1樓：網友
冷榨茶油是在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取植物油，所以稱為冷榨，是因為加工的茶油籽沒有經過傳統熱榨工藝中的蒸炒處理，原料中的油脂仍分佈在未變形的蛋白細胞中，所以冷榨茶油加工後保留了很多茶油籽中固有的成分(亞麻酸、亞油酸、多種微量元素等)，具有純天然的特性，保留了原有的生物活性物質(ve， 甾醇、類胡蘿蔔素等)，不存在溶劑殘留問題，也不存在對人體有害的反式脂肪酸，保留了大量的內源性抗氧化劑。
2樓：網友
相公寨純茶油介紹低溫冷榨工藝流程：
油茶籽→低溫貯存→清理分級→磁選→脫殼→軋胚→冷榨→油渣分離→毛茶籽油→低溫結晶養晶→低溫過濾。
低溫貯存將採集後的油茶球果曬乾、破殼，取出油茶籽再曬乾，經0℃～7℃的低溫環境貯存，利用植物種子後熟作用的生化原理，促進油茶籽後熟。輸送油茶籽為高含油油料，其外殼較脆且極易破碎，因此，破碎之前宜採用鬥式提公升機和皮帶輸送機(水平)進行輸送。清理分級油茶籽外殼光滑，散落性好，宜選用裝有兩層篩板的吸風振動平篩。
因吸風平篩效果好，破碎率低。國內油茶籽外形尺寸通常為13mm×815mm×6mm左右，根據上述尺寸及實際生產中油茶籽中的細雜黏度大、易粘篩的特點，平篩的上層篩孔直徑宜選用φ14～φ16mm,大於油茶籽外形尺寸中最大值115～2mm為最佳，下層篩孔直徑宜選用φ5～φ6mm,略小於油茶籽外形尺寸中的最小值，這樣既保證了油茶籽的清理效果，又降低了清篩次數。清理後的油茶籽因顆粒大小不一，不利於脫殼，應進行分級處理，再將顆粒比較均勻的原料進行脫殼處理，保證脫殼效率。
磁選篩選後的油茶籽要進行磁選以去除鐵雜，可採用永磁滾筒、圓筒磁選器或懸掛式磁選裝置。脫殼採用茶籽脫殼機脫殼時，只要把油茶籽軋破即可，不要軋碎，仁中含殼保持在10%左右即可。冷榨採用專用冷榨機，入榨溫度在70℃～80℃左右，這樣可以避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。
油渣分離毛油中一般含渣8%～10%,在進入精煉車間前應迅速進行油渣分離，油渣分離的及時與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時間越長則酸值越高，顏色越深。由於茶籽油的黏度大，含膠質多，因此油渣分離比較困難，常用的方法是板框過濾。雖然板框過濾工人勞動強度較大，但濾出毛油含渣量低，一般為011%以下，而臥螺分離機濾出毛油含渣量為3%左右。
過濾時，毛油最好不經過沉澱池，大小雜質一起過濾可以改善過濾效果，減小過濾阻力，降低毛油中膠質含量。過濾溫度不宜過高，一般為60℃～70℃,否則會影響油品質量。結晶養晶由於茶籽油中含有蠟質，既影。
3樓：匿名使用者
不會營養流失，用的是物理方法擠出來。
山茶油壓榨和冷榨的區別
4樓：
摘要。1.冷榨是針對某些油料作物的一種製取工藝。
比如山茶油、橄欖油，通過冷榨可以完整保留這些油料作物的營養成分。其特徵就是營養物質及活性成分完整保留，原色原香，但冷榨法的出油率相對較低。
2.熱榨相對比冷榨出油率更高一些，採用的是將油料作物炒熟粉碎後進行壓榨，氣味較濃，毛油顏色很深，有沉澱物，需要進行再次精煉才可成品。一般花生油、芝麻油等濃香型油料多采取這種工藝，保留油料作物的獨特香味。
山茶油壓榨和冷榨的區別。
1.冷榨是針對某些油料作物的一種製取工藝。比如山茶油、橄欖油，通過冷榨可以完整保留這些油料作告褲物的營養成分。
其特徵就是營養物質及活性成分完整保留，原色原香襪銷簡，但冷榨法的出油率相對較低。2.熱榨相對比冷榨出油率更高一些，採用的是將油料作物炒熟粉碎後進行壓榨，氣味較濃，毛油顏色很深，有沉澱物，需要進行再次精煉才可成品。
一般花生油、芝麻油等濃香型鬥並油料多采取這種工藝，保留油料作物的獨特香味。
3.除此之外，冷榨成本高，**也更貴，而熱榨次之，浸出便宜。鍵慶州所以在選用山茶差畢油時，大家可以關注包裝上的」生產工藝「，選擇」低溫壓榨「的山茶油會更營養更健康一些。
從上面的介紹中我們可以知道，山茶油冷榨法和熱榨法的區別主要體現在生產工稿蔽藝、出油率以及成本**上。其中冷榨法可以保留營養物質，但出油率低，且**昂貴。而熱榨法則需要二次精煉，但出油率高，且**低一些。
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冷榨茶油高溫之後和熱榨茶油一樣嗎？
5樓：金多多有機茶油
不一樣哦。冷榨和熱榨是兩種不同的工藝，對油的品質和營養成分保留也不一樣。
冷榨要求在低於60℃的環境下加工的，顏色清透、氣味微淡，一般不需要新增劑就可以長時間儲存數彎，營養成分保留最完整，由於冷榨法是熱榨法出油率的一半，對生產要求和質量更高，因此冷榨只有近些年才被少數大企業引進，所以冷榨油**要高些。冷榨工藝主要應用於山茶油、橄欖油等市場價值高階的食用油。
