1樓：苦苦的掙扎
如果我們單純是儲存時間過長表面形成的氣生菌絲的話。清洗乾淨是可以吃的。如果是內部已經腐爛變質的白毛的話。那就不能夠吃了，這是我們儲存杏鮑菇要注意的。杏鮑菇的功效與作用。
1、促進消化，杏鮑菇裡面含有的果糖成分是非常多的，進入到身體以後和胃裡面的雙歧桿菌會產生不一樣的作用，能夠讓吸收功能以及消化功能變得更好，也可以達到一定潤腸通便效果。
2、杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，這樣就能起到很好的排出毒素，養顏效果，適當的吃一些杏苞菇，可以讓消化功能變得更好，美容養顏的功效變得更強。
3、增強身體免疫力，適當的吃一些杏鮑菇，也可以補充身體所需要的高蛋白，而且裡面含有的氨基酸含量又非常多，都是人體必不可少的。經常吃一些杏苞菇還可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體免疫抵抗能力變得更好，生育能力也可以變得更強，身體體質能夠變得更加強健。
4、降低血脂，降低血壓，杏鮑菇裡面含有非常豐富的磷元素，鈣質，鎂元素以及粗纖維，能夠讓身體脂類物質的消化變得更快，可以有效的預防心血管疾病以及高血壓疾病出現，又可以預防腫瘤疾病出現，是一款非常不錯的降低血脂以及降低血壓的藥物，能夠抵抗癌症，預防疾病。
5、開胃，健脾杏鮑菇的味道吃起來非常不錯，可以益氣和胃，而且又非常的清新，又有脆嫩的口感，做完以後可以讓食慾變得更好，如果總是沒有食慾，就可以多吃一些杏苞菇來開胃，而且還可以解決消化不良以及胃潰瘍問題。
6、預防**貧血，杏鮑菇裡面含有非常豐富的鐵元素，可以很好的調節缺鐵性貧血出現，失血性貧血以及溶血性貧血等問題也可以用杏鮑菇進行**。
7、美容養顏，杏鮑菇裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以排除身體裡面的毒素，能夠讓**變得更加光滑，如果**出現暗沉問題，適當的吃一些杏鮑菇也可以達到很好的調理作用。
2樓：jq左
1 杏鮑菇發黴長白毛還能用嗎。
一般不建議食用。
正常情況下，杏鮑菇儲存時間過長，表面會形成菌絲，也就是白色的毛，這是杏鮑菇老化的表現，並沒有任何毒性，是可以食用的，只是食用的口感上會有所下降，但是杏鮑菇不僅長白毛還發黴了，是不宜食用的，因為黴變的杏鮑菇滋生了大量細菌等微生物，其中的肉質已經腐爛，還流失了大部分營養成分，食用後對自身健康不利。
2 怎麼分辨杏鮑菇有沒有變質。
一摸。首先摸杏鮑菇的表面，如果杏鮑菇表面粘液較多，且粗糙、乾燥，證明杏鮑菇已經變質，正常情況下，新鮮杏鮑菇表面嫩滑、手感較好，有溼潤感。
二聞 新鮮杏鮑菇有一股菇類的清香，而變質杏鮑菇因為滋生了細菌等微生物，已經腐爛了，用鼻子聞時，會有明顯的酸味、臭味等其他異味。
三看。觀察杏鮑菇外觀時，表面有明顯的發黃、發黑情況，證明已經變質了，也可觀察杏鮑菇菇蓋是否有黑斑、軟化等情況。
3 杏鮑菇怎麼儲存比較好。
為了預防杏鮑菇出現異味、腐爛等變質情況，一般建議將杏鮑菇存放在冰箱中，因為冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長保質期，還能在最大程度上保鮮，以下是具體存放方法：
1、首先將新鮮杏鮑菇上用保鮮膜包裹。
2、然後存放在保鮮袋中。
3、最後存放在冰箱中即可。
注：避免與味道過大食物，比如：榴蓮等一起儲存。
4 杏鮑菇怎麼做好吃。
杏鮑菇炒肉。
主要由杏鮑菇、豬肉、食用鹽、油、耗油、雞精、料酒、蔥、姜一起搭配烹飪而成，其味道鮮美、口感鮮嫩，具有通暢通便、補充營養、增強免疫力等功效，以下是具體做法：
1、首先將杏鮑菇清洗乾淨切片，大蔥切段、生薑切片。
2、然後豬肉清洗乾淨，切成片，加入料酒、鹽、生粉醃製30分鐘。
