1樓：檸檬心理
一、桃膠。糯糯的，香味撲鼻而來，就算是煮熟了。
二、用清水泡發一晚上左右。早上起來看桃膠已經泡發到是昨晚十倍大小，晶體上的黑色雜物已經脫落，呈透明狀。手感是q彈的，拉扯還帶拉絲狀。
用桃膠、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓肉乾一起燉煮2小時左右。桃膠入口口感軟糯滑潤，湯汁濃稠，味道香甜。
2樓：網友
判斷桃膠是否煮熟主要從外觀及口感來判斷，桃膠生的時候外觀有點像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質，煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍。如果說吃起來比較的軟糯q彈那麼已經煮好了，如果吃著比較的偏硬則需要再煮一會。
3樓：繪畫者
桃膠煮熟的時候是軟軟的，糯糯的，用筷子基本上夾不上來，這樣的桃膠就熟了，可以吃了。
4樓：帳號已登出
桃膠如果沒熟，質地會比較乾硬，如果煮的半熟其中間會有硬心，若完全熟了整個質地會比較有彈性，甚至是與水融為一體。
5樓：龐銀道樂欣
判斷桃閉滾餘膠是否煮熟主要從外觀及口感來判斷，桃轎滾膠生的時候外觀有點像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質，煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍。如果說吃起來比較的軟糯q彈那麼已經煮好了，如果吃著比較的偏備配硬則需要再煮一會。
怎麼判斷桃膠是否煮熟
6樓：劍經業
看外觀：桃膠生的時候外**起來像玻璃，或琥珀材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍，若煮的時間過久，桃膠的外觀幾乎是化水的形態，類似於煮燕窩一樣。捏軟硬：
桃膠如果沒熟，質地會比較乾硬，如果煮的半熟其中間會有硬心，若完全熟了整個質地會比較q彈，甚至是與水融為一體。 <
1、看外觀：桃膠生的時候外**起來像玻璃，或琥珀材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍，如果煮的時間過久，桃膠的外觀幾乎是化水的形態，類似於煮燕窩一樣。
2、捏軟硬：桃膠如果沒熟，質地會比較乾硬，如果煮的半熟其中間會有硬心，若完全熟了整個質地會比較q彈，甚至是與水融為一體。
怎麼判斷桃膠是否煮熟 怎麼判斷桃膠是否煮熟了
7樓：抹茶派派香
<>1、桃膠生的時候外**起來像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍，如果煮的時間過久，桃膠的悄頌外觀幾乎是化水的御運衫形態，類似於煮燕窩一樣。
2、桃膠如果沒熟的話，質地會比較乾硬鎮腔，如果煮的半熟，其中間會有硬心，有點類似平時我們泡發腐竹，沒有泡好中間就是硬的，要是完全熟了的話，整個質地會比較q彈，甚至是與水融為一體。
8樓：詬湊謨琅
將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。桃膠加少許水，隔水蒸30分鐘左右就算熟了。
桃膠的營養成分：桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。
比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。
乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。
9樓：老劉說金融
1 桃膠要煮多久。
水開後，煮5-10分鐘即可。
桃膠是從桃樹上分泌的一種膠狀的食品，其顏色通常為淡淡的紅色和黃色，外**起來像琥珀一樣，可燉煮食用，但在煮之前需要用清水充分浸泡12小時，直至桃膠變軟半透明才能煮，一般泡好的桃膠很容易熟，在水開後的5-10分鐘就能煮好。
2 怎麼判斷桃膠是否煮熟。
1、看外觀。
桃膠生的時候外**起來像玻璃或琥珀材質的顆粒狀物質，但煮熟後顏色會變淡，看起來像是半透明狀的果凍，如果煮的時間過久，桃膠的外觀幾乎是化水的形態，類似於煮燕窩一樣。
2、捏軟硬。
桃膠如果沒熟的話，質地會比較乾硬，如果煮的半熟，其中間會有硬心，有點類似平時我們泡發腐竹，沒有泡好中間就是硬的，要是完全熟了的話，整個質地會比較q彈，甚至是與水融為一體。
3 桃膠煮好了有點硬可以吃嗎。
建議再煮煮。
如果煮好的桃膠中間還有些發硬的話，建議再倒入鍋內繼續中小火煮至熟透，因為沒有完全熟透的桃膠吃了容易增加腸胃負擔，不易消化，而且乾硬的口感也不大好吃。
4 桃膠燉久了化成水還能不能吃。
能吃。桃膠燉久了化成水其營養成分並沒有發生改變，也不含有毒物質，是可以吃的，跟平時煮雪燕、燕窩等食品一樣，化成水之後的桃膠只是形態改變了，吃起來的口感沒有了軟彈爽滑的享受，跟喝濃湯一樣，但這就如同吃新鮮水果和果汁一樣，燉久了化成水的桃膠就是果汁，食用營養價值依然存在，可以放心食用。
10樓：情感**系小企鵝老師
桃膠一般的話，你看他變得比較大了，顏色比較淡了，這就熟了。不要煮太長時間了。
11樓：金牌山寨
泡的時間要足，最好10小時以上。要中心都泡開不能有硬的感覺。用高壓鍋煮的話，燒開後再煮3-5分鐘就可以的，不要太q的話 時間可以稍稍長點 ，最好不要煮超過30分鐘。
普通鍋的話 燒開後在煮7-8分鐘也就差不多的，具體的話可以按口感調節。
12樓：燕婷家的天然桃膠
咱們在做桃膠前是必須通過提前泡發的。通常泡法12個小時左右，詳細的話要根據溫度的情況來通過判斷，天氣冷時間自然就長點，直至捏著桃膠內外透亮，手捏無硬核就好啦。
桃膠在煮的時咱們可搭配皂角公尺，醜耳，水燕，枸杞，紅棗，桂圓乾，幹百合，蓮子，燕窩等都是可以的。咱們在做的時便是先放冷水煮沸，煮沸之後放入桃膠，等煮沸了之後，咱們就開小火通過燉煮。
小火燉煮通常大約20分鐘左右的時咱們就可用勺子挖一點嚐嚐味道怎麼樣，要是吃起來較為的軟糯q彈那樣便是煮好啦。要是吃著較為的偏硬則必須再煮一會兒。
根據個人的做法不一樣，用到的鍋具不一樣，詳細的時間沒辦法給大夥兒確定，最佳的方法便是在做的時去嚐嚐看一下好啦沒。沒好再持續煮，做的次數多了就熟練掌握了桃膠煮多久。
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