1樓：廣州優美西點烘焙學校
一次成功的菠蘿包做法。
麵包部分：高 筋麵粉250克。
奶粉13克。
耐高糖酵母3克。
全蛋液25克。
牛奶50克。
水85克。鹽3克。
黃油15克。
涼酥皮部分公尺。
黃油50克。
糖粉40克。
全蛋液15克。
低筋麵粉70克。
奶粉15克。
蛋黃乙個，紙託7個。
1、除了黃油外，其他麵包材料放入廚師機中揉至成團，加入黃油揉出手套膜，蓋_上保鮮膜密封發酵至兩倍大。
2、發酵麵糰時候我們來做酥皮，室溫提前軟化黃油，加入糖粉拌勻，加入蛋液攪拌至吸收，倒入低筋和奶粉揉至無干粉狀態，冷藏備用。
3、發好的麵糰排氣，分成65克乙個，分成7份揉圓，酥皮分成26克--個，放保鮮膜裡壓成圓形0
4、用酥皮包裹麵糰，像包包子把麵糰包進去。
5、包好的菠蘿包表面刷層蛋黃液，拿牙籤劃出痕跡，放入烤箱底部放盆溫水，進行二次發酵。
2樓：匿名使用者
這個就簡單了。買黃油加菠蘿包。然後夾在一起就好了。
菠蘿蜜油怎麼清洗
3樓：無雅詩
一、菠蘿蜜（油）汁液粘手怎麼洗掉。
1、在手上粘了菠蘿蜜的汁液後，可以用塑膠袋摩擦粘在手上的黏液，可以較快的將黏液去掉，然後用清水沖洗就能洗掉。
2、可以使用吸滿油的紙或者是布慢慢的擦，然後用鹽粒搓一下，最後用清水沖洗即可。
3、倒適量的食用油或是汽油到手上，慢慢搓洗，然後再用洗手液或是洗潔精清洗，最後用清水把手沖洗乾淨。
二、菠蘿蜜汁液粘到衣服上怎麼洗。
一般來說，粘到衣服上的幾率比較小，如果菠蘿蜜汁粘到衣服上，可以嘗試用洗衣液、食鹽、白醋等物品完全覆蓋塗抹在汙漬處，等待5-8分鐘，然後再加入溫水和洗衣液清洗。
菠蘿蜜含有豐富的糖類、蛋白質、維生素，深受人們喜愛。但吃菠蘿蜜時卻有個小煩惱，那就是它的汁液特別黏，粘到手上感覺很不舒服，粘到衣服上也不好清洗。在剝菠蘿蜜之前，先用食用油將手和刀具都塗抹一遍，這樣可以粘液粘手的幾率會比較小。
在切開菠蘿蜜的時候，把中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，這個也是能防止粘到手上的措施。
4樓：占卜師沈清秋
1、如果菠蘿蜜的汁液沾到了手上，可以用鹽水來洗手，這樣就可以把菠蘿蜜的汁液洗乾淨，是非常簡單的清洗方式。
2、如果菠蘿蜜汁液粘到衣服上，可以用洗衣液、食鹽、白醋等物品完全覆蓋塗抹在沾有汁液的地方，等待5-7分鐘，然後再加入溫水和洗衣液清洗，這樣就可以把菠蘿蜜汁液清洗掉。
5、如果手上沾有菠蘿蜜的汁液，拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把汁液去掉，不過去除汁液後手還是有粘感，然後再用肥皂水進行清洗，這樣就可以把菠蘿蜜汁液清洗掉。
菠蘿油的做法
5樓：廣州優美西點烘焙學校
原料：酥油250克、卡士達200克、低粉160克、糖粉250克；
做法：1、先將酥油糖粉打發；
2、加入卡士達低粉攪拌均勻即可麵糰的製作：
原料：高粉3500克、酵母50克、雞蛋500克、白糖1000克、加碼改良劑25克、超軟改良劑50克、瑪琪琳500克、鹽50克、高粉1500克；
1、先將高畝緩粉、酵母、雞蛋攪拌均勻，放置3小時，待用；
2、將白糖、改良劑、鹽、高粉攪拌慢速3分鐘，快速7分鐘，加入瑪琪琳慢速2分鐘，快速1分鐘，筋度攪至9成；
3、用菠蘿皮將橋槐麵糰包起來，放進烘烤箱烤12分鐘，溫度210-220度；
特點：香噴噴，軟綿綿的組織加上酥脆的表皮，風格獨特，若是趁熱食用，更能充分體驗其外酥內軟的特色。這裡有些材料買起來有些麻煩，我在超市找了好久才弄到，老公是西餐廚師長，告訴我乙個簡單用料的方法，做出來也很成功，不妨試試。
麵包材料：乾酵母2小匙、溫水170克；高粉400克、糖60克、鹽1小匙、蛋1個；軟化忌廉40克；蛋液少許。菠蘿皮材料：
酥油45克、白油35克、糖粉65克、鹽1克、奶粉5克、雞蛋40克、低粉136克。做法：1、材料1混合；2、材料2放入，攪拌成團；3、倒在桌上加忌廉用力揉15分鐘至麵筋擴充套件；4、基本發酵40分鐘-1小時；5、整型。
