1樓：上書遠詩
第一步。首先我們先準備材料，田螺三斤，豆瓣醬，一塊火鍋底料，幹辣椒，花椒，八角桂皮，香味，草果，蔥薑蒜，料酒，生抽，鹽，雞精，一瓶啤酒，清水。
第二步。清洗田螺，田螺買回來後，最好是先用清水放點鹽，養一天，目的是讓田螺吐出髒東西和沙子，戴上膠皮手套，用力的搓洗田螺，使其田螺表面乾淨，用剪刀剪去田螺尾部，目的是讓田螺入味，吃的時候好吸。
第三步。炒田螺，鍋裡放入適量食用油，放入蔥薑蒜幹辣椒花椒爆香，爆香後放入豆瓣醬，火鍋底料，八角，香葉，桂皮，草果，一點料酒，翻炒出香味後，放入田螺繼續翻炒三分鐘，倒入一瓶啤酒，半碗清水。
第四步。小火慢煮，鍋裡水開後，放入生抽，鹽，雞精，轉小火慢煮兩小時，煮的時間越長，味道越好。
2樓：小晶晶咩
田螺洗乾淨放盆裡加滿水，放香油，田螺就會塗很多淤泥。蔥切段，薑切片，幹辣椒切段。鍋內加入油，油溫至5成熱，放入花椒香片炒出香味，再加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，改大火放入蔥段，薑片，煸炒出香味，放入辣椒顏色變金黃，放田螺，大火爆炒田螺後，倒黃酒炒熟，放鹽白糖煸炒至沒有湯汁，出鍋撒香菜即可。
3樓：你不要在我旁邊
首先將田螺，用香油泡一段時間，然後用剪刀將尾部剪掉，再將田螺放入鍋中焯水撈出，鍋中油熱後，下入薑片、蒜瓣、豆瓣醬、花椒、幹辣椒炒香，在下入田螺翻炒，然後加料酒、生抽、蠔油調味，在加水燜一會兒，好吃的田螺就做好了。
這種大田螺可以吃嗎？
4樓：堅強的龍臺
圖二，中間淡黃色的，好像是」福禱螺「，不可以吃的。其它的，可以食用。但是，想吃螺，還是到市場買好點。
5樓：奔錢來的
最好不要吃，菌太大容易吃壞了。
6樓：想象中的我不似
第二天就在重症監護室裡了。
大田螺怎麼做才好吃
7樓：你粉底沒我的厚
炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料製作而成的粵菜。田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
用料：田螺、紫蘇。
調料：蒜蓉、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。
做法：
洗螺、拑螺尾後猛火燒乾鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時乙個個油亮油亮的），待八成熱下蒜蓉、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘（期間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。
食用技巧：
用食指和拇指把螺的尾部放進嘴邊，先吸出其汁，順帶一吮，把螺尾肉用力一拉，這叫「欲擒故縱」，再把螺體轉過來，把頭部放入唇裡用力一吸，整個螺肉便丟進口裡，細細品味，味蕾的作用充分發揮出來，那鮮美，那甘香，令人總有品不足、嘗不夠似的。一家人圍坐在一起品嚐著，各人發出「滋滋」的響聲，俗稱「親嘴」。如同奏起一首獨特的交響曲，那種美妙的樂趣，令人回味無窮。
另注意田螺要趁熱吃，涼了就不好吃了。涼了時，肉會變硬變老。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
美食：【釀田螺】
製作食材】：田螺，食鹽，食用油，蔥，姜，蒜，胡椒粉，生抽，雞蛋，蠔油，紫蘇葉。
方法及步驟】
1、首先要到市場上去購買適量的田螺，買回家的田螺，先用牙刷將其表面的泥土、青苔刷洗乾淨。然後用清水對田螺飼養幾天，並每隔一天換水一次，這樣就能把田螺內部的泥沙，給完全排出。
田螺將其飼養天以後，我們把它取出，並用溫水浸泡15分鐘待用。趁著這個時間，我們要準備一些蒜片、薑片、蔥末，再準備幾個小公尺辣，切圈備用，最後要準備的是適量的紫蘇葉，這是製作螺絲肉時的絕配。
2、浸泡好以後的田螺，我們要把田螺的尾部用刀給它切掉，或者是用剪刀給它剪掉，這樣田螺在烹飪的時候，才更容易入味，很多人都忽略了這個地方。然後起鍋燒水，鍋中加入適量清水，並將水溫加熱到80℃左右。