3、接著在鍋中倒入適量的油，油溫起來後，下入肉片、姜、蔥翻炒。
4、緊接著肉片7分熟時，下入杏鮑菇。
5、最後杏鮑菇軟化後，加入鹽、耗油、雞精調味即可。
3樓：匿名使用者
1杏鮑菇能放多久。
杏鮑菇儲存方法得當最多儲存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏，建議2-3天內就要將其食用，因為空氣中會有水分，為避免長黴，變質腐爛，建議儘快食用。
杏鮑菇有酒味是壞了嗎。
杏鮑菇有淡淡的杏仁香味，如果發現有酒味產生，應該你放的時間比較長，沒有讓它透氣，所以會有酒味產生，這可能是杏鮑菇變質發酵產生酒精而成，不建議再食用。
一般來說，有異味，腐爛，長黴變質多不宜再食用，避免食用後產生不適反應。
杏鮑菇的儲存方法。
杏鮑菇的儲存非常容易，包上保鮮膜或者紙袋，放入冰箱冷藏即可，如果有異味或有液體滲出，表明已經變質，不宜再食用，不要用塑料袋裝杏鮑菇，塑料袋會形成水滴，易使其變質。
杏鮑菇儲存最重要的是防潮，要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久儲存，如果要儲存一週以上，最好放入冰箱冷冷藏，才能避免其變質。
如何選購杏鮑菇。
1、選購優質杏鮑菇要注意一下原則：外觀圓胖，菇柄肥大，厚實，色澤乳白。
2、新鮮的杏鮑菇表面乾爽，不黏手，若摸起來有彈性，則表明水分充足，吃起來才會鮮嫩美味。
3、帶有淡淡杏仁香的杏鮑菇才新鮮，若是有腐臭味表面已變質，不宜購買。
4樓：**魔羯
杏鮑菇發黴，聞起來有發酸、發臭的味道，就說明杏鮑菇變質了、壞了，這種情況就不能繼續食用了。杏鮑菇相對其它菌類食物較好儲存，不過如果杏鮑菇出現酸味，甚至腐爛、發臭的時候，說明在儲存的過程中杏鮑菇已經變質了，不能繼續食用，如果是變質的食物吃了會引起腸胃不適，甚至可能會導致疾病。
杏鮑菇屬於真菌類食物，對於真菌類的食物最好是曬乾以後儲存，新鮮的杏鮑菇建議儘快吃完，如果是購買的數量比較多，吃不完的話可以用保鮮袋密封好，然後放入冰箱冷藏儲存，需要注意的是在放入保鮮袋前一定不要清洗，直接放入即可，以免清洗後再放入保鮮袋的儲存過程中導致杏鮑菇受潮腐爛，不僅影響食用口感，並且有可能壞掉，所以儲存的時候需要注意。
5樓：勵君豪
杏鮑菇有沒有壞？首先看杏鮑菇的外皮出現顏色變化，沒有就知道了。
杏鮑菇壞了是什麼樣?
6樓：親愛的郡愛生活
杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時還會出汁，有異味。一般來說，有異味，腐爛，長黴變質都不宜再食用，避免食用後產生不適反應。杏鮑菇放久了是有毒的，所以就不要吃了，杏鮑菇一般有味道就是壞了。
第一，眼感官：沒有感染其他雜菌，顏色較白、整齊、密集。
第二，嗅味道：開啟培養容器的口，有種淡淡比較純正的菌香味或杏仁香味。
杏鮑菇的好壞有很多種，各種不一樣的品質的，對於我們來說也是一樣的，所以大家在購買的時候要多注意了。
杏鮑菇怎麼儲存？
杏鮑菇的儲存非常容易，包上保鮮膜或者紙袋，放入冰箱冷藏即可。如果有異味或有液體滲出，表明已經變質，不宜再食用，不要用塑料袋裝杏鮑菇，塑料袋會形成水滴，易使其變質。
另外，杏鮑菇儲存最重要的是防潮，要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久儲存，如果要儲存一週以上，最好放入冰箱冷藏，即最下面的那個抽屜裡，才能避免其變質。放冰箱儲存時注意上面不要放置重物。因為菇類的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。
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