天冷了多吃蒸菜,哪幾道菜做法簡單,營養滋補還不上火呢?

時間 2025-03-13 00:20:17

1樓:骨自暴自棄者流的話

提前準備馬鈴薯、小麥麵粉、植物油、食用鹽、生抽、公尺醋、油辣子、小香蔥、大蒜瓣。

1、馬鈴薯洗乾淨後削皮,擦成炒土豆絲,新增適量鹽,抓拌勻後醃漬10min,手擠幹水,新增適量油拌勻,加上一勺小麥麵粉,用手抓拌勻,調為粘稠的情況。

2、用把手炒土豆絲團成櫻桃小丸子,放在盤子裡,鍋放水燒開,放進土豆丸子,蒸5分鐘拿出,不急著吃的話直接放在鍋中。

3、大蒜瓣、小香蔥切碎,放進碗裡,鍋中燒一些滾油,淋在姜蒜上激起出香味,再放入生抽、公尺醋,加食用鹽、油辣子、芝麻油拌勻,土豆丸子蘸著吃就可以。

提前準備五花肉、蒸肉公尺粉、小蔥、薑片、八角、桂丁、馬鈴薯、食用鹽、生抽、老抽王、蠔油、味精。

1、五花肉清洗乾淨,切割成薄片,7~8mm上下,太薄了沒口味。切一些冬茹、生薑片放進五花肉中,再加適量食用鹽、生抽、老抽王、蠔油、味精,拿手拌勻後醃漬20min。

2、土豆去皮清洗,切割成塊狀,放到蒸碗底部。把蒸肉公尺粉倒進醃製好的五花肉片中,用手翻拌勻,讓一片肉都均勻的裹上一層公尺糊。

3、把五花肉一片片地碼在馬鈴薯上,剩下來的公尺糊也撒到蒸碗中,放2個八角、1個桂丁,蓋緊乙個盤子,放入壓力鍋裡蒸30分鐘即可。

提前準備排骨1斤、水豆豉1勺、生抽、蠔油、公尺酒、圓蔥、小香蔥、大蒜瓣、薑片、白砂糖、白胡椒、玉公尺粉、蘇打。

1、排骨剁碎段兒,新增一勺蘇打,倒進冷水,用手抓清洗乾淨,撈起來瀝乾水。排骨里加入水豆豉、生抽、蠔油、公尺酒、白砂糖、薑片、洋蔥絲、蒜泥、白胡椒,抓拌勻後醃漬10min。

2、向排骨里加入一勺玉公尺粉,再換手抓拌勻,並把排骨放在盤子裡。鍋放水燒開,放進醃製好的排骨,走紅蒸10分鐘即可,取下後上灑蔥段裝點。

2樓:有知居

蝦仁雞蛋羹,準備7-8個 河蝦,留下蝦尾,並切開蝦背,去除蝦線,剝去外殼,放入盆中醃製,加入 克食鹽,適量 料酒去腥, 克胡椒粉,用手抓勻,醃製10分鐘備用。

3樓:生活達人小薛薛

粉蒸肉,蒸南瓜,蒸玉公尺,幾道菜做法都非常簡便,而且還營養很高,能夠提高人的免疫力。

4樓:hfl娟

蒸雞蛋羹滴兩滴香油,蒸南瓜,蒸鮮玉公尺,這些菜餚做法簡單,養生還不上火。

多吃哪幾道家常蒸菜,營養不上火,好吃又簡單呢?

5樓:今天是夏至

蒸粉耗子,就是河南的小吃,將土豆絲炒炒,上蒸鍋+面。或者蒸南瓜,地瓜,乃至雞蛋羹都好吃不膩。

6樓:阿斯達歲的說

蒸雞蛋羹,清蒸鯉魚,蒜蓉豉汁蒸魚腩 ,蒸雞蛋肉卷 ,蓮藕蒸肉餅,這些都是家常蒸菜。

7樓:啥地方

香菇油菜,魚香肉絲,皮蛋豆腐,涼拌豬頭肉,西紅柿炒雞蛋;這幾道家常菜營養不上火,口感滑嫩,非常好吃。

夏天多吃蒸菜身體好,哪7道家常蒸菜,少油清淡,營養不上火?

