1樓：肉多
這是一個新興行業，這個行業可以給自己帶來很高的利潤，而且是獨一無二的，沒有什麼競爭力。
2樓：匿名使用者
可能就是通過聞臭來確定螺螄粉的質量怎麼樣，這份職業可以說是相當辛苦的，因為感官上的味覺是非常遭罪的。
3樓：情感講解師九月
因為大家認為螺螄粉越臭越好吃，所以通過螺螄粉的味道可以判斷食材的配比，做出最好的口感。
4樓：小l不一樣
這是付出了失去味覺的代價，常年經受這一種氣味的摧殘。
5樓：水瓶沒有水
所謂的聞臭師就是辨別食物有沒有異常的味道是否能用，產品有沒有超標等，要求是嗅覺正常測試合格，經過訓練才能成為聞臭師。
螺螄粉聞臭師年薪50萬，招聘要求都是啥？
6樓：小吖小二郎呦嘿
李師傅今年41歲，是一名專業的螺螄粉聞臭師。當然，螺螄粉的臭味是酸筍帶出來的，跟粉絲沒太大關係。不過你想當一名專業的聞臭師可是需要有一個好的鼻子，鼻炎的自動退出。
你需要能準確的辨認出酸筍的臭味等級和它們什麼時候算發酵完畢，並根據臭味的等級判斷是提前出缸還是在晚一會。這可不是簡簡單單通過培訓就能完成的。
李師傅說，如果一缸酸筍聞起來有一股廁所米田共味道的時候，那麼這一缸酸筍就算是好了，可以直接撈出來煮粉。而李師傅除了要判斷酸筍的成熟度之外，還需要每天進行檔案的記錄，每缸都要，這可是細心和耐心的組合。
二、看顏色，看質感由於現在吃螺螄粉的人群多，需求量大，很多醃製酸筍的數量也就水漲船高。每天除了要準確記錄資料和判斷味道，還需要撈出酸筍判斷顏色和質感，斷定這一缸酸筍是不是符合標準。符合的就繼續記錄，不符合的趕緊弄出來。
三、缺口大，可塑性高現在這個聞臭師的缺口非常大，因為成本的原因沒辦法給酸筍營造一個恆溫的環境，而且這裡面變數實在太多，所以聞臭師的職業或許在未來的幾年內需求很多。但不管怎樣，這樣的聞臭師肯定還有缺點，一個是身上會長時間留有味道不受人待見；一個是企業沒辦法長時間等待專業聞臭師的大規模培訓，只能是有天賦的人抓緊時間了，衝就對了！
7樓：蔬菜他爸
最重要的是嗅覺靈敏，並且不抽菸、不喝酒，不吃氣味重的食物，嗅覺器官沒有疾病。
8樓：劉心安兒
螺螄粉聞臭師年薪50萬，招聘要求特別的高。需要聞螺螄粉臭味，需要嗅覺特別的靈敏。而且可以及時判斷臭酸酸的臭味級別。
9樓：匿名使用者
廣西一農民當上螺螄粉聞臭師，能迅速辨別酸筍的臭味等級，每天他的工作就是聞六十缸，300噸的酸筍，公司為他的鼻子投保50萬！光靠聞螺螄粉酸筍的臭味月薪就能高達4萬，因嗅覺靈敏，人稱「金鼻子」，如果要應聘螺螄粉師的話，鼻子一定要靈敏，可以分辨好壞，差異，才可以入職的。
10樓：哇塞塞影視剪輯
螺螄粉聞臭師年薪50萬，要求就是嗅覺要特別靈敏，這個職位主要的工作就是通過酸筍的氣味來判斷酸筍醃製的程度是否已經成熟，並且做好記錄，
11樓：三棵樹
螺螄粉聞臭師年薪50萬，招聘要求都是他們必須每天跟酸臭的酸筍在一起，長期忍受這樣的氣味，還要做好記錄。
12樓：李東芸
招聘要求要嗅覺靈敏，能快速辨別螺螄粉中酸筍的臭味等級。主要工作是辨別酸筍是否可以成熟食用。
13樓：想象的大象
要求，嗅覺需要比較靈敏吧，能分辨臭味的的不同強度，和微細變化；身體健康；耐得住極端臭味的工作環境；能接受和臭味和平共處。
螺螄粉聞臭師年薪50萬，為什麼我聞到螺螄粉的味道就想吐？
14樓：惠華小知識
