1樓：提提子阿
蒲公英，很多地方也叫它婆婆丁，是野外常見的一種植物，一直以來都有著相當好的藥用價值，也是一種很受歡迎的野菜，有清熱降火的作用，作為一種野菜，蒲公英也是每次挖野菜的時候少不了的菜種，春天蒲公英鮮嫩的時候，我經常會挖很多回家拌上蒜蓉來做涼拌菜，只需要開水一焯水，拌上調味料就能吃了，除了稍微有一些苦，還是挺受歡迎的。
每年到了深秋季節，都會幹燥多風，人很容易上火，雖然不是病，但總是不太舒服的，用蒲公英來降火很有用，我們這的菜市場經常有菜販賣新鮮蒲公英的，秋天的時候我都會花上10塊錢買上四五斤，回家蒸一蒸、炒一炒，簡單3步就能做成蒲公英茶葉，口感如同紅茶一般，有一股茶香，而且還不苦，做法分享給大家。
所用食材：新鮮蒲公英。
第一步：蒲公英買回來以後，要先把一些葉杆、花朵等不適合做茶葉的摘掉，只保留葉子和一些比較細嫩的葉杆，將蒲公英的葉子清洗乾淨。
第二步：清洗過的蒲公英瀝乾水分，放入蒸鍋，開大火蒸5分鐘，完成殺青，去除苦味。
第三步：將蒲公英平鋪在桌子上，晾乾多餘的水分。鐵鍋燒熱，轉最小火，將蒲公英倒入，用筷子不斷地挑起或者用木鏟子不斷地翻炒，直到蒲公英內的水分被烤乾捲曲，散發出茶香，葉片顏色變深且乾燥的時候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中當茶葉飲用，還挺好喝的。
蒲公英很多人就放在太陽底下曬乾就開始泡水了，這樣做出來的蒲公英一是容易碎，不好儲存，二是沒有茶香，而且還很苦，泡出來的茶葉顏色也是綠色的，味道並不是太好。
經過蒸和炒以後，蒲公英會慢慢散發出茶香，並且消除苦澀的味道，才能真正稱為茶。
2樓：君王的孤獨
這種辦法簡單，最好操作了，就是田野裡採摘的蒲公英，回家先洗乾淨，挑選一下，把一些葉子有蟲洞的，不太好的去掉，然後直接放在太陽下曬，曬乾了放在食品袋裡，貯存在乾燥的環境下就可以了，只要不讓它受潮，什麼時候拿出來喝都是可以的這樣曬乾的蒲公英茶呢，味苦，原汁原味的感覺，存放時間可能會相對短一些第2種方法就是蒸熟。
3樓：袖西風說美食
第。一、把採集來的蒲公英挑選一下，用清水洗乾淨，第。
二、將蒲公英60克切成小段，放入鍋中，加入純淨水，第。
三、大火煮沸，小火慢慢熬汁，直至熬煮成一碗濃濃的蒲公英茶，放入白砂糖，就可以喝了。
4樓：不知名陳某人
連根採收新鮮蒲公英，摘去老黃葉子，用緩慢水流沖洗掉塵土，甩幹水分，放置在通風陰涼處晾曬兩到三天，風乾後放到乾燥容器中密封儲存。
農村的野外有很多的蒲公英，自制蒲公英茶需要怎麼操作？
5樓：知也
首先我們需要把採集回來的蒲公英洗乾淨，然後放在外面，等它風乾，風乾之後再放在鍋裡炒一下，把它炒熱，可以適當的加一些茶葉和鹽，然後就把它裝在密封的罐子裡就可以食用了。
6樓：撒的謊
可以將這些蒲公英連根帶葉子都全部採摘回來之後想辦法清洗乾淨晾曬乾，喝的時候就直接泡在水裡面。
7樓：331魏曉筠
首先就是採收新鮮的蒲公英，可以帶跟採收 然後就是清洗，把老葉病葉摘去，洗淨子葉上的泥土，然後撈出，甩出葉子上的水。 接下來就是風乾，可以用烘乾機烘乾，也可以用自然風吹乾。把清洗好的蒲公英鋪在透氣的紗窗上，放置在陰涼通風的地方進行2-3天的自然晾曬。
