1樓：晶小六的知識小鋪
可以的，酒越釀越醇香，不過如果酒的度數低或者存放不到位的話就會產生致病微生物。
2樓：珊珊也可愛
只要是妥善儲存的，且純度夠好，不是勾兌的就，放了十年是可以喝的。以前的女兒紅很多都要放十多年二十年呢，也可以喝。
3樓：願意想你笑
關於品酒的這個問題，酒的年限越長酒就會變越醇香。所以不論是十年還是更長的時間，只要儲存環境過關，都是可以飲用的。
4樓：山鬼
一般這種酒的話，60%是都不能喝了，因為有的會。在地下埋著發生漏的現象，所以不能喝了。
5樓：李四聊農業
如果是度數比較高的酒的話應該還是可以喝的，但是如果度數比較低的話，大概就不能喝了，並不是所有的酒都像民間說的那樣，放的時間越長越好。
6樓：快樂情感答疑解惑
當然可以喝，酒越陳越香。但需要注意的是，酒的密封性要好，同時要注意甲醇的含量容易超標。
7樓：小燕子雜說
如果密封性好，在這10年這壇酒沒有破裂的話，還是可以喝的。
8樓：數碼專家小行星
可以的。只要瓶中的酒儲存得當，沒有漏氣現象，那就可以繼續喝。
9樓：霅霅愛朵拉
能。酒就是越久才越好喝，口感更加香醇濃厚。
十年陳釀是什麼意思
10樓：點點在心
是年份酒。
年份酒：年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長**越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。
實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標籤標註的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標誌的白酒，大多隻是乙個概念。
比如包裝上寫的陳釀三十年，並不是說這瓶酒裡面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。
11樓：網友
說是10年陳釀，其實並不是整瓶酒都放了10年，而是有一些10年酒的成分，具體加多少也不一定，也許只有百分之幾。但加與不加，效果的確不一樣，這也是消費者能接受陳釀酒的原因之一。其實陳釀酒是廠家自己命名的。
陳釀在工藝上應該叫『窖藏』，用傳統工藝生產的酒，都要經過窖藏。具體來說，香型不一樣，所需窖藏的時間也有差別：清香型白酒所需窖藏的週期較短，一般為1年左右，濃香型白酒約需3年，而醬香型白酒所需時間最長，需5年左右。
近兩年，由於市場營銷的需要，陳釀的年份酒市場很亂，有的標明10年陳釀，其實可能只是2年陳釀而已。
十年陳釀是什麼意思
12樓：
晚上好呀，親～十年陳釀 的意思是：儲存了十年的美酒哦。鏈搭陳釀（老酒好酒）天氣寒滾悄冷請注意防寒保暖哦親，祝您生活愉大喚渣快啦～[比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心][比心]
男子挖出10年陳釀過新年，陳釀市場價值多少？
13樓：網友
陳釀的市場價值還是非常高的，根據年份的不同也有不同的**，而且口感會非常不錯。
14樓：雙子皮卡丘烏拉
價值是非常高的，很有可能會比最貴的茅臺都貴，畢竟是非常有價值的東西。
15樓：網友
非常高，因為陳釀的營養價值非常大，很多人都很喜歡，所以價值非常高。
16樓：惠華小知識
市場價值非常高。因為很多白酒屬於工業產品，陳釀白酒又比較少，因此市場價值很高。
湖北男子挖出10年陳釀過新年，酒真的是越放越香嗎？
17樓：昱錦言
酒不是越放越香。酒越陳越香，主針對白酒和黃酒，對低度酒，如啤酒、葡萄酒未必。黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有其保質期，存放時間過長的酒品質反而會下降，甚至會引起變質。
酒精度40°以下的低度白酒在存放一段時間後出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡。
18樓：教育歲和導師
酒就是越放越香的，不然為什麼年限越長的酒**越貴，是有其中的道理的，所以如果家中有條件的話，可以選擇將酒放長一些。
