1樓：小鍇學姐
放小公尺椒味道不會更好製作蘿蔔泡菜，最好是放泡椒，小公尺椒是屬於生辣椒，在製作蘿蔔泡菜的時候容易發生變質，影響蘿蔔泡菜的口感。
2樓：王志剛剛剛
放點小公尺椒，味道會變得更加好吃，而且口感也非常不錯，所以自己在吃泡菜的時候經常會放一些小公尺椒。
3樓：護鑫頭
是的。放點小公尺椒會使蘿蔔變得辣辣的，味道會更好。
小公尺辣蘿蔔泡菜的醃製方法
4樓：生活達人青青老師
回答步驟一：把去皮的蘿蔔切成五公分的段，在切成半公分的厚片，然後在切長條，把袋子裡的小公尺辣，撈出切成粒，袋子裡的水倒碗裡備用步驟二：準備一干淨的盒子，把切好的蘿蔔條，放裡面，倒入小公尺辣泡椒水，放一大勺的白糖，一大勺的白醋，一些鹽，封上保鮮膜，放冰箱冷藏，兩個小時，就可以吃了呢！
希望能幫助到你，祝你生活愉快心想事成！
飯店的泡椒蘿蔔條是用什麼訣竅做的，味道為何那麼好？
5樓：薇薇講體壇
蘿蔔素有「小人參」之稱，這不僅僅是因為神似，而是蘿蔔的營養十分豐富，老人常說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫行攜握生開藥方」，就足以證明蘿蔔是一種養生食材。
蘿蔔是一種適應性很強的植物，在我國各地均有種植，特別是冬天，便是家家戶戶都常見的桌上菜，常見的就是蘿蔔燒肉了。蘿蔔營養豐富，含有豐富的維生素c和碳水化合物，對於美容養顏的朋友來說，是一種不錯的選擇。其次，蘿蔔還具有中藥的療效，蘿蔔性涼，味辛甘，具有很強的行氣功能，經常吃點蘿蔔，也可以降血脂、軟化血管，還可以促進消化等等。
最近，天氣越檔慶來越熱，最想吃點不一樣口味的食物，看到蘿蔔，就有一種清涼的感覺，想了好幾種吃法，最終就想到了「泡椒蘿蔔」，最簡單，味道也最酸爽，更是開胃好菜！
今天就跟大家分享一下，泡椒蘿蔔最簡單卻酸甜可口的做法，讓大家在炎熱的夏季也能胃口大開！
泡椒蘿蔔條】準備食材：泡椒水105g、泡椒9個、白醋45g、白砂糖55g、熱水150g、鹽5g、白蘿蔔500g、密封罐1個。
具體做法：1.將白蘿蔔洗乾淨切成條狀。也可以將白蘿蔔皮削去，但是帶皮的口感會更脆。
2.將白蘿蔔條放入盆裡，加入鹽攪拌均勻，醃製半個小時左右。
3.準備適量的白砂糖，放入小碗裡，加入熱水將糖化開，晾涼備用。
4.醃過的蘿蔔條倒掉醃製出來的汁水，放入密封罐。
5.將泡椒水和白醋加入糖水裡面，攪拌均勻，可以嘗一下，酸甜辣度根據自己的口味調整。
6.將調好的泡椒糖醋水倒入密封罐，沒過蘿蔔條，放入泡椒，能保鮮膜密封好，再蓋上密封罐的蓋子。
7.靜置，放到第二天就可以吃了，放到冰箱裡味道會更好。
好吃的泡椒蘿蔔這就做好了，揭開蓋子的一剎那，就能聞到酸酸甜甜的味道，吃起來口感也很清脆，但還是需要注意幾點：
1.雖然都是酸菜，泡椒蘿蔔裡要注意鹽隱激的用量，放太多了，可就不好吃了。
2.泡菜的罐子要先用開水燙一下，晾乾後再使用。
3.裝好泡菜後，最好是用保鮮膜封住瓶口，減少空氣，也能確保蘿蔔口感酥脆。
6樓：橘吉木吉
將白開水倒入蘿蔔中，攪悉團談拌，然後倒出蘿蔔或侍中的水。再次加入開水，然後加入少許蒜末，大量睜碰陳醋和泡椒。泡椒放入後，倒入泡椒水，最好加入少量辣椒，增加一些香味。
做蘿蔔的時候，一定要先用白糖醃製，這樣蘿蔔才會有又甜又辣的味道。
7樓：據說小白
一般都是用醋和白糖。其實也很簡單，山旦我們自己也可以做。新鮮的白蘿蔔去皮切成長條鬥賀，先用鹽醃一會，把醃製過的水倒掉，然後把蘿蔔條放入合適的容器裡，加入大量白醋、白糖、切好的小公尺椒，密封后放入空唯派冰箱冷藏。
大概一天之後就可以食用了。
8樓：幸福的哆啦
飯店毀卜裡面的泡椒蘿蔔條，吃起來總是爽口的，然纖返穗後味道也特別好，是因為他們製作過程中就用了鹽，然後糖，然後是泡椒和小公尺椒，他們制世或作一罐食用的時間不會太長，因為要保證它的爽口，脆的口感。
小公尺辣蘿蔔泡菜的醃製方法
9樓：劍經業
今天就跟大家分享一下媽媽教的醃酸蘿蔔方法。
食材準備。新鮮的白蘿蔔、小公尺椒、大蒜、
配料準備。白糖、白醋、涼開水。
1、準備一根鮮嫩的白蘿蔔清洗乾淨，然後把兩頭切去旁純森不要，注意不需要去皮的，蘿蔔皮醃製出來特別脆爽好吃的喲！再把蘿蔔切成段然後切成2釐公尺左右的厚片，最後切成條狀。
2、全部切好裝到大點的盆中，然後加入幾大勺食鹽，再用筷子或下手抓拌均勻運畝後醃製1小時。
3、醃製的時間把小公尺椒切成圈，大蒜切片備用。
4、再來調一下醋汁，準備個大碗，根據各人喜歡的甜度加入適量的白糖，再加入300毫公升的開水把白糖化開，然後加入300毫公升的白醋攪拌均勻晾涼備用，白醋跟水的比例是1比1
5、蘿蔔醃製1個小時後褲廳軟了，也醃出來很多水分，把水倒掉加入涼開水清洗兩遍，把醃蘿蔔的鹽味清洗乾淨，注意一定要清洗至少兩遍喲！不洗的話蘿蔔有鹽味醃出來的酸蘿蔔不脆不爽口。
6、蘿蔔清洗乾淨後拽幹水分加到調好晾涼的醋汁裡面，把切好的大蒜小公尺椒也加進去拌均勻。
7、拌均勻後用保鮮膜密封起來放冰箱冷藏24小時後就可以吃啦！放冰箱冷藏醃製出來的酸蘿蔔更爽脆哦！
10樓：888道法自然
用料。白蘿蔔 半個蘿蔔。
小公尺辣 3個。
大蒜 2瓣。
做法步驟。1、半根白玉蘿蔔去皮，切成薄片。
2、兩瓣蒜切碎加入，兩三根小公尺辣切碎加入。
3、再加入5勺生抽，3勺醋，虛搏1勺白糖，半勺鹽。
4、攪拌均勻，醃製十幾分鍾就可散碰以吃了這個泡菜可以放兩三天酸衝譽談辣微甘 嘎嘣脆。
蘿蔔和小公尺椒的新吃法，不炒不煮不用鹽，2小時醃出酸辣開胃的蘿蔔
11樓：豫東土豆
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