冷榨油高溫熱炒之後營養成本也會流失部分，但是因為前期冷榨營養成分保留很高，而且茶油煙點很高180度-200度左右，常規家裡炒菜不會糊而且油煙很少，因此對營養成分的保留很高。
熱榨一般都是傳統土榨法工做畢扒藝，過程簡單，顏色深一些，氣溫香濃（因為是熟了壓榨的），產品比冷榨高一倍。但是熱榨（傳統純昌土榨）沒有經過提純等，容易帶有一些黃麴黴素或細菌在裡面，因為很多環節不完整而且人為參與等等。
熱榨茶油因為工藝原因，茶油需要晾曬一段時間，該過程中活性營養成分也易流失，其次高溫壓榨後成分流失，再加上熱炒等，營養很難保留。
有機冷榨純茶油的食用方法 怎麼食用冷榨純茶油
6樓：生活軌跡
1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，直接用於涼拌葷、素菜和調製色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
2、熱炒：營養學家指出茶油通過「熱鍋冷油」的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。
3、煎炸：普通食用油在高溫下會產生過氧化物，沒轎汪對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，不產生苯、芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，還有淡淡的山茶油清香。
5、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清枯仔鮮味美。
6、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香鮮亮。
7、口服：早帆顫晚直介面服5-10ml山茶油，能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生。
是冷榨的茶油好還是物理壓榨茶油好
7樓：網友
冷榨是一種生產油的製作工藝。一般冷榨法在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的**要高出熱榨油50%左右。
所冷榨出來的油因為沒有受到破壞，一般也不需要加新增劑，就可以長時間的儲存。市值價值相對高階。
在物理壓榨法中有兩種方法：一種是將原料蒸炒熟化後製餅壓榨，一種是不加熱熟化制餅壓榨，就是我們常說的熟榨和生榨。這是物理壓榨，還有浸出法使用溶劑將油脂溶解，然後將溶劑揮發**再利用，剩餘的就是我們想要的東西。
8樓：
冷榨也是物理壓榨，物理壓榨的油好。榨油溫度低，營養破壞的就越少。
對比浸出的油品，冷榨的要好太多了。
冷榨的茶油可以存放多久？
9樓：愛教學好幫手
茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處，最佳溫度 10-25℃。茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。
10樓：向日葵
山茶油本身具有抗氧化功能，存放的時間相對較久，大概是18個月。
11樓：昔珺俐
別過夏，高溫多溼易生黃麴黴毒素。
熱茶油重還是冷茶油重？
12樓：火星砸地球
熱茶油的密度要小於冷茶油前螞的密度，所以熱茶油的質量要小於冷茶油的質量。這意味著在滲悔頌同樣的體積中叢鄭，熱茶油的質量要少於冷茶油的質量。所以可以得出，熱茶油比冷茶油輕。
冷榨的茶油可以存放多久？茶油可以放多久？
茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處，最佳溫度 10 25 茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食用油長得多。山茶油本身具有抗氧化功能，存放的時間相對較久，大概是18個月。別過夏，高溫多溼易生黃麴黴毒素。茶油可以放多久？茶油怎麼儲存才不會壞？儲存山茶油的容器，油多時可選用陶瓷缸，並儘...
為什么我榨的果汁不好喝呢，為什麼我榨的果汁不好喝呢？
1.果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素c也被大大減少了，而維生素c是你必須大量攝取的。如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。2.含有較多營養的水果通常製成的果汁營養也較豐富。比如柑橘類的水果。...
為什麼我的手總是冷的，為什麼我的手總是冷的？
我以前跟你一樣，你睡眠不足最容易手冷，還有經常把手在外凍也傻傻地不往兜兜裡放時間久了你的手就會自然的一直冷了，還有你的手是突然冷的那證明你快不行了 嘿嘿！開玩笑的，你也可能上火了，現象就是臉上出油，油麵人一樣哈哈！你可以到藥店買點去火的藥吃 腎虛,體內有邪寒之氣 b型血麼或者是女的，我的手也經常冷，...