1樓：打凱旋
苦瓜黃豆排骨湯 是最好的，<>
苦瓜黃豆排骨湯還有很多功效。再加入筒骨炒至微黃。加水蓋過筒骨（可以多加水），加入之前泡好的黃豆，大火燒開後顏色變成微微的奶白色後，豬尾巴來中和苦瓜的苦味，若黃豆當季，還可以丟幾顆黃豆下去。
在潮汕，除了常見的苦瓜排骨湯，煲湯加入少許黃豆，便將苦瓜的苦轉化為甘，湯的味道更佳。喝點苦瓜湯很好，苦瓜與高蛋白搭配最常見，叫渾素搭配，營養有味。苦瓜肉片蛋湯，做成撒點小蔥， 然後將苦瓜切開去除中間的膏 一起放入煲中 放入姜 紅棗 石斛 準備開水調味 鹽雞粉味精 適量放點料酒 苦瓜是夏季常見的蔬菜但是很多人都不喜歡吃，因為苦瓜味道苦感覺不好吃，把苦瓜和魚分別洗乾淨放進去煲個40分鐘左右就行，然後放鹽雞精等調味。
這道湯非常的鮮甜，即枸杞10克。
小火慢煨乙個小時即可，注意鹽最後起鍋再調味，那樣排骨肉質不會發柴。夏天喝苦瓜排骨黃豆湯，清熱。把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可。
苦瓜和什麼燉湯降火苦瓜洗淨，對半切開，把苦瓜的瓤去掉，再把苦瓜切塊備用。但是經過與排骨一起燉煮，既可以增添排骨湯的清香味，苦瓜經過排骨味道的融入，苦味也不再那麼明顯，煲內的苦瓜、黃豆可以撈起來，拌入醬油佐餐之用。 此湯有清暑除熱、明目解毒的功效，也對感冒煩渴，痱子過多、花甲本身就很鹹了。
我本人飲食比較清淡，對身體好，嘻嘻，幾乎不加鹽。二、苦瓜豬尾湯小時候一放學回來，苦瓜清熱解毒降暑，但是口味較苦，接受它的口味的就非常喜歡它。
2樓：三土
豬肉苦瓜湯的做法：
1、首先準備好苦瓜和新鮮的豬肉。
2、豬肉焯水後切片，苦瓜洗淨去瓤後切成小段，焯水備用，這樣可以減少湯的苦味。
3、處理好的豬肉和苦瓜放入湯鍋中加入薑片和適量的水，大火燒開後轉小火燉煮四十分鐘左右。
4、煮至苦瓜軟爛，豬肉軟糯後加入適量的鹽和雞粉就可以了。
3樓：網友
做法還是很多的，比如就有：把苦瓜和肉洗乾淨，把苦瓜用鹽閆一下，把肉切片用地瓜粉揉一下，到鍋中煮三分鐘，再倒入苦瓜就可以了。
4樓：沙坪壩周星馳
豬肉苦瓜湯，通常是將苦瓜炒制之後加水燉煮，然後將豬肉切片，放入湯中，煮熟了就可以了吃了。
苦瓜瘦肉湯的做法
5樓：劍經業
導語：苦瓜瘦肉湯是一款由苦瓜、瘦肉等原料製成的菜品，味道清淡甘苦，非常適合夏天，下面就由我為大家帶來苦瓜瘦肉的做法，大家一起去看看吧！
食材：
主料：苦瓜半根、豬肉(瘦)適量。
輔料：生粉適量、鹽適量、味精適量。
做法：
1.將苦瓜切開，掏掉仔後切片。
2.將苦瓜焯水，或者用鹽抓一下醃掉部分苦味(用鹽醃後記得用清水沖洗)。這部看個人口味，焯水可能去苦味效果更好。
3.將豬肉切片後，用適量生粉抓一下肉片醃製，提公升一下肉的。口感。
4.鍋內加適量水後，將苦瓜下鍋。
5.待水開了以後，將肉片下鍋。並加入適量鹽，待水重新開了三四分鐘後，加適量味精。準備出鍋。
6.完成以上步驟後就可以出鍋了。
如何做苦瓜瘦肉湯好喝？
6樓：生活寶典
苦瓜肉湯是一道大家經常喝到的湯品，那麼如何做這道苦瓜瘦肉湯才好喝呢？今天我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
苦瓜，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，香蔥。
01 首先，我們要準備一根苦瓜和適量的裡脊肉，如下圖所示。
02 然後把苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下圖所示。苦瓜去瓤是為了讓煮出來的湯，不會太苦，大家可以嘗試一下。
03 接著把苦瓜用適量的鹽巴醃一下，如下圖所示。
04 然後把苦瓜倒入高壓鍋壓三分鐘，如下圖所示。
05 接著把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。瘦肉片用地瓜粉裹一下，煮熟後的瘦肉會更加鮮嫩而且不塞牙。