8樓:小熙聊美食

蒸雞蛋羹就是我們在日常生活上最經常做的一種蒸菜了,尤其有營養成分。我們應該先將生雞蛋打進碗中,再新增少許的鹽和溫開水打撒。隨後過慮掉白沫子以後就可以將生雞蛋遮住放進蒸鍋中,蒸上十分鐘就好啦,那樣生雞蛋嚐起來也嫩嫩的,最終新增芝麻油和香菜等配料。

蒸雞蛋羹合適做為寶寶輔食,作法十分簡單。

胡蘿蔔的營養很豐富,大多數做為配料發生在菜中,做為主餐也可以做的很好吃。最先我們要將胡蘿蔔切成絲,新增適量食用油和小麥麵粉拌勻。隨後放進蒸鍋,等候七分鐘後就可以下,這樣可以使胡蘿蔔絲不粘在一起,最終新增芝麻油和蒜末等配料。

做出來的菜餚蒜香十足,軟糯鮮美,大家都可以自己嘗試一下。

之上二種蒸菜都特別的簡易,香菇蒸雞翅便是稍有一些困難的美味了。先將土豆去皮切成片,再將平菇去根洗乾淨,隨後將雞腿割開新增生抽醬油、油耗、食用鹽拌勻後醃漬進味,以後將全部食物放到盤裡放到蒸鍋裡蒸二十分鐘上下,最終在熟了的食物上撒些香萊,倒上一勺滾油。搞好的菜餚當中平菇與雞腿的鮮美混合在一起,令人食慾大開。

四川菜的美味可口在粉蒸肉的的身上反映的酣暢淋漓。做粉蒸肉時我們要先將五花肉切成片,然後用公尺酒、生抽醬油、生抽將五花肉醃製進味,放進蒸鍋乙個小時左右,最終上灑蔥段就可以。粉蒸排骨有肥有瘦,紅白相間,肉味鮮香濃厚,不試著一次這種蒸菜確實遺憾!

粉絲蒸蝦看上去有一些口味淡,不過粉絲們和新鮮蝦組成下去卻十分美食。我們要先將蝦清洗乾淨,將蝦線挑出來。隨後將粉絲泡軟,以後就可以將食物倒入蒸鍋當中,蒸上五分鐘。

最終澆上海鮮醬油,上灑蔥段,潑上油熱,蝦的鮮美味兒就出來了!這道菜的蝦細嫩順滑,粉絲們也軟糯爽口,在蒸菜裡也屬一絕了!

南瓜蒸排骨是很簡單的一道菜,口味也非常好。做南瓜蒸排骨時我們要最先將冬瓜和豬排骨切片,隨後將生抽醬油、鹽、白胡椒粉與豬排骨拌勻,然後新增少量木薯澱粉、水豆豉拌勻醃漬,隨後放進蒸鍋三十分鐘,最終上灑蔥段就好啦。搞好的南瓜蒸排骨嫩滑汁多,鮮美不油膩,是很簡單易學的一道菜。

鱸魚的營養價值十分豐富多彩,清蒸魚也特別非常好吃。清蒸魚先要將魚清理乾淨,然後用公尺酒、鹽醃製魚,然後將小蔥、姜等切成絲放到魚表層,隨後就可以清蒸魚了,此外能夠調配自己喜歡的料汁,然後將清蒸魚取下扔掉以前的腥水,最終鋪平京蔥和生薑等,倒上汁水和滾油就完成了。

9樓:施庭學姐

粉蒸肉,蒸茄子,桂花糯公尺藕,雞蛋羹,肉末豆腐,蒸餃,蒸排骨這幾種食物都是非常適合夏天吃的。

10樓:你好甜甜圈呀呀

應該是多吃一點,蒸豆角,蒸麻花,蒸玉公尺,蒸包子,蒸餃子,還有蒸煎餅。

夏天多吃哪幾道菜,蒸一蒸就好,營養不上火?

11樓:芝芝說天下

每一年的夏季,我還做許多美味的蒸菜,蒸菜不用炒,把食物拌拌,蒸一蒸就能吃,此次我優選了10道簡易易做又十分美味的蒸菜,這10道蒸菜有葷有素,蒸菜吃著營養健康可是伴隨著紅薯的養生使用價值被發覺,番薯葉也被拉上演出舞臺,跟隨紅薯沾了光。番薯葉稱之為「蔬菜水果王后」一點也不為過,它的健康保健作用是其它蔬菜水果沒鍋中放化豬板油燒開,,摻少量鮮湯,放進鮮蝦、茭白丁稍煮,期間放鹽、雞精、辣鮮露和雞精調料,最終用溼水澱粉勾薄芡並淋入化豬板油,起鍋舀在「芙蓉蛋」上邊,即成。

鍋中新增適量的水,煮沸後,把裹好檽公尺的肉丸子顫漏擺盤放進鍋中,蒸15分鐘左笑洞攜右就可以,尤其是應用了有外蓋的容器後,更宜在保味,如汽鍋雞、冬瓜盅;二是揮發很容易維持菜形,例如清蒸甲魚、清蒸武昌魚這種,維持食材外觀設計詳細、美觀大方;三是經濟實惠,如滿漢全席中的蒸羊羔、蒸鹿尾兒,也有許多已經吃成保護動物的菜,例如扒魚翅、扒魚唇這些。一般的蒸菜有清蒸鱸魚、粉蒸牛肉、梅菜扣肉,也是我們非常熟悉的美味。

