1樓：薇薇講體壇
其實在日常生活當中我們經常會用到糯公尺，比如說前幾天包粽子的時候就選擇用糯公尺來包粽子，糯公尺相對於大公尺來說口感會更軟糯一些，其實在日常生活當中用途也是比較多的，好多人就會疑惑，糯公尺和大公尺他們同屬於穀物，為什麼大公尺可以作為主食，而糯公尺卻不可以呢？
大公尺和糯公尺同為穀物，為啥糯公尺不能當主食呢？
其實糯公尺和大公尺的成分他們都差不多，最主要的都是含有澱粉，但是這兩種澱粉的形式的是不一樣的，大公尺當中含有直鏈澱粉，而糯公尺當中的澱粉幾乎全是支鏈澱粉。這也是為什麼糯公尺吃起來會更加黏稠更軟的原因，但是我們唾液和一線當中的澱粉酶是可以輕鬆的將直鏈澱粉分解的，對於支鏈澱粉只能切斷一些直的支鏈，所以說不能完全的分解。
這也是為什麼我們在日常生活當中常常說糯公尺不能吃太多，如果吃的太多的話，很容易會引起消化不良，而且有好多人在吃糯公尺粽子的時候總是感覺吃不飽，但是一不小心吃多了就會胃特別的難受，所以說在日常生活當中腸胃不適的人儘量少吃糯公尺。當然這也是糯公尺不能作為主食的原因之一。
當然也有許多人說是因為糯公尺的產量比較少，所以說糯公尺不能作為主食，其實糯公尺是因為市場需求量少，所以說才會少量的種植，而且在日常生活當中糯公尺的**要比普通的**貴好多，如果作為主食的話，人們覺得這樣相對消費就比較高一些，當然如果糯公尺大量的種植的話，也可能與普通大公尺的**差不多。
上面的時候我們也已經提到了，我們在吃大公尺的時候會立刻有飽腹感，但是吃糯公尺的時候幹吃大公尺是完全不一樣的，糯公尺好像有反應遲鈍一樣，吃了好多之後仍然感覺比較餓，但是一不小心就吃多了，這時候又覺得腸胃特別的差，所以說這無論是對於我們**人士還是普通人來說，都是非常不利於身體健康的。
雖然說糯公尺不適合作為主食來吃，但是糯公尺的營養價值是非常高的，而且適當的吃點糯公尺，能夠提高我們身體的免疫力和抵抗力，同時還能夠起到一定的抗衰老的效果，而且糯公尺也屬於粗糧，在平時的時候我們可以在做大公尺飯的時候適當的少加一點糯公尺，這樣搭配起來吃會更健康一些。
2樓：網友
糯公尺好吃又香，這只是乙個優點，你既然知道糯公尺的這個優點，那你肯定是吃過糯公尺的，既然吃過，那糯公尺的缺點你就不知道？易膩、不容易消化，這兩個缺點是糯公尺不能成為主食的主要原因。
3樓：南笙
因為糯公尺吃多了的話胃不舒服，對身體不太好，所以南方人沒有以糯公尺為主食。
4樓：小蕃學姐
其實就是因為男方的人去糯公尺會覺得特別的難以消化，然後有的時候他們是覺得他特別的不好煮，時間要比較久，所以他們懶得去花費太多時間。
糯公尺飯是蒸著好吃還是煮著好吃？口感會有什麼不同？
5樓：橙魚電影
蒸糯公尺有嚼勁和彈性，而煮糯公尺軟而粘。兩種口味都不錯。關鍵是你喜歡什麼。
咖啡喜歡蒸糯公尺。蒸後可製成冷蛋糕或烘烤**。它特別耐嚼。
味道很好。現在，由於食物**豐富，口味各異，許多人根據自己的需要新增了許多新的元素，如雞肉、蘑菇、鮮魚、香菜、香腸、竹筍乾和豆類，以製作他們喜愛的糯公尺。糯公尺的禦寒作用與多穿衣服御寒大不相同。
糯公尺具有更積極的禦寒作用，可以調動人體的生理功能。多穿衣服只會減少人體產生的熱量，所以冬天每三五次吃一碗或兩碗糯公尺。
雖然八寶飯的製作比較複雜，但它有著很好的意義，所以它是我們家在節日裡必備的佳餚。它以糯公尺為主要原料。將其軟泡後，在鍋中蒸，並新增各種配料，如棗、葡萄乾和小紅莓。
全國各地的糯公尺都是甜、鹹、酸、辣的。溫州、上海等地將以糯公尺為早餐。江南水鄉。
有冬至吃紅豆糯公尺和各種配料的普通糯公尺的習俗，準備8個幹蘑菇（幹蘑菇比鮮蘑菇香），在沸水中浸泡2小時。糯公尺洗淨浸泡4小時以上。如果糯公尺浸泡時間不長，也可以將鍋煮開，在沸水中煮糯公尺，這樣可以縮短蒸糯公尺的時間。
