

我覺得蔬菜中臭菜就會讓人感覺到不愛一般人聞到臭味就覺得特別的男人水果中就是榴蓮了，一般人都不愛吃榴蓮了因為榴蓮的臭味太大了。

5樓：西椰路

芹菜和苦瓜吧，很多人都不吃的。

6樓：受崖

我覺得香菜，芹菜，小茴香，榴蓮和檸檬等一般人不愛吃吧！你覺得呢？

7樓：博康進出口

蔬菜的代表：香菜、芹菜；水果代表：榴蓮。僅代表個人意見。

8樓：網友

很多人尤其是小孩子不喜歡吃苦瓜還有香菜，芹菜。

也有很多人不愛吃山竹，百香果尤其是男性。

9樓：緣琴奇

任何一種水果，蔬菜都有人喜歡也有人不喜歡。

10樓：網友

水果之類的一般人都不愛吃榴蓮，我愛吃的原因就是榴蓮的味道不好聞，蔬菜之類臭菜一般人不愛吃，臭菜的味道與榴蓮相同。

11樓：我愛嬋丫頭

覺得像一些野菜，比如說像苦苦菜呀，水果之類的，可能榴蓮這樣的水果，因為它的味道比較濃，可能都不太喜歡。

為什麼蔬菜、水果能有各自的味道呢？

12樓：北京創典文化

這是由於它們本身所含的化學物質的作用。

首先說說酸。就說能酸掉牙的酸葡萄吧，它含有一種叫酒石酸的物質，還有酸蘋果所含的是蘋果酸，酸桔中所含的是檸檬酸等等。與之相對應的人的酸覺味蕾分佈於舌前面兩側，所以那酸溜溜的感覺總是從舌邊上發出來。

有甜味的植物是因為體內含有糖分。比如葡萄糖、麥芽糖、果糖、豐乳糖和蔗糖等。這裡邊甜味最大的則非果糖莫屬，而且果糖更利於被人體消化吸收；其次是蔗糖，難怪以蔗糖為主的甘蔗、甜菜吃起來甜得要命。

感受甜味的甜覺味蕾分佈在人的舌尖上，如果想知道某種水果甜不甜，用舌尖舔舔就清楚了。

許多苦澀的植物是因為它們含有生物鹼的緣故，像以苦聞名的黃連，它就含有很多的黃連鹼；黃瓜、苦瓜味苦是它們含有酸糖體的緣故。而苦覺味蕾多分佈於人的舌根處，當吃過苦的食物後，那苦澀的滋味就在人的喉嚨裡經久不散了。

植物的辣味，原因複雜。辣椒的辣是因其含有辣椒素；菸草的辣，是因其含有菸鹼；生蘿蔔的辣，是其中含有一種芥子油；生薑的辣是薑辣素作用的結果；而大蒜則含一種有特殊氣味的大蒜辣素。人們對辣的感覺是各味蕾共同作用的結果，所以吃辣的食物就能滿口生辣。

植物的酸甜苦辣，真的讓人的舌頭回味無窮。