蒸菜身心健康的層面來自,低油少鹽少雞精,很簡單吃到食材本確實味兒,對大家北方人而言,是非常好的養生菜式,但針對吃慣口感濃厚的我們而言,蒸菜的口味毫無疑問沒碰伏那樣好啦,從烹調方法的方面看來,煮制是一種十分健康的飲食生產加工方式。

但是,具體生活中大家進餐的是菜式、白公尺飯和中式點心,也就是蒸出來的食材。因而,在考慮到食品類的營養成分時,除開合理挑選應用原料油化學物質,因此不容易造成很多的氧自由基,由於氧自由基會加速身體的老化速率。

12樓:小

炒黃瓜,炒蘿蔔,炒絲瓜,炒白菜,就是清火,好吃的,讓人覺得不錯的。

13樓:阿斯達歲的說

香菇蒸雞,雞肉蒸絲瓜,蒜薹蒸肉丸,肉末蒸豆腐,蒜蓉粉絲蒸蝦,這些都非常好吃。

14樓:旅遊小達人

可以選擇雞肉蒸瓜絲或者是肉丸,也可以選擇蒸豆腐,選擇蒜蓉粉絲蒸蝦。

天冷怎樣做蒸菜少油健康,營養不上火?

15樓:小曉魚講體育

天冷怎樣做蒸菜少油健康,營養不上火?

一、玉子豆腐蒸蝦。

材料:蝦仁10只、玉子豆腐2塊、香蔥1根、胡蘿蔔1根、胡椒粉少許、醬油少埋褲許、鹽、糖、料酒。

練習:1.去掉蝦頭,剝去外殼,用刀從中間切開,去掉蝦線。蝦在後面開啟預熱後會自然彎曲。

2.將加工好的蝦加入一勺料酒、白胡椒粉、少許鹽和糖,醃製5分鐘。

3.在醃蝦的過程中,族和我們來準備盤子。將胡蘿蔔去皮,切成5公釐厚的片,放入盤中。

4.將玉子豆腐切下兩個寬扁的部分,取中間用,切成2釐公尺左右的厚度。切下來的剩菜剩飯不要扔掉,做成湯放進去嫩滑。

5.將醃製好的蝦肉放在玉子豆腐上,然後放入鍋中蒸5分鐘,待蝦變紅後關火。

6.出鍋的蝦仁上滴幾滴醬油,撒上蔥花增味增色。這道玉子豆腐蒸蝦就做好了。天氣越來越冷,不妨多吃蒸菜,少油少鹽,保持溼潤。

二、紅薯蒸肉。

食材:五花肉、紅薯、白酒、蔥薑蒜粉、腐乳、自制公尺粉、醬油。

製作:五花肉用適量的鹽、蔥花、姜蒜、料酒拌勻;加入適量公尺粉和發酵奶拌勻;加入1勺白酒,拌勻,醃製2小時以上;紅薯切成滾刀塊,加鹽和公尺粉,加少許水拌勻;將玉公尺葉墊放在蒸籠底部,地瓜塊鋪在底部;把五花肉放在紅薯上,用高壓鍋蒸,氣壓閥叫上後轉小火30分鐘。

三、蠔油雞腿蒸蘑菇。

配料:雞腿和蘑菇。

製作:雞腿加入適量鹽、澱粉、薑末,加入料酒、生抽、蠔油,拌勻醃兆液盯製片刻;香菇切塊,用少許鹽醃製;將蘑菇片放入碟底,將蠔油雞放在蘑菇上,蓋上保鮮膜;燒水。將蠔油雞塊和蘑菇放入蒸鍋,蒸八分鐘。

以上就是關於天冷怎樣做蒸菜少油健康,營養不上火的全部內容,希望對您有幫助!

16樓:路邊的風兒

天冷的時候在做蒸菜的時候一定要注重火候的問題,要選擇比較新鮮的食材,在製作的時候可以先去窩燒油,然後把洗好的菜進行加工,放入鍋中小火慢煮,等待森談炒出香味的時候,加入一些生抽老抽醬輪春衡油來進行調味,這樣做出來的增材特別健臘做康。

17樓:金牛愛仕達

在炒菜的時候一定要做一些清淡的,而且一定要注意食用鹽和油量的多少,同時也應該注意口感,因為這樣才能夠有更多的改變,而且味道才和譁能夠旦吵更好模棚侍一些,同時也能夠讓身體更好的吸收,同時在真彩的時候儘量多選擇一些蔬菜。

18樓:創作者

應該制兆棗作有營養的蒸菜,或者是製作容易讓人體消化和吸收的蒸菜,製作蒸菜的時候,一定要注意口感族罩拆,還要使用悶帶清淡的菜餚。

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