整成圓型，收口在下面；6、最後發酵40分鐘左右。菠蘿皮：7、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻；8、加入雞蛋攪勻，再加入低粉和奶粉，攪勻；9、把適量菠蘿皮放在塑膠袋裡擀成圓型，再鋪到發酵好的麵包上，用刮刀壓上格仔。
10、烤箱預熱180度上下火，麵包放入烤12-15分鐘後迅消模即可。
菠蘿油怎麼吃
6樓：熱愛生活的小斌
菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油。
這種吃法牛油會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間鄭孫運位置，包身會被熔化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。
菠蘿油是由香港的一種特色食品菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向凱族切開往裡面夾著一塊厚切的牛油或忌廉後所組成。
做菠蘿油的小訣竅
1、喊梁要想麵包做出來很柔軟，一定要把面揉到完全階段，即拉開面團，能看到薄薄的膜。
2、發酵也非常重要，現在一般家用烤箱都有發酵功能，可以利用烤箱的發酵功能進行發酵。但有的烤箱發酵溫度高，建議發酵時放乙個溫度計，隨時觀察溫度，一次發酵溫度在28度，二次發酵溫度在38度左右。
3、建議朋友們做麵包用金像高筋麵粉，酵母選擇耐高糖酵母。揉麵的時候鹽和糖、酵母都分開放。
菠蘿油怎麼吃
7樓：乾萊資訊諮詢
將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的牛油變成金黃色。
吃法：牛油夾中間。
用調羹底把菠蘿油壓下去。
雙手拿起送入口中，這樣酥皮完全不會散落哦！
菠蘿油怎麼吃菠蘿油的吃法
8樓：潮孤陽
1、吃菠蘿油時，首先要將熱麵包拿出豎扮舉來，並將黃油夾在中間。
2、再把黃油壓進麵包中間，這樣就可以將黃油融化在麵包缺姿中間。
3、然後再張口一口咬下去，這時你便會體會到冰與火、鹹與甜餘碧完美的結合，這時搭配以下的吃法，味道會更棒。
菠蘿忌廉怎麼做
9樓：不愛吃香蕉的小朱
菠蘿忌廉做法如下：
1、將凍粉加250克清水，上火化開，加入白糖，熬至拉粘。
2、談桐歲用蛋抽子將雞蛋清打起，慢慢衝入凍粉液，加入黃油，用蛋抽子不停地攪動，待稍涼後倒入盞盒中，上面放入切碎的菠含睜蘿塊，輪櫻晾涼取出即可。
菠蘿蜜買來怎麼吃吃菠蘿蜜要注意什麼
將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，並將中間的帶著粘液的白色去掉，然後不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然後再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，並將菠蘿蜜的核也弄下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱裡冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人 氣味芬芳的美味。菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議...
菠蘿蜜怎麼吃
朋鴻禎 菠蘿蜜屬桑科，菠蘿蜜屬，因其果實掛在樹上像菠蘿，故別名又叫 樹菠蘿 它的個頭很大,體重從幾斤到上百斤不等 品種分為幹包,溼包,半乾溼包三種 芳香蜜味各有特點,大多數偏好乾包 這種水果常見於廣東粵西,海南,廣西一帶 這種水果很奇怪,是 先果後花 的 奇果的吃法也奇特,有 會吃滑溜溜,不會吃汗流...
菠蘿蜜的絲怎麼吃，菠蘿蜜裡的絲絲怎麼吃
可以做菠蘿蜜絲炒三絲。用料 青椒1個 紅椒1個 肉絲少量 菠蘿蜜絲1盤。做法如下 1 食材準備好 2 食材準備好 3 熱鍋，倒入少量的油 4 倒入肉絲，翻炒 5 肉絲變色後倒入菠蘿蜜絲，繼續翻炒 6 倒入青椒紅椒，翻炒 7 倒入半碗水，開鍋後煮一會兒，勾芡 8 完後就可以裝盤了。菠蘿蜜的吃法1，生吃...