1樓：藍天可達
葫蘆、苦瓜可以一起吃。
葫蘆食譜。葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。
與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉，都要在嫩時食用，否則成熟後便失去了食用價值。
肉炒葫蘆。食材明細。
主料。葫蘆1000g
豬瘦肉250g
輔料。豆腐500g
食鹽10g醬油10g
料酒5g花椒5g
乾紅辣椒5g
澱粉10g香油5g
香菜5g蒜末10g
步驟。豬瘦肉切薄片，用食鹽和澱粉上漿備用。適量肥肉切丁，爆鍋出香味。
葫蘆洗淨，切去兩端，切薄片備用。
豆腐切薄片，煎至兩面明黃。
豆腐切片備用。
肉片滑炒出鍋，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和醬油。
加入葫蘆片和肉片翻炒，加入食鹽。
加入豆腐片。
加入香菜末和蒜末，淋入香油，水澱粉勾芡，顛勺出鍋。
葫蘆炒蛋。用料。
葫蘆半個。雞蛋1個。
鹽適量。黑胡椒粉少許。
步驟。新鮮採摘的，切半個葫蘆，去皮切片。
打乙個雞蛋，放少許鹽，拌勻。
熱鍋放油，先炒蛋，起鍋備用。
放少許油，翻炒葫蘆，放適量鹽，可適當沿鍋壁放幾次水，想快點就蓋上鍋蓋煮煮。
葫蘆熟透後，放入雞蛋翻炒，調整鹹度。
撒些黑胡椒粉，起鍋裝盤。
小炒葫蘆。用料。
葫蘆1個。生抽少許。
鹽適量。小公尺椒1個。
蒜2瓣。白糖適量。
番茄醬勺。香醋幾滴。香油幾滴。
步驟 葫蘆切開去饢。
切成長條。碼上取適量的鹽，捏幾下，讓水分充分出來。
調料汁：少許生抽、蠔油半勺，糖少許，雞粉少許，蕃茄醬半勺，記著啊千萬不要放鹽了。
蒜切末、小公尺椒切圈。
擠幹鹽水。清水浸泡洗淨再擠幹。
起鍋燒油爆香料頭。
下葫蘆絲翻炒，炒幹水分。
下入料汁。翻炒後加入一點點的醋、少許香油。
2樓：十一
苦瓜有毒，不能食用。輕度腹瀉和重度腹瀉會導致死亡。
葫蘆的苦味可能來自葫蘆素。苦瓜不能吃。葫蘆生長時，在高溫、乾旱等特殊環境下，會在環境壓力下自動產生葫蘆素來保護自身。
這種物質有苦味，會擴散到整個葫蘆果實上，使葫蘆變苦。或者是因為過量施氮。如果只施用氮肥，會導致氮營養過剩，增加葫蘆滷水的濃度。
因此，苦瓜最好不要吃。
這是一種不怕高溫的植物毒素。即使甜瓜煮熟腐爛，毒素也不會被破壞和分解。進入人體後，可在數小時內引起口乾、頭暈、疲勞、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和脫水等食物中毒症狀。
小九提醒，一旦誤食苦瓜，應立即拉喉嚨催吐，並立即到醫院解毒對症**。
葫蘆瓜是變苦才可以吃嗎?
3樓：多多
變苦的葫蘆瓜是有毒的，是堅決不能吃的，輕的腹瀉，重的會要人命的。
葫蘆的苦味可能來於葫蘆素，發苦的葫蘆不能吃。葫蘆生長的時候，在特殊情況下如高溫乾旱，迫於環境壓力會自動產生葫蘆素用來保護自己。這種物質具有苦味性，會蔓延到整個葫蘆果實，使葫蘆變苦。
或者是由於氮肥施用過量。如果單一使用氮肥，使氮素營養過剩，也容易使葫蘆苦味素濃度增加。因此，發苦的葫蘆最好不要食用。
這是一種不怕高溫的植物毒素，就算把瓜煮得熟爛，此毒素也可能沒有被破壞分解。它進入人體後，短短數小時可以導致出現口乾、頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、脫水等食物中毒症狀。小九提醒，一旦誤食苦葫蘆瓜，應馬上摳喉催吐，並立即上醫院接受驅毒對症**。一。
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