螺螄粉味道是非常難聞的，而且螺螄粉聞臭師必須有非常精湛的技能才能聞出來裡面的特別之處，所以年薪高達50萬也是正常的。
15樓：劉心安兒
螺螄粉聞臭師年薪50萬，聞到螺螄粉的味道就想吐可能是因為你不喜歡這個食物，這就屬於愛的人特別愛，不喜歡的人根本不能聞。
16樓：匿名使用者
主要是聞不慣那個味道，我也是聞到螺螄粉就會想吐的那種，實在是無法理解為什麼有人會說好吃。
17樓：隱仙不捉娛
對於同樣的氣味，每個人的接受程度都是不一樣的，這很正常。而且螺螄粉聞臭師人家是有工資拿的，要是給的錢夠高，不喜歡聞 的人說不定也願意去聞呢。
18樓：娛宙之大
你聞到螺螄粉的味道就想吐這其實是很正常的，因為每個人的味覺偏好是不一樣的，有的人覺得螺螄粉香，有的人卻覺得螺螄粉臭。
19樓：匿名使用者
因為螺螄粉的味道又臭又酸，有的人天生就不愛聞，覺得反胃，導致的很想嘔吐。
20樓：小周聊職業
因為你不喜歡。喜歡吃螺螄粉的人都特別喜歡那個香味，但是有的人不喜歡吃就不喜歡聞那個味道。
21樓：網友
每個人的愛好不同。螺螄粉確實是挺臭的，不過有的人喜歡，有的人聞不慣這個味道。
22樓：三棵樹
螺螄粉聞臭師年薪50萬，我聞到螺螄粉的味道就想吐原因，因為我對這種氣味特別敏感，一聞到就特別想吐。
作為一名職業的螺螄粉聞臭師，她們每天的工作是怎樣的？
23樓：哇塞塞影視剪輯
她們每天都會穿著防塵服，用鼻子聞各種各樣的酸筍，然後做記錄，非常的辛苦。
24樓：惠華小知識
他們每天的工作非常複雜，就是要不停的聞臭味，來保證產品的質量不會出現問題。
25樓：暢斯伯
作為職業螺螄粉聞臭師，每天的工作就是用敏銳的嗅覺聞酸筍的味道，還要記錄酸筍變化，看看等級多少，是不是可以食用。聞臭師的鼻子是必須要非常靈敏，要求是非常嚴格。
26樓：知之益明
螺螄粉聞臭師的工作就是每天去聞酸筍的臭味，因為酸筍決定螺螄粉是否特別好吃，他需要聞很多壇的酸筍，來確定這個味道是否已經達到標準了。
27樓：匿名使用者
他們每天的工作就是聞各類東西的臭味兒，然後記錄下來，有符合標準的，有不符合標準的，都會一一記錄，按照他們記錄的結果再進行加工。
28樓：佳音
他們每天的工作就是聞氣味，看似是一項簡單的工作，其實並沒有那麼簡單，通過他們的鼻子就可以聞到這些東西的氣味兒是否達標，醃製的是否到位，並且做好記錄。
29樓：劉心安兒
她們每天的工作內容就是通過聞酸筍的味道，然後來判斷這個螺螄粉是否醃製到位，然後也要記錄酸筍在每個不同的時期的變化。
30樓：蕪兮
哈哈，我是一位螺螄粉忠實粉絲，幾乎每天都要吃上一碗！其實聞習慣了螺螄粉的味道就不覺得它那麼臭了，反而會覺得它是香的。每天就負責聞酸筍的味道，聞多了會覺得挺香的，不臭。真的。
31樓：乾燥溫度
他們每天的工作就是去聞螺絲臭不臭，還有一些調料的製成，而且通過他們的鼻子就能判定這個***不好，達到這個地步，真的是需要多年的經驗才能做到這樣的一個效果吧。
32樓：星星子
答：其實他們的工作並不是我們想象的那麼簡單 ，當然最重要的就是他們得有敏銳的鼻子，他們平時工作中就是通過聞一些食材的味道來確認是不是醃製到位了，還有在做的過程中的一些變化，這樣看來其實也是很難的。
螺螄粉聞臭師年入百萬?
33樓：生活常識愛分享
是的。酸筍味是螺螄粉的靈魂，作為專業聞