1樓：長乘說汽車
節能。現在用電肯定便宜，這個大家都知道。不僅如此，如果用燃氣高壓鍋的話，會有很大一部分熱能是浪費掉的。
電高壓鍋就不一樣了，幾乎所有的電能都會用上。至少兩者做出來的味道，這個因人而為，正常做的味道差別不大，老廚師懂烹飪的，自己懂得掌握時間，火候的，燃氣鍋更能煮出好味道 。燃氣高壓鍋和電高壓力鍋，只是時間上的不一樣，味道是一樣的，家庭的話我建議用電壓力鍋就行，它容易控制，不像燃氣高壓鍋有危險。
<>還是覺得電高壓鍋方便，你要買可以定時的，晚上設定煮稀飯，早上起來就有熱騰騰的粥可以喝了。全。傳統的燃氣壓力鍋，採用的是蒸汽閥控制壓力，一但蒸汽閥被堵塞，存在發生**的危險。
效能和優勢：電壓力鍋利用「無沸騰煮」的原理保持了食品的原味，能煲湯，煮幹。稀飯，蒸汽閥一旦被堵塞了它很容易爆。
所以選擇高壓鍋的時候一定要去選擇電壓力鍋，因為電壓力鍋很方便，不用有乙個人長時間的盯 然後電壓力鍋的功能也多，即使煲湯燜肉煮飯都可以人覺得電高壓鍋更加好一點，因為電壓力鍋的安全性會比燃氣高壓鍋好很多，這點比較重要，相比燃氣高壓鍋就沒那麼安全，還有電壓力鍋可以根據不同食物，不同的時間進行烹飪，比如電壓力鍋，優點：可以定時煮飯不需要人在旁邊守著煮，時間一到自動放氣很放便，還有很多功能，比燃氣高壓鍋安全指數高。缺點：
煮出來的飯菜沒有燃氣高壓鍋壓的軟香，煮飯的時間是電壓力鍋利用「無沸騰煮食」原理，通過控制壓力主食而非傳統的控制溫度煮食，因而在煲「防潽溢粥」、燉「全味湯」、燜、蒸、煮等方面，有無可比擬的優勢。30分鐘內，就烹燉。
2樓：小小娛樂編輯
鍋髒對加熱不會有影響，但是會影響健康，鍋裡髒的話容易滋生細菌，再用來做飯就會讓細菌進入嘴裡，引起身體不適。
3樓：煦纓學姐
會影響電壓鍋的運轉，使導熱性變差。每次使用完電壓力鍋，都要清潔乾淨，但需注意的是，不要用銳利物刮鍋膽，否則有可能損壞它。
4樓：往往人來
高壓鍋比較髒的話，對加熱其實也有很大的影響，因為我們在加熱的時候，高壓鍋外觀比較髒的話，就有很厚的一層汙垢，這對加熱過程中的傳熱起到了阻礙作用，所以有影響。
電高壓鍋做的食物對身體有啥危害嗎?
5樓：網友
長期吃高壓鍋食物並不會致癌。高壓鍋在使用的過程中是通過增強鍋內壓強提高鍋內溫度達到快速製作食物的效果，使用高壓鍋可以減少做飯的時間同時還可以節約燃料資源，但是高壓鍋中的食物並不會出現致癌物對人體造成傷害。對人體完全沒有什麼危害。
有人貪圖方便快速煮食物而使用鋁合金高壓鍋，其含有鋁的成分，對人體特別是大腦有很大的危害。但這鋁鍋因其表面會生成一種氧化鋁的物質，性質較穩定，不碰到酸性物質，也難發生化學反應。
使用鋁鍋的注意事項：
首先是使用鋁鍋做飯的時候要注意一定不要忘記加水，加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點火，或者水加少了造成乾鍋的情況。由於鋁的熔點較低，空鍋點火或者少乾鍋了都會有可能將鍋底燒漏的。
在使用鋁鍋做飯或者是做湯的時候，再做熟了飯和燙以後一定要及時的把飯和湯盛到碗裡，不要在鋁鍋裡面長時間的存放，因為鋁和酸鹼性的物質接觸以後會發生化學反應，生成對人體有害的物質，人們吃了會有害健康，所有用鋁鍋煮熟飯之後要及時的盛出來，不要長時間存放在鍋裡。
用高壓鍋做飯會不會有什麼危險？
6樓：貓不易
會非常危險，因為高壓鍋是密封的，當水開以後，水蒸汽僅靠那個頂部的乙個出氣口排氣，如果有雜質堵住排氣口，高壓鍋排不出氣體，時間長了高壓鍋會**。
一，高壓鍋煮飯。
高壓鍋煮乾飯 ：公尺與水的比例大概是4：6，反之則少放點水。
高壓鍋煮稀飯：加水（公尺與水的比例大概是1：10）蓋蓋兒，加壓氣閥呲氣後小火悶10分鐘即可關火．悶至能開啟蓋為止。
二，注意事項：
高壓鍋不同其他的鍋，大家在使用的時候一定要記住了。在用高壓鍋煮飯的時候鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉公尺等），不應超過鍋身的一半。
高壓鍋的壽麵一般都不會超八年哦。
高壓鍋外面髒了，怎麼辦？
7樓：棺手天
如果不嫌麻煩有耐心的話，用鋼絲球刷或者顆粒較細的沙子就可以了，安全、成本低。
用少量食醋塗抹在汙漬上，等過一段時間後用洗潔布擦拭，再用清水擦洗乾淨。
高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發譁凳明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓亂塌旅衫雹力鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋不上氣是怎麼回事，電高壓鍋上不了氣有哪些原因？？？
通常高壓鍋不上氣都是有漏氣，問題點 1 膠圈 2 浮子閥 3 限壓閥 4 安全閥 根據我提供的幾點你檢視一下繼續追問，我是專業的，應該可以幫到你 是不是蓋子沒有蓋嚴啊，如果沒有蓋嚴，氣可能從兩邊跑了。還有一點就是一定要注意，排氣孔千萬不能堵塞，如果高壓鍋全封閉了，排氣孔也堵住的話，市非常危險的。回答...
飯館用的高壓鍋和家用的高壓鍋有什麼不同
飯館用的高壓鍋和家用的高壓鍋有什麼不同？我認為應該是一樣的，只不過是他的高壓鍋，比家用高壓鍋稍微大點，一切都正常 鄧胖胖 飯館用的高壓鍋和家用的高壓鍋功能都是相同的，只是飯館用的高壓鍋可能容積更大一些，能做更多的飯 知心答疑小仙女 一般來說飯館用的高壓鍋是那種質量特別好的，同時他們放的米飯也是非常多...
高壓鍋和電壓力鍋有什麼區別，高壓鍋和電壓力鍋有什麼區別 那種更實用
電壓力鍋比傳統高壓鍋更安全 首先二者的壓力控制方式有著根本區別，傳統高壓鍋採用蒸汽閥控制鍋內壓力，一旦蒸汽閥被堵塞，隨時就有 的危險。而電壓力鍋是採用國家專利 匚式結構，利用控制位移實現控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制，有效地保證了安全性。其次，電壓力鍋使用過程中無須人看管，電腦...