1樓:恬然又樂觀的小鯉
裱花袋的幾種用法,裱花袋怎麼用,對於烘焙新手來說,是個問題,下面我們就來看一看。
2樓:生活小當家
1找乙個大小合適、可重復封口的塑膠袋。將它開啟。2用勺子把糖霜(或忌廉)填入塑膠袋中。
具體操作就像把糖霜填到普通的裱花袋裡一樣。3剪掉塑膠袋的乙個角。剪掉的角要非常小,不然就會擠出大量的糖霜,弄得到處都是。
4輕輕擠壓塑膠袋,把糖霜或忌廉塗到蛋糕或餅乾上。輕輕地就能把糖霜擠出裱花袋,所以別太用力。5找一張大小合適的羊皮紙。
將它對折成三角形,雙層紙更不容易破。把三角形裁整齊。6用左手的拇指和食指捏住三角形紙長邊的中間位置,使其直角朝下成乙個倒三角形。
右手捏住三角形右邊的角,然後朝三角形的中間捲動。當邊角和直角重疊時,用右手捏住兩個角。7用左手捏著左邊的角向上捲動,包住已經成形的圓錐體。
8調整圓錐體,讓它的頂點位置完全封閉,形成尖尖的圓錐頂。將圓錐體開放末端的鬆散邊緣向下摺疊,固定好圓錐體,以防它散開。9將開放的圓錐底邊摺疊數次,進行固定。
然後用剪刀把圓錐尖端剪開乙個小口。如果你想擠出不同紋路或樣式的糖霜,可以在裱花袋的頭上套乙個特定形狀的不鏽鋼裱花嘴模具。這樣能更好地控制擠出的糖霜量,還能通過不同的裱花嘴模具來做出不同紋路和樣式。
10把糖霜、奶霜或其它裱花原料填充到裱花袋中。用拇指和手指拿住圓錐形裱花袋,就可以開始裱花啦!
裱花袋怎麼安裝?
3樓:阿肆說教育
1、先把裱花袋尖端剪掉。開口直徑與裱花嘴中部直徑相同。
2、把裱花嘴放入裱花袋中。從剪開的口處向外拉出,用力拉緊。
3、把裱花嘴折過來,用橡皮筋固定。以免裝麵糊時流出。
4、把裱花袋折過來,套在罐子上,方便裝料。
5、裝入烘焙材料,擰緊後就能用了。
4樓:娛樂圈那點二三事
裱花袋和裱花嘴怎麼用安裝,看完你學會了嗎。
5樓:生活小能手王老師
回答親,你好。1、將裱花嘴裝進裱花袋中,目測出應該剪口的位置;按照剛才看好的位置剪口;裝進裱花嘴,確認剪好的口大小合適,沒有遮住裱花嘴前端開口;2、將裱花袋靠近嘴的部分旋轉幾下,壓進裱花嘴中(這是為了防止裝填過程中填充物從剪口處漏出);再將裱花袋裝入大小合適的杯中,多餘的裱花袋反折出來;3、用刮刀或刮板將填充物鏟進裱花袋中,注意要將填充物填在同一邊,塞進去的時候盡量不要讓裡面產生大空洞;4、將裱花袋反折的部分翻回,提著兩邊抬起裱花袋,放在桌子上;鬆開裱花嘴處扭起的裱花袋,把肉眼能看見的袋中的大泡隔著袋子輕壓推出;用刮板隔著裱花袋將填充物推壓到前端,直到填充物從裱花嘴中冒了個頭;注意:填充物不能超過裱花袋體積的2/緊袋口,使填充物在袋中呈現飽滿狀態,並用密封夾夾住袋口,防止填充物從袋口跑出;
裱花袋是什麼東西
6樓:生活暢談者
裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子。
直接把烘焙材料裝到裱花袋中,如果是擠手指餅乾,小圓餅,只要在尖端剪開直徑為1cm的口子即可。如果擠很細的條,裝飾用時,可以剪開更小的口。