接著把田螺加入到熱水當中，並開大火對田螺進行加熱，將鍋中水加熱至沸騰以後，用沸水對田螺進行焯水5分鐘，等時間到了以後，把田螺控水撈出，並放在涼水中過涼。
3、準備一根牙籤，用牙籤把田螺肉給它完全挑出，螺肉尾部的那一坨東西，要將其全部扔掉，因為裡面全是屎。取完田螺肉以後的田螺殼，記住不要扔掉，將其清洗乾淨，放到一旁待用。
接著我們要準備適量豬肉，將豬肉切成肉末，裝碗備用。然後把取出來的田螺肉，將其切成碎末以後，加入到肉末碗中，接著加入準備好的蔥、薑末，少許食鹽、少許胡椒粉、適量生抽、蠔油、白糖，最後打入乙個雞蛋，並用筷子順著乙個方向，把所有食材攪拌上勁。
4、田螺肉餡一定要按照我教你的方法，去進行調製哦，這樣做出來的味道才會好吃。然後我們要把調製好的肉餡，將其用筷子塞入到田螺殼當中，這樣乙個田螺釀就製作好了。在塞肉餡的時候，記住不要塞得太滿，大概五分滿即可，這樣在吃的時候，肉餡才能被更好吸出。
然後起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油溫5成熱後，把田螺螺口朝下，將肉餡煎制定型。接著往鍋中，加入準備好的蔥、姜、蒜，將其小火炒出香味。
5、往鍋中加入適量清水，清水剛好與田螺齊平即可。然後蓋上蓋子，大火將鍋中水燒沸，並用大火對田螺熬煮10分鐘。等時間到了以後，開蓋放入紫蘇葉翻拌一下，將紫蘇葉燙軟，再加入少許食鹽調味。
最後仔細蓋上蓋子，讓所有食材在鍋中再燜上10分鐘，等田螺內部的肉餡，完全燜熟以後，美食即可出鍋進行食用。這樣做出來的田螺，會非常美味，其獨特的方法制作，你學會了嗎？
9樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜。
去河裡撿了很多的田螺，田螺需要煮多久才能吃？
10樓：24hous汽車
田螺撿回來養在有水的缸裡，即使不餵食也能存活一兩個月，因為水中有很多浮游生物，田螺通過鰓過濾水能夠攝入食物。田螺燒水用冷水下鍋，先將田螺洗刷洗乾淨，然後放到水盆中。加入適量清水巖食用油浸泡一夜，讓田螺將你殺全部去幹淨。
需要注意的是，由於田螺生活在水裡含有較多細菌。寄生蟲為了安全，用高溫多煮一會兒，這樣更有利於殺死寄生蟲。
<>蛤蜊等海鮮，萬萬別直接下鍋煮，先在水中加點料，1；花椒粒，提鮮用，2；蔥姜，去除腥味，3；料酒，去腥提鮮。加入以上3種調料，再注意煮制時間，保證做好的海螺或者其它海鮮，又鮮又嫩，還沒腥味。關於海螺煮多久才會熟要根據個頭大小而定，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。
如果是大海螺一般建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟，可以看看它的殼有沒有開，新鮮的海螺快熟時它的殼會開啟，發現張開殼後再煮3分鐘就熟了。
食用螺類應燒煮10分鐘以上，煮出來的海螺既殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養素。煮熟了的海螺，在食用海螺時要去頭。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
海田螺大火煮15分鐘左右就熟了。
田螺燒水用冷水下鍋，先將田螺洗刷洗乾淨，然後放到水盆中。加入適量清水巖食用油浸泡一夜，讓田螺將你殺全部去幹淨。需要注意的是，由於田螺生活在水裡含有較多細菌。
寄生蟲為了安全，用高溫多煮一會兒，這樣更有利於殺死寄生蟲。料酒，去腥提鮮。加入以上3種調料，再注意煮制時間，保證做好的海螺或者其它海鮮，又鮮又嫩，還沒腥味。
11樓：陳長的路上
其實煮上一兩個小時就可以了，關鍵是在煮之前，一定要用清水過濾，讓田螺主動的把殼內的髒汙吐出來。大概三四個小時換一次誰，維持兩三天的時間就行。
12樓：hada藍精靈