19樓：亦如
酒是越放越香的，因為在那裡放著酒能夠發酵的越充分，時間久了香味也就沉澱下來了，但也不是所有酒都是這樣。
20樓：茶卡
白酒一般沒有保質期，但並不是所有的白酒存放時間越久越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味變弱。對於濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質，存放時間過久對酒質並沒有好處，還會增加酒精的揮發損失。
湖北男子用一天時間挖出10年陳釀過新年，這些「過年酒」真的安全嗎？
21樓：水贊沂
一、具體事件俗話說「無酒不成席」，人們習慣於在逢節期間擺上一罈酒，伴著酒香和大家一起暢飲，暫時忘掉煩惱，讓喜慶的節日氛圍更為濃烈。很多人都表示酒越陳越香即收藏的時間越長就越好喝，那麼埋在地下10年的酒是否真的能夠飲用呢？<>
住在湖北襄陽的陳先生在新春期間與家人一起在自家院子裡挖酒。據瞭解，這些美酒是在他表弟還是十一二歲的時候埋下的，原是打算在表弟成婚之時挖出來飲用的。不過因為表弟的歲數太小，大家都早已經忘記了取酒一事了。
10年已經過去了，恰逢新春期間，大家就想趁著家人團團圓圓的日子一起來飲用這些美酒。原打算上午將其挖出中午飲用的，但是挖了乙個上午都沒有挖出來，原因是在埋酒的時候並沒有在位置上留下任何標誌，只記得大概的位置。到了下午之後又繼續取酒，直到下午才將其挖出。
二、對此的個人看法很多網友對此事提出了疑問，這些酒埋在地下這麼久了是都會變質？酒真的越陳越香嗎？
其實酒的種類有很多，每一種酒都是有其自身特點，而越陳越香這一說法也並不適合所有的酒。人們所說的年份酒指的是可以窖藏的酒類，這類酒就是收藏的時間越長，香味越醇厚，價值也更高。不過在市場上這些年份酒其實也並不能夠真的收藏很多年。
而白酒這一種類則適合收藏多些年份，主要是因為白酒在剛釀成的時候會有一股異味，影響了一定的口感，並不被所有人所接受，所以就必須將其收藏一些時日，好讓酒中的物質發生化學反應，也就是酯化反應，該反應產生的是具有濃烈香味的醇類物質，消除了辛辣味和苦味，從而讓酒香更醇厚、濃烈。不過在收藏的時間裡，酒中的酒精也會有所揮發，時間越長酒精的含量越低，也會影響酒的口感，所以酒精濃度低於40的白酒其實並不適合收藏的時間太久。而至於醬香型的白酒則一般存放時間為3年到5年，如果收藏得越久口味會更好。
除了酒的種類會影響陳酒的可行性之外，還與收藏的環境有關。如果在收藏的過程中不注重密封，會加速酒精的揮發，也會影響酯化反應，甚至可能會有細菌滋生等槽糕情況的發生。或者將酒暴露在陽光下，都是不適合的。
22樓：小du聊情感
不一定，有時候可能因為封閉不嚴格，導致細菌進入酒內，所以還是要慎重。
23樓：富得劉6油
雖然存在理論上的依據，但是在開封品嚐前，還是需要進行一些衛生安全檢查，避免出現食物中毒的現象。
24樓：亦如
過年酒一般來說是安全的，因為酒其實就是發酵的乙個過程，發酵的越久就越香醇，硬要說危險的話可能就是時間久了容易有細菌。
25樓：一語隨言
只要這些「過年酒」儲存措施完整，沒有滲進空氣和水分的話，那麼就是可以正常飲用的。
26樓：帳號已登出
不安全，還是去買商家自己陳釀的酒，那樣會更加安全，自己挖出來的還是感覺不衛生。
27樓：雙子皮卡丘烏拉
這樣的酒還是非常安全的，只要密封做得好，那麼就沒有什麼其他的生命危險。
臨近過年，湖北男子挖出十年陳釀過新年，他儲存酒的方式正確嗎？
28樓：sjn小娜
2月7日，湖北襄陽。臨近過年，陳先生和家人一起挖出10年前埋在地裡的幾罈美酒。陳先生表示，因為酒埋在地下比較好喝，10年前埋的酒。
回家後親朋好友都在家，想挖出美酒和家人一同分享喜悅，當時挖了一天才挖出。 網友表示：埋了10年的酒還能喝？
中國曆來有藏酒的習慣，陳年老酒清香撲鼻，十年的陳釀，因此陳先生挖陳年老酒的**馬上引發了眾多吃酒人的興趣。陳先生表示，因為酒埋在地下比較好喝，所以就將一罈酒埋在了地下。今年春節，埋藏於地下的酒已是十年陳釀，陳先生一家忙活了一天，終於挖出了這壇爆紅網路的陳釀。