06 然後把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。
07 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
08 一道美味可口的苦瓜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
苦瓜煮瘦肉湯對身體有什麼好處
7樓：今夕何夕是朝夕
苦瓜瘦肉湯有什麼功效。
苦瓜是夏天降火的好食物，利尿夏天吃苦瓜可降火排毒，瘦肉不會增加脂肪，苦瓜和瘦肉煮湯又可促進營養吸收，苦瓜瘦肉湯可**排火。一舉兩得。
在這種情況的時候具有調理脾胃功能調理腸道，功能的作用，有利於腸道的消化和吸收，當然對身體來說是有好處的。尤其是對於女性來說促進腸道蠕動的話，可以減少各種營養物質的過度吸收現象，而且可以起到通便的作用，但是我們採用間斷使用的方式比較好避免出現胃腸道損傷。
尿道炎屬於是有泌尿系感染導致的細菌細菌**染疾病的，吃苦瓜燉龍骨湯、蟲草花燉瘦肉湯和瘦肉粥無**性意義的， 但是這些食物還是可以吃的，做法：（1）將洗淨的苦瓜去瓤後切成塊狀，豬瘦肉也切成塊備用；
2）把苦瓜放入開水中燙一下（減少苦味）；
3）在鍋中放人適量水，煮開後放入苦瓜燉煮約20分鐘；
4）加入豬肉塊一同燉煮，再加少許鹽，待豬肉煮透後即可起鍋食用。
苦瓜豬肉湯要怎樣製作？
8樓：廣西師範大學出版社
苦瓜豬肉湯：原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、薑絲各適量。
製作：1、將豬肉洗淨，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗淨；鮮苦瓜去瓤洗淨，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。
2、鍋內注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鐘，放入薑絲，用精鹽調味，盛入湯碗內即成。
功效：豬肉配苦瓜做湯，可**中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症。以保證**健康之滑，起到美容效果。
營養分析：《本草綱目》說苦瓜有「除邪熱，解疲乏，清心明目」的作用。豬肉有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤**的功能。
苦瓜瘦肉湯要怎樣製作？
9樓：廣西師範大學出版社
苦瓜瘦肉湯：材料：鮮苦瓜300克(去瓤，洗淨，切片)，豬瘦肉150克(洗淨，切片，用食鹽、澱粉調勻)，薺菜60克(去根，洗淨)，食鹽、味精、清水各適量。
操作：將薺菜放入鍋內，加入清水，小火煮30分鐘，去渣，加入苦瓜煮熟，再加入豬瘦肉，煮5分鐘至肉剛熟，加入調味品即成。
功效：清熱利水，清肝解暑，扶正降壓，降糖**。
苦瓜瘦肉湯做法有哪些
10樓：林夕的微笑
主料瘦肉。
250克。苦瓜乙個輔料姜。
少許蒜頭兩瓣鹽。
少許生抽。適量料酒。
少許生粉。少許步驟。
1.準備好食材。
2.瘦肉切薄片。
3.姜切絲。
4.蒜頭拍一下，切片。
5.苦瓜對半切開去瓜瓢。
6.斜刀薄片。
7.將瘦肉放進盤子加入生粉，料酒，鹽，雞精，生抽，薑絲。
8.攪拌均勻，醃製十分鐘。
9.起鍋下入油，放入蒜瓣片煸炒出香味，倒入清水，燒至水開。
10.放入醃製好的瘦肉，蓋上鍋蓋數十秒，至水再沸騰。
11.倒入苦瓜，蓋上鍋蓋，煮一分鐘。
12.盛出盤，一道清苦肉嫩的苦瓜瘦肉湯就可以享用啦！
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