1樓：匿名使用者
家家戶戶都離不開食用油，但是很多人都不懂怎麼挑選好的食用油，好的食用油標準由dag的含量決定，一般dag的含量在40%以上的食用油，都是好的食用油，如果沒有達到這個含量，都是對健康有潛在危害。
食用油的主要成分是超過98%甘油三酯和不足2%的dag，大家搜一下甘油三酯的危害，肥胖和多種慢性代謝都是由甘油三酯引起的，這就知道有多厲害了，為了自己和家人的健康，還是儘量少吃含有甘油三酯的食用油。挑選好油的時候，看dag含量很重要，長期吃dag含量超過的食用油，可以**，改善脂肪肝和降尿酸等作用。
2樓：匿名使用者
判斷小技巧：
一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。
高品質食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。
將油加熱到150℃倒出，如果是優質食用油，應無沉澱。如果雜質味苦，則雜質可能是澱粉；如果雜質味甜，則油中可能摻有含有糖類雜質。
3樓：中禾鍵元
符合國家標準的食用油 比如三主元食用油。
食用油的好壞如何區分 食用油的好壞怎麼區分
4樓：智投製造
1、看包裝。對小包裝油要認真檢視其商標，特別要注意保質期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質量標準代號的千萬要特別注意，不要隨便購買。
2、看色澤。一般高品位食用油顏色淺，低品位的食用油顏色深(香油除外)。另外，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比一般食用油顏色要深。
3、看透明度。一般高品位食用油透明度好，無混濁。
4、看有無沉澱物。高品位食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。
5、看有無分層現象。若有分層則可能是摻假的混雜油。
3個挑選食用油的小技巧怎麼鑑別油的好壞
5樓：懂視生活
1、看配料表：購買食用油時，一定要仔細觀察配料表，看看是否新增了轉基因原料，比如轉基因大豆、轉基因油菜籽等。根據相關規定，轉基因食品應在標籤，說明書上差孝進行明顯、醒目的標示。
雖然到目前為止，並未證實轉基因食品對人體有危害，但為了身體健康，選購食用油，一定要選擇非轉基因的食用油。
2、看營養成分：所有食用油的包裝上都標明瞭營養成分，這裡我們重點看：脂肪和維生素e含量，這兩笑漏個含量越高碰慶爛，說明油的營養成分好，品質越高。
然後再看膽固醇和鈉含量，這兩個含量一定要為零，如果不是，則品質不好，同時不建議年紀大的人食用。因為中老年人攝入過多膽固醇，容易引起高血壓、冠心病等疾病。所以買油的時候，一定要格外注意它的營養成分。
3、看加工工藝：食用油的加工工藝一般分為兩種：壓榨和浸出。
壓榨工藝的成本更高，採用純物理方式，通過壓力把油脂從原料中分離，保留了更多的營養物質，而且在製作過程中，產生的有害物質也更少。浸出工藝的成本低，是將原料融於有機溶劑，然後再通過高溫提取出來。浸出過程中難免有溶劑殘留，所以選購時建議買壓榨工藝的食用油。
一般情況下，市面上壓榨工藝的食用油要比浸出工藝食用油**高。
如何鑑別食用油好壞？
6樓：送我乙個後援團
1、看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深（香油除外），劣質油比合格食用油顏色要深。
2、看有無沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉澱物的油。
3、看油狀：取個乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。
食用油的標準英文是什麼，食用油標準是什麼
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