1樓：小李同學
豬蹄兒叫做豬腳。豬蹄裡面含有多種膠原蛋白、維生素a、維生素c和諸多營養物質。吃完之後可以有效的改善機體的生理功能，補氣養血。
並且可以促進區域性**儲水功能，起到補充膠原蛋白、延緩衰老的作用。可以有效的活血補血、通經下乳。可以有效的補充身體所需的膠原蛋白、改善心肌供血功能。
但是需要注意有胃腸疾病的人建議不可多吃，或者是不要吃，不然有可能會導致腸道疾病加重。
2樓：teddy說
可以。做紅燒豬蹄時調入的醋能使豬蹄中的膠質分解出鈣和磷，吃豬蹄時喝點湯水可以補充鈣。還可以在烹製過程中加入黃豆效果更好。
3樓：職場百事露露
可以起到補鈣的作用，這樣的豬蹄特別的好吃，裡面有許多的筋脈，讓人吃了以後變得特別的強大。
紅燒豬蹄的營養價值
4樓：聯盟巨猩
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 每100克養素含量。
熱量(千卡) 259硫胺素(毫克) 鈣(毫克) 33蛋白質(克) 核黃素(毫克) 鎂(毫克) 5脂肪(克) 煙酸(毫克) 鐵(毫克)
碳水化合物(克) 0維生素c(毫克) 0 錳(毫克)膳食纖維(克) 0維生素e(毫克) 鋅(毫克)維生素a(微克) 35膽固醇(毫克) 192 銅(毫克) .09胡羅卜素(微克) 鉀(毫克) 54 磷(毫克) 33視黃醇當量(微克) 鈉(毫克) 101 硒(微克) 美容抗衰老 促進生長 改善冠心病，具有通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。 1、與豆類相剋：
形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。
4、與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、與茶相剋：同食易產生便秘。
6、與百合相剋：同食會引起中毒。
7、與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。
8、與菱角相剋：導致拉肚子、肚子痛。
9、與甘草相剋：會引起中毒，但可以用綠豆**。 經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之，動脈硬化和高血壓病患者慎食。
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