裱花袋:包括最常用的一次性塑料裱花袋,適用於較硬麵糊(如曲奇、泡芙麵糊)的布裱花袋和矽膠裱花袋。
7樓:巨魔戰將
裱花袋是西點製作的工具之一,製作曲奇,蛋糕裱花等等都會用到。蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子,多用塑料、棉質、矽膠製作。形狀像三角形的一種袋子,前面的尖上剪掉乙個口,然後把裱花嘴裝上,再裝進去鮮忌廉,就可以裱花、擠曲奇了。
裱花袋是搭配裱花嘴用的,蛋糕師傅就是用這2樣東西,讓蛋糕變得更加精美。
裱花袋有兩種,一種是可重複使用的,一種是一次性的。可重複使用的當然比較經濟實惠了,不過你得對它們進行清洗和消毒,這估計會讓一部分懶人煩惱了。比較厚的塑料保鮮袋也可以用來作為裱花袋,只要在底部剪去乙個角就可以。
裱花袋具體用法:
1,先把裱花袋尖端剪掉。開口直徑與裱花嘴中部直徑相同。
2,把裱花嘴放入裱花袋中。從剪開的口處向外拉出,用力拉緊。
3,把裱花嘴折過來,用橡皮筋固定。以免裝麵糊時流出。
4,把裱花袋折過來,套在罐子上,方便裝料。
注意:剪裱花袋開口的時候要注意,不要剪的過大而無法卡住裱花嘴。
8樓:北京新東方烹飪學校
是製作西點的輔助工具之一,通過裱花袋裱花嘴 使忌廉變換一種造型。做餅幹的時候也會用到哦。
9樓:五筆新人王
裱袋就是你說得那個東西。
如果你想買裱花用品 可以到食品新增劑專營店去買 什麼裱花袋、裱花嘴、油紙、抹刀等等都有。
10樓:向陽之憶
裝忌廉和裱花嘴用,是裱花的工具之一。
裱花袋和裱花嘴怎麼用
11樓:清風聊生活
裱花嘴要固定在裱花袋上,方法如下:需要材料:裱花袋和裱花嘴。
1、首先準備好乙個裱花袋,如下圖所示:
2、然後把裱花袋尖端剪掉,開口直徑與裱花嘴中部直徑相同,不能大於裱花嘴中部直徑,不然就無法套住;
3、之後把裱花嘴放入裱花袋中,如下圖所示:
4、裝入烘焙材料,擰緊後就能用了,如下圖所示:
5、也可以使用裱花轉換器,將轉換器一端與裱花袋套好,另一端裝入裱花嘴,如下圖所示:
6、裝好後的裱花轉換器如下;
7、最後將轉化器旋轉合起來即可,如下圖所示:
裱花袋的做法?
12樓:木子雲的綠蘿
1,首先我們把一張正方形的油紙,從中間裁剪成兩個三角形。
2,然後用手從右邊開始把乙個角往裡面捲起來,如下圖所示的操作。
3,然後用左手固定住末端,不要讓它鬆開,同時右手還是把紙往裡面卷。
4,依照以上操作後,就捲成了乙個圓錐體,如下圖所示的樣子。
5,然後把右端多餘出來的部分,往裡面摺疊壓緊,如下圖所示的樣子。
6,最後做一下整理,這樣我們的裱花袋就做好了,如下圖所示。
13樓:世界那麼大紀錄篇
可愛的裱花袋,裡面放點泥。
14樓:大家都e好心情
超市裝散裝商品的那種成捲的塑膠袋就可以,在口袋的下角那裡剪個小口就可以了。
剪不同的口,就可以裱出不同的花了。但因為專業的裱花袋都是金屬頭的,所以你的要求也不能太高了。
可以做細細的絲狀裱花和鋸齒形的裱花。
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