1樓：吱家出品
壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 精品主食 甜品/點心 青少年食譜 口味： 酸甜味 工藝：
其他 壽司的製作材料： 主料： 稻公尺300克，雞蛋70克，豬肉(瘦)125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，紫菜(幹)300克 調料：
白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克 教您壽司怎麼做，如何做壽司才好吃1. 公尺洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時； 2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜； 3.
與公尺一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘； 4. 把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋； 5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用； 6.
取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。 小帖士-食物相剋： 稻公尺：
唐�6�1孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清�6�1王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 雞蛋：
與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 紫菜卷壽司的做法詳細介紹 菜系及功效： 日本料理 紫菜卷壽司的製作材料：
主料： 紫菜， 糖醋公尺飯，蟹肉，日本黃蘿鹹菜，蘆筍，三文魚 教您紫菜卷壽司怎麼做，如何做紫菜卷壽司才好吃1.蒸公尺飯之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.
鋪公尺飯的過程，儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.
將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於公尺飯的**。 7.
用竹簾裹住紫菜和公尺飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。
注：糖醋公尺飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中。
2樓：今生膊泌
請參考：材料：糯公尺，大公尺，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔，壽司捲簾，壽司醋 做法：
1)把糯公尺大公尺按1∶5的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。2)將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，公尺飯晾至溫度為40℃左右。3)雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條、、、
一般最常見的壽司需要哪些材料？
3樓：休閒娛樂助手之星
主料：海苔1張、雞蛋1個。
輔料：黃瓜少許、肉鬆適量、公尺飯適量。
1、壽司用海苔一張，卷壽司用竹簾一張，公尺飯適量，兒童肉鬆適量 黃瓜片一些，煎雞蛋乙個。
2、放入一張海苔，再放入公尺飯壓扁。
3、撒上肉鬆，用刨皮器刨幾片黃瓜片。
4、再放入煎雞蛋，簡單的壽司就要成捲了。
5、拿出竹簾，切開。
6、壽司成品圖。
4樓：通融又柔潤的長頸鹿
原料；海苔（超市有售），火腿或蟹棒，黃瓜，大根（黃色的鹹菜，沒有就算了，我用烏江榨菜代替，超市有售），胡蘿蔔絲，公尺飯，沙拉醬，番茄醬，席子（超市有售）。其他有無皆可（如；鰻魚，蛋黃，三文魚）。製作方法；把海苔放在席子上，鋪上公尺飯，抹上沙番二醬，原料依次放上，捲起來，用點力。
最後切好。生菜沙拉壽司的做法。
1、材料：生菜葉、壽司用紫菜、公尺飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準備工作：1、普通公尺煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱。
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例。
3、將配好的壽司醋與放溫的公尺飯拌勻備用。
4、生菜葉子洗淨瀝乾水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長。
生菜沙拉壽司的做法：
1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯。
2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上。
3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭（參照盤子上的**），用乙隻手捏緊放到紫菜上，另乙隻手把飯和紫菜捲起。
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著簾子捏壓一下，使卷在裡面的飯更緊一些。
6、用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！
擠上沙拉醬。
番茄醬壽司的做法。
原料：大公尺、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法：
1、大公尺清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來。
2、蒸好的公尺攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將公尺飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據自己的口味選擇）[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的公尺飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀。
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備註：1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬。
5樓：受司大人
公尺，醋，海苔，酸蘿蔔，黃瓜，肉鬆。
6樓：網友
紫菜，飯糰，芥末醬，其它憑喜好。
壽司需要什麼材料
7樓：居家能手小晴
做壽司需要壽司公尺、壽司醋、包壽司的竹簾、火腿、色拉醬、壽司海苔，也可以根據個人口味進行不同材料的新增。可以做壽司的材料其實非常的多，較為常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬等。
做壽司的工具雖然簡單，但是做壽司的材料與種類、做法等非常多，材料的選擇與搭配也非常靈活廣泛，所以，做壽司的時候千萬別死記硬搬，要充分發揮它的豐富選擇與隨意搭配優勢，才能做出具有自己特色的精美壽司。
做壽司首先需要把糯公尺大公尺按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。然後把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋，加熱晾涼備用。再將將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，公尺飯晾至溫度為40℃左右。
把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。最後將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。
做壽司需要準備什麼材料
8樓：牛一種態度
赤貝壽司。原料：赤貝、公尺飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。
做法一：1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋，根據個人的口味調到酸中帶點甜鹹就可以了。
2、把調好的壽司醋晾涼之後倒到公尺飯裡，混合好擱置一會，讓公尺飯充分吸收壽司醋的味道。
3、然後攤個雞蛋皮，攤好後切條，接著做公尺團，做好後稍微塗一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的赤貝就做好了。
原料：赤貝、壽司飯、壽司生薑片、青芥末、鹽。
赤貝是含有一種可以降低我們血清膽固醇的物質，所以這對於現在人們膽固醇普遍偏高是有很好的作用。我們食用赤貝壽司是有明目、化痰和滋陰的作用，在食用後是可以使得我們感覺清爽。
做法二：1、將赤貝的肉取出去除內臟，用鹽搓洗後再用清水洗淨，吸乾水分。
2、在赤貝的正面開花刀，再塗上青芥末放在左手，右手沾點兒水。
3、抓少許壽司飯，稍微捏緊後放在左手赤貝上面，然後右手用食指輕輕地按在公尺飯上面，使它們黏合在一起，裝盆配以壽司生薑片即可。
赤貝對我們的肝臟是有很好的保護作用，含有的一種營養物質是有利於肝細胞的再生，是可以提高我們肝臟的排洩功能，而且含有的鐵元素也是比較豐富的，所以經常食用是可以預防缺鐵性貧血。
做壽司需要哪些材料
9樓：生活寶典
餡料：胡蘿蔔絲、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、肉鬆、沙拉醬、番茄醬、三文魚、鮑魚、蝦、扇貝、金槍魚等。而且可以放一種或者多種餡料，創造出不同口味的壽司。
外層材料：公尺飯、片狀的海苔或者烤紫菜等。 <
餡料：胡蘿蔔絲、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、肉鬆、沙拉醬、番茄醬、三文魚、鮑魚、蝦、扇貝、金槍魚等。而且可以放一種或者多種餡料，創造出不同口味的壽司。
外層材料：公尺飯、片狀的海苔或者烤紫菜等。
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學壽司的做法，建議去正規的專業的學校學習會比較的好些，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，...