1樓：北里
柿子炒雞蛋，這道菜既可以放水也可以不放水，既可以放糖也可以不放糖，關鍵是你放不放還都好吃。
2樓：飛燕聊情感
玉公尺麵，一口咬下去鬆軟香甜，外焦裡嫩，不管是用來做下午茶和早餐都非常好。
3樓：大力怪
蒸魚、烤紅薯等。在冬天吃上一口熱騰騰的烤紅薯是令人非常快樂、開心的事。
哪些菜不能放糖
4樓：皮蛋瘦肉周
除了冷盤與肉類，其餘菜品都不能放糖。不是所有的都需要糖來調味，糖在烹飪時起到的是提高食慾，讓食物色澤飽滿的作用（比如紅燒肉、紅燒排骨等）；或者是當佐料用來增加甜味。 <
除了冷盤與肉類，其餘菜品都不能放糖。不是所有的都需要糖來調味，糖在烹飪時起到的是提高食慾，讓食物色澤飽滿的作用（比如紅燒肉、紅燒排骨等）；或兄腔告者是當佐料用來增加甜味。
白糖的好處： 菜品的調味：在炒菜的時候調味品是關鍵，但在放調味品的時候難免出錯，比如羨明鹽一不圓乎小心就放多了太鹹都可以放糖來調節味道，來減少菜品的鹹。
成功的挽救一道快要失敗的菜。還有在做有酸菜這一種帶有自身味比較重的菜的時候，加白糖進去，不僅可以緩解酸味，還讓味道更加好吃。不論菜的味道太辣或太苦，也一樣可以加入白糖，讓味道不那麼重。
菜品的提色：有許許多多的菜想要看上去讓人覺得有食慾，就得要通過提色這種方式，比如說豬這一系列菜系，可以直接用糖來提色，會讓顏色特別有色澤，光鮮亮麗，看上去就想吃，如果要用白糖來潤色，就應該要注意掌握方法，用白糖潤糖色不能夠用太大火，要用小火融化，把糖融化了以後出現泡沫就應該要把要煮的菜放進去，炒糖色時間長了的話就有可能會讓菜有一股苦味。
做菜不放白糖,怎麼做才好吃
5樓：厙蕭釋念雙
紅燒魚不要放白糖。
紅燒魚做法：
配料：爛液 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色孫歷腔，裝碟備用。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，則衫蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。
適當即可。4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
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