把田螺放入開水中熬煮十五分鐘左右它就能熟了，這樣還能將它內部的寄生蟲殺死。我們平時如果要烹飪田螺的話，就要先把蔥、姜、蒜、辣椒這幾種配料倒入油鍋中炒香，然後放入田螺、料酒、醬油爆炒再用食鹽調味就可以了。
13樓：周小周
如果是去河裡撿的田螺，那麼我們需要把它清洗乾淨，用菜油醃製一天，晚上才能煮著吃，要煮乙個小時左右才能吃。
14樓：創作者
田螺最好是要浸泡幾天，每天換新鮮的水餵養。才能洗乾淨做成美食，因為並且煮的過程不能低於乙個小時，因為它裡面的細菌很多，必須徹底殺除。
田螺怎麼做，才可以好吃？
15樓：周**強強
田螺是很多人都愛的一種食物。我們可以做成香辣田螺，還可以用田螺炒肉，直接用水煮田螺裡面再放一點調料也會好好吃。還可以用土豆炒田螺我覺得這些做法都很好。
16樓：行樂樂樂行
這個時候可以將田螺洗乾淨之後，起鍋燒油，放入蔥薑蒜之後，然後把田螺放進去，再加入一些豆瓣醬或者是辣椒，爆炒一下特別美味。
17樓：蕾蕾
可以把田螺爆炒，炒的時候放上蠔油去一下腥味，然後放上花椒，八角，桂皮等等，用大火爆炒就可以了。
18樓：一哥八卦娛樂
田螺一定要清洗乾淨，然後鍋裡熱油，加入蔥薑蒜爆香，再加入田螺翻炒，最後加入生抽蠔油，豆瓣醬，火鍋底料，鹽，料酒，啤酒大火煮開轉小火慢，煮到湯汁變少之後再收汁即可。
19樓：小娜娜嗨
爆炒，田螺和辣椒一起爆炒才是最好吃的，口感非常的豐富，再來一瓶快樂水，完美搭配。
20樓：繁新人
爆炒！田螺必須要加辣椒爆炒啊，這是下酒神器來的。
很大的田螺怎樣做才好吃？
21樓：撿心事的兔子
鍋中放入姜、蔥、小紅椒煸出香味。下田螺，放入剁椒、紅燒汁、白酒、鹽，加入清水，煮開後大火收汁即可，下面介紹做法：
主料：田螺500克。
輔料：油適量、鹽少許、蔥少許、姜少許、剁椒少許、小紅椒少許、紅燒汁少許、白酒適量。
製作步驟：1、田螺去尾洗淨。
2、起油鍋加熱，放入姜、蔥、小紅椒煸出香味3、放入田螺煸炒。
4、放少許紅燒汁煸炒。
5、放少許鹽煸炒。
6、放少許剁椒煸炒。
7、放入少許白酒，清水大火煮開改中小火煮15分鐘即可出鍋8、成品圖。
注意事項：1、田螺尾部一定要去除，另外可以用刷子刷乾淨表面。
2、放一點白酒能起到去腥殺菌的作用。
很大的田螺怎麼做好吃
22樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜。
23樓：匿名使用者
用料 -
田螺一斤鹽適量。
糖少許老抽。
少許料酒適量。
姜少許蒜少許。
八角一顆。當歸一小段。
桂皮少許。花椒少許。
辣椒少許。 做法 -
1.田螺反覆搓洗乾淨。
2.瀝乾水。
3.準備香料：姜、蒜、八角、桂皮、當歸、花椒、辣椒。
4.油鍋燒熱，下入除辣椒外的所有香料，下一匙糖。
5.糖炒化後下入田螺和辣椒翻炒。
6.下料酒、老抽、鹽，加入和田螺差不多齊平的水，蓋上蓋子，開鍋後再煮約10分鐘（煮久一點吃起來更放心）。
24樓：胡蘿炒香菜
材料田螺200克，豬裡脊肉75克，香蔥15克，姜2片，蒜片10克調味料(1)鹽適量，紹酒1大匙、香蔥10克，薑汁1小匙，雞精1大匙(2)鹽1小匙，味精適量，料酒10克，蠔油1大匙，白糖1大匙(3)香油1小匙。
做法1、田螺洗淨放入鍋內汆燙一下撈出，放涼用竹籤挑出田螺肉去尾部待用，香蔥切段。
2、將肉洗淨和田螺肉一起剁成末，放入調味料(1)調成餡。
3、將肉餡塞入田螺殼內，逐個放入器皿中，加入香蔥段、薑片、料酒、水放入蒸鍋中蒸3分鐘。
4、將調味料(2)兌汁待用，炒鍋內放底油燒六成熱放入釀好的田螺急火炒幾下，烹入兌好的調料汁旺火炒勻，淋上香油盛入碟內即可。
齊齊哈爾市場波菜多少一斤
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因為香港香港採用的是 司馬斤 制，1司馬斤 604.79克 605克。在我國古代，一斤所代表的克數是一直在變的。西漢時期每斤折算過來只有256克，到了唐朝就成了640克。但從 斤 這一概念開始，歷朝歷代的 斤 統統是16兩。而兩，在 時期差不多就是31.2克，所以在那個時候，一斤是代表16兩，也就是...