1樓：叮咕咚咚
我一般來說對這個問題也是不瞭解的。但是我突然想到了，我們經常吃的一種菜，那就是綠豆粥。這炎熱的夏天，為了避暑，去除炎熱等原因，我們經常喝一些綠豆粥。<>
然而，綠豆粥的綠豆，就是沒有發芽的綠豆。當綠豆弄熟的時候我們也可以喝一些綠豆粥。之前在網上我也買到一些綠豆粉。
也可以，衝來喝。還有一些綠豆餅，外面是用面做的哦，裡面就是用一些綠豆做成餡，吃起來也是軟糯可口的。
之前在網上有一段時間特別火的就是又有綠豆成分的**啊，而這種**對於祛斑祛痘也是有很好的療效。現在小時候我們總是喜歡吃一些小零食。那時候小零食還很乾淨，一般父母都喜歡給我做一些綠豆糕來吃。
現在想起來。
這些，例如綠豆糕之類的食物，可能就是小時候的回憶吧。之前我還在商店當中，看到一些有小盒子包裝的。每個包裝裡都有各種味道的糕點就行，綠色的盒子代表綠豆糕，紫色的盒子代表紫薯糕。
對於我們來說我們一般會有一些心理方面的習慣。你的思維定勢。
讓我們看到綠豆芽的時候就會想起粒豆，在日常生活當中，我喜歡用綠豆芽來炒各種各樣的菜。所以就習慣於，認為綠豆是不是可以直接吃？我認為就像一樣，黃豆也可以做成豆腐之類的食物，黃豆芽也可以炒成各種各樣的菜，然而綠豆也是一樣的道理。
2樓：淡淡若藍
第一道菜是玉公尺粒炒綠豆，這道菜富含豐富的膳食纖維，零脂肪，飽腹感強很適合**的女性們吃。<>
第一步選取新鮮的玉公尺，把玉公尺粒從玉公尺上剝下來，放到鍋裡煮十分鐘，煮至軟爛即可，把玉公尺粒撈出放在旁邊備用。
第二部是把綠豆放在水裡，大概浸泡上兩個小時，等到兩個小時以後，大力的搓洗綠豆。儘量把綠豆所有的皮都清洗下來，這樣做出來的菜味道更好一點。
第三部把綠豆放在鍋裡煮爛，撈出來放在旁邊備用，然後在鍋中倒入油，等油過了以後倒入玉公尺粒和綠豆，為了防止粘鍋，要不停的翻炒，邊翻炒邊加入鹽，花椒粉，生抽，蠔油。
臨出鍋的時候撒上味精，這樣由一道沒有發芽的綠豆菜就做好啦。
第二道菜是綠豆沙，這道菜很適合在夏天吃，冰涼解暑口感非常好。
準備的材料有綠豆，薑片還有冰糖，把綠豆清洗乾淨後，將綠豆倒入鍋中並放上薑片，用大火煮至軟爛。
等到快要出鍋的時候撒上冰糖，等到冰糖完全融化了之後，把綠豆湯盛出來放入冰箱，冰凍以後口感更好。
第三道菜是綠豆糕，要的材料是綠豆，沙糖麥芽乳，芝麻油，豆沙。
把綠豆清洗乾淨以後去皮，接下來將綠豆放入鍋中煮熟，然後再把煮熟的綠豆想辦法弄成泥狀。
在鍋中倒入芝麻油，芝麻油熟了以後放入綠豆泥，麥芽乳，砂糖，不停的攪拌，等到它們完全融合出鍋。
接下來把豆沙捏進綠豆中，做成自己喜歡的形狀放入冰箱，這樣綠豆糕就做好啦。
綠豆芽沒完全發好,可以吃嗎?