8樓：教育知識之家
新鮮蒲公英一定要保留蒲公英的根部，因為根部才是藥效的所在。然後把挖出的蒲公英清洗乾淨，然後上蒸2到3分鐘。最後放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分全部曬去，也就是曬乾後，收取起來，放在陰涼通風處，想喝水時，取一顆，放在茶杯中，倒入白開水，就可以喝了。
農村野外有很多蒲公英，怎麼自制蒲公英茶？有什麼小技巧？
9樓：小豬有汽車
將蒲公英的葉片和杆各自擇開，隨後清洗乾淨，一定要洗乾淨哦，要不然做出來的茶會所店加盟有泥沙的氣味。將洗乾淨的蒲公英葉和根用鍋蒸上乙個2-3min。把蒸熟的蒲公英放到陽光下邊晾乾，直至把蒲公英晾乾才行。
將風乾的蒲公英葉和根分別用涼鍋翻炒，直至炒出茶味才行。隨後弄出放到蔭涼自然通風一段時間。最好是將炒好的蒲公英茶用水瓶座裝起來，什麼時候喝，就拿一點用溫水化開就行啦。
挖蒲公英時，最好連根一起挖到，不能將蒲公英**掉只挖上邊的葉莖。挖好的蒲公英拿回家之後，先將枯黃、凋謝、病葉除掉，再將蒲公英根莖裡的土抖落並清洗乾淨，先後將蒲公英放進通風透氣的位置吹乾。在製做蒲公英茶的情況下需要注意不可以放進太陽光下邊曬，爆曬的蒲公英茶尤其脆，在儲存時非常容易損壞，因此一定要吹乾。
晾好的蒲公英茶放進薄膜袋或者密封瓶中儲存就行。
把釆挖回家的蒲公英用冷水洗乾淨。把洗乾淨的蒲公英放到陰涼的地方陰到七八分干預留。把晾乾的蒲公英切割成大概2公分以內的長短裝上。
把切完的蒲公英用鍋炒，農村裡用的全是大鐵鍋，一鍋能夠炒挺多的，大概炒個10min上下這個樣吧，隨後出鍋。趁著熱用把手炒過的蒲公英揉成微卷，便是有些像茶的模樣。把搓好的蒲公英晾乾完用整潔的包裝袋裝上儲存起來。
將炒鍋刷乾淨，不可以有機油，鍋糊。將瀝乾水份的蒲公英葉片放進鍋內，大火煸炒。起鍋前的蒲公英葉片伸開涼透之後，找整潔的水瓶座，裝起來封住口，日後就可以漸漸地品味了。
根茶製做能夠翻炒，還可以烘乾處理。一般來說，根茶烘乾處理簡易易操作。用家居的小烤箱就可以進行蒲公英根茶的製作。
對比起蒲公英葉茶而言，根茶更耐泡茶，並且味兒更加濃一些。
10樓：遊戲的另類智多星
農村野外的蒲公英，茶都是用蒲公英的葉子和根莖來製作而成的。可以採蒲公英的根莖，曬乾之後就可以泡茶喝。
11樓：時間帶給我們的快樂
農村野外有很多蒲公英，可以把蒲公英採回來，然後放在鍋中翻炒，翻炒過的蒲公英就可以泡茶喝。
12樓：毛桃
這種辦法簡單，最好操作了。就是田野裡採摘的蒲公英，回家先洗乾淨，挑選一下，把一些葉子有蟲洞的，不太好的去掉。然後直接放在太陽下曬，曬乾了放在食品袋裡，貯存在乾燥的環境下就可以了。
只要不讓它受潮，什麼時候拿出來喝都是可以的。 這樣曬乾的蒲公英茶呢，味苦，原汁原味的感覺，存放時間可能會相對短一些。或者是高溫殺菌。
蒲公英採摘回來之後，洗淨了之後，放到鍋裡蒸一下。
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