用這種方法生產的大公尺又幹又香。烹飪就像平時煮公尺飯一樣。此外，煮粥時，放少量糯公尺，粥也很香。此外，糯公尺還有溫脾胃、益氣的功效，但不能多吃，容易消化不良。
尤其是兒童。在煎炸過程中，由於糯公尺糊較大，師傅應繼續煎炸。在煎炸過程中，逐漸加入準備好的配料，如蝦、香腸、蘑菇等，最後將炸好的花生、蔥等從鍋裡出來後加入。
用生公尺炒熟公尺飯大約需要30分鐘。
6樓：小美美學姐
煮著吃更加好吃一些，蒸著吃完口感是比較粗糙的，而且也特別硬，但是煮著吃的話，就可以讓身體裡面有很多的營養，吃起來的口感是比較鬆軟的，也特別容易消化。
7樓：劉心安兒
蒸著好吃，首先蒸著吃的話，糯公尺飯是一粒一粒的，而且顆粒也比較飽滿，同時也非常的有嚼勁，然後也是糯唧唧的，但是煮著吃的話，給人的感覺特別的粘稠，然後也沒有嚼勁。
8樓：小娜娜嗨
蒸著好，蒸著吃口感會比較軟糯，營養也比較豐富，也有飽腹感，如果煮著吃就沒有這樣的感覺了，也會影響到糯公尺飯中的營養成分。
9樓：帳號已登出
蒸著吃是比較好吃的，這樣的公尺粒是特別軟糯的。嚼在嘴裡的感覺是不一樣的，而且味道也是有著一點差別的，香味也是有區別的。
10樓：撒的謊
當然是蒸著更好吃了，而且蒸著吃口感會發幹一點，煮著吃就像粥一樣更軟糯了。
糯公尺飯是蒸著好吃還是煮著好吃？口感會有哪些不同？
11樓：敖芷昳
糯公尺粉蒸著吃更好吃，因為煮著吃，水分過多，沒有嚼勁，如果蒸著吃，軟糯可口。兩者的口感不一樣，還是蒸著吃更香甜。聽見糯公尺和紅棗，無論你想到什麼美味的食物，沒有人會拒絕糯公尺軟糯的味道，而且紅棗含糖，兩種食物在日常生活中被廣泛使用，總能做出各種美味的食物。
隨著我們生活質量的提高，我們總是喜歡關注食物的營養價值，以滿足我們的食慾，同時保證我們的健康。糯公尺和紅棗有很多組合，不管怎樣，如果在糯公尺里加上紅棗，就像是天生的最佳組合。我們來做甜食糯公尺飯，肯定會滿足你的需要。
蒸的糯公尺粉，紅棗的甜味已經滲透到了糯公尺里，拌勻後咬一口，軟糯很口，很有嚼勁，讓人回味無窮。
盆裡放250克糯公尺，倒入水，浸泡約2小時。如果不急，泡一晚，糯公尺浸泡後，蒸出來的糯公尺會更軟糯。紅棗一定要用溫水洗，因為上面會有很多灰塵。
清潔紅棗後，把它切成塊，放在碗裡，糯公尺不要太多，會吃不完。紅棗上面放一層糯公尺，糯公尺上再鋪一層葡萄乾，一定清潔好葡萄乾，然後再鋪一層糯公尺，繼續鋪一層蔓越莓幹，然後再鋪一層糯公尺。
最後，放一層蜂蜜棗，蜂蜜棗會很甜。如果你不能吃太甜的東西，你可以少放一些，倒入清水，沒過糯公尺就可以。在電飯煲中加入適量的水，放入蒸架，把公尺飯放進去，蓋上蓋子，然後用它蒸一下。
把公尺飯拿出來，棗已經又軟又爛了。用勺子把它壓碎，然後把它和糯公尺飯混合在一起，吃飯的時候，看起來很餓，吃一口，非常甜蜜，軟糯的味道太好了。
12樓：沒結婚呢
我認為糯公尺飯是蒸著比較好吃；蒸著的糯公尺飯口感比較細膩，糯公尺粘稠，有甜味，口感非常不錯，煮著吃的糯公尺飯味道也是非常不錯的，但相對於蒸著的糯公尺飯來說，口感比較粗糙，而且營養成分流失比較大，沒有甜糯感。
13樓：創作者
蒸著好吃，蒸出來的相對來說是比較勁道的，口感相當好，會有一些顆粒感，煮出來的糯公尺飯口感比較軟糯，特別黏牙，感覺吃起來比較費勁。
14樓：巨蟹阿斯頓
我覺得蒸著好吃，比較香，公尺飯粒粒分明，更加的好看，口感上來說煮著吃的公尺飯更軟一點，身體更好吸收。
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