3樓：千冥靚傲
可以。綠豆芽則是以綠豆為原料進行製作的食材。其中囊括了綠豆的營養價值，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等。
綠豆在經過浸泡過程中會發出嫩芽，其中的維生素c含量不斷增多。蛋白質也會不斷的分解身體需要的氨基酸，比單獨食用綠豆更加能夠保健好身體。
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
豆芽菜變綠了可以吃嗎
4樓：杏花春雨
豆芽菜變綠了還可以吃。這樣的豆芽相當於豆苗，豆瓣中形成了葉綠素，口感更獨特。
5樓：孝守念
豆子是綠的是可以吃的，因為發豆芽時可能見到陽光了，和任何植物的種子發芽一樣，它見到陽光就會進行光和作用了，如果沒見到陽光，那芽還會是黃的。
意見建議：可以吃再長就難嚼了發芽時間長了有葉綠素是正常現象。
綠豆為什麼有的發芽有的不發芽 發芽的綠豆能吃嗎
6樓：鄉村西施
1像土豆、紅薯發芽後都是直接丟掉，而綠豆發芽缺有諸多好處，而有些綠豆發芽有些綠豆不發芽，這是因為一般種子都有發芽率，總有一些不能發芽。也可能一些綠豆放久了，不會發芽了，也可能感染細菌，或者是沒泡好。建議要選用顆粒飽滿的綠豆，用清水洗乾淨之後再跑泡發芽。
2綠豆發芽後能吃。
綠豆中有植酸、單寧等影響鐵吸收的「反營養物質」，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。當綠豆發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。發芽會產生大量的維生素c。
根據美國農業部的資料，含有相同熱量的綠豆芽和綠豆，前者的維生素c是後者的30倍以上。
維生素c能促進鐵的吸收，加賀坦尺上植酸和單寧被分解，降低了抑制作用，因此，綠豆發芽會大大促進鐵的利用。
3一般綠豆泡水後3~6天即可發芽，第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手信侍試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
41.選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2.準備乙個大盆子，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3.每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4.數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
綠豆沒有皮能發芽嗎？
7樓：帳號已登出
嘿！綠豆是一種營養豐富的食物，經常被用來製作湯、甜點等美食。不過，是否能發芽，關鍵在於豆子有沒有保留種皮。
如果綠豆沒有處理過，還卜緩保留種皮，那麼是可以發芽的哦。種皮保護著豆子內部嫩芽的營養，同時也有利於水分的吸收。在發芽的過程中，種皮會被豆芽逐漸破開，釋放出新的生命。
但是，如果綠豆已經剝去了種皮，那麼就不容易發芽了。因為種皮被剝去後，豆子的表面變得很光滑，水分不容易滲透。所以，如果你想讓綠豆發芽，最好買那些有保留種皮的哦。
希望我的能解輪嫌決你的疑問，享臘弊手受美食的同時也愉快地學習哦！
8樓：騎著蝸牛當房車
沒有殼的綠豆能不能發芽，分兩種情況。綠豆外殼是保護綠豆胚的，一旦外殼掉了，有的綠豆能發芽，有的綠豆不能發芽，能發芽的綠豆是因為綠豆的胚，沒有隨著外殼脫離，胚是綠豆的幼小生命體。沒有發芽的綠說明外殼掉了胚歷困也掉了，這樣的綠豆就不能發芽。
綠豆芽怎麼才能發。
浸泡在水中24小時之後撈出來放在水壺中發。發芽需要選用新鮮的綠豆，購買的時候可以看綠豆的陳舊程度。發豆芽的綠豆最好是新豆子，那些放置時間長的豆子是不容易出芽的。
可以看綠豆陵告外表。需要挑選質量均勻而且沒有褶皺的綠豆，這樣的尺爛明綠豆才是新鮮的。
9樓：老房
綠鬧陵豆的生命力是液枯戚很強的，只要沒有破壞它的發芽點，即使沒有皮或者皮受到破損的情況下，也是可以敗滲正常發芽的，但是這樣的綠豆一般只能用於製作綠豆芽，不能用它作為種子使用。
10樓：琴韻博達
綠豆沒有皮是不能發芽的。因為綠豆如者信果沒有皮的話她肯定經歷了乙個去皮的過程。在去皮的這個笑渣過首公升輪程當中，可能就破壞了綠豆的。自身的一些。能量吧所以他就不能再發芽。
綠豆發芽了還可以煮粥吃嗎，綠豆泡了一晚上出芽了還能煮粥喝嗎？有毒嗎
綠豆發芽的也是可以正常食用的 綠豆 花生等胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。擴充套件資料 食用宜...
綠豆為什麼會在水裡發芽，綠豆在水裡發芽嗎？
受華 1綠豆為什麼泡水會發芽 綠豆發芽一般是因為儲存不當，綠豆在浸泡過水以後就容易出現發芽的情況，所以綠豆在儲存的時候一定要注意密封和乾燥。綠豆就是種子，泡了水，開始吸收水分漲大發芽，種子裡有個很小的芽就會細胞 使植物生長迅速，幾天就可以長出芽了。2綠豆泡出芽還能煮粥嗎 綠豆發芽之後也還是可以煮粥的...
狗狗可以吃綠豆糕嗎，狗狗可以吃綠豆嗎
狗狗是可以適量吃綠豆糕的，但不建議將其當做狗狗的主食。因為綠豆糕不能滿足寵物狗的營養需求，但可以做為狗狗的獎勵零食。少數綠豆糕製作過程中，可能還會新增食用鹽 糖等成份，如果給狗狗餵食這些綠豆糕，可能會使狗狗肥胖，還會使器官逐漸衰竭，對狗狗的健康造成一定影響，所以不建議寵物狗吃綠豆糕。我只能說你需要看...