忽然之間，引起了許多人對酒的興趣和記憶，圍繞著這酒的討論層出不窮。但也有網友表示，埋藏在地下十年會不會過期？<>
有行業專家表示，酒並不是可以任意長時間存放，而這種直接將酒埋在土裡的做法也並不可取，要知道廠商做的陳年酒，都是有嚴格的標準環境酒窖來存放，內部的溫度、溼度等環境都是經過嚴格調控的，以求達到最利於白酒醇化的要求。所以，酒是陳的香，這句話也是標準的，那就是在專業的環境和條件下製成的。<>
理論上來講，度數比較低的白酒，一般的存放期不應該超過兩年，否則香氣就會消失殆盡，酒精含量也會逐漸降低，因為酒精在空氣中是會緩慢揮發的，而且酒內的酯化反應也會逐漸消失，使酒的口感出現水水的感覺。因此， 我們自己家裡的白酒，還是儘快飲用完為好。<>
29樓：霅霅愛朵拉
正確。酒放在地下儲存可以隔絕氧氣保持酒的醇香氣味。
30樓：網友
這種方式是不正確的，大多數人以為酒只需要放在土裡面就可以了，但實際上酒水的儲存對溫度有著很高的要求，如果溫度不合適的話，酒水可能會變質。
31樓：星座達人小小強
應該說是非常正確的，因為儲存這麼長時間的酒應該是非常醇厚的。
網曝湖北男子挖出10年陳釀過新年，為何大家都喜歡親自釀製的「過年酒」？
32樓：惠華小知識
因為自己釀的過年酒比較健康環保，而且自己也比較喜歡動手。所以都喜歡親手釀製過年酒。
33樓：肉多
因為過年喝自己釀製的酒會更加的有年味兒，酒的味道也會非常的醇香。
34樓：網友
因為過年酒是非常好喝的，自釀的酒看起來會更加健康一些。
35樓：網友
自己釀的酒不僅有年味，而且更加的有儀式感，並且過年喝自己釀製的「過年酒」寓意紅紅火火，年年有餘，以及對來年的美好期望。
36樓：星座達人小小強
可能是因為這樣的酒非常有意義吧，是付出自己的勞動得來的。
37樓：超級可愛的柿子
這種酒比較香醇可口，而且很有過年的儀式感。
男子挖出10年陳釀過新年，埋在土裡的酒真的好嗎？
38樓：會飛的粉紅象
好不好喝已經不重要的，重要的是，這酒是自己親手埋在土裡，在時間的長河中滾過，不是那市場上可以用金錢買來的佳釀。這時候喝的酒就已經不是一種飲品，而是過往與歲月。
酒是越陳越香中國自古有句古話，叫做酒是越陳越香，古代家家戶戶逢年過節是一定要喝酒，平時也要喝一些，因此酒也就成為古人生活中一件比較常見之物。雖然古代的商品經濟沒有現代商業這麼發達，做不到網上就可以隔空買東西，所以很多時候，有些家底的大戶之家，都會自己釀酒，於是將家中的好酒，埋在土裡，等到有特殊意義的日子，就可以起出來一家人一起飲用，歡慶又吉利。
比如古代的女兒紅，據說就是家裡有女兒出生後，釀出一罈子酒埋在地下，等到女兒出嫁之時，從地下挖出來飲用，給女兒的婚事添上乙份歲月的見證與祝福，這大概就是家中陳酒最大的樂趣吧。所以酒埋在地下，讓時間洗禮，讓酒香發酵，這是自古可循的。因此埋在地下的酒水，要是不夠香，不夠好，怕是古人也就不大那麼樂鍾於將酒水埋在地下這麼一件費力費時之事了。
埋酒雖然現代人也有效仿古人埋酒在地下的，但客觀點說此一時彼一時也。古代發達程度有限，而且還是農耕時代，釀酒的糧食以及經驗豐富，所以他們埋酒在地下，肯定成功率極高。再加上古代的酒水，與現代蒸餾酒的要求還是有很大的差異。
古人的酒水都是原漿酒，這樣的酒埋在地下，可能時間長了，只要各種環境固定，是可以做到越陳越香的。但現代幾乎一般家庭已經不自己釀酒了，若是從市場上買來的白酒，大多都是原漿酒勾兌而成，如果度數不高，一般兩年之後，就會香氣全無，就算是高濃度的白酒，不在專業的酒窖儲存，酒精也會慢慢揮發，最後就只有比較淡的口味了。<>
那個挖出10年陳釀的男子，不得而知他埋在地下的酒水到底是從市場上買來的白酒，還是自己釀的原漿酒，不過這些似乎都不重要了。在當今這個社會，乙個網路與支付手段高度發達的社會，能夠有一罈子自己親自埋在地下的酒，並且十年後順利挖出品用，這其中的意義，就與古人無異。這是時間的饋贈，也是歲月的祝福，酒好不好喝不重要了，重要的是，在傳統節日裡，與重要的人，喝著過往的酒，在時間裡停頓回顧，這就是最難能可貴之事，什麼也換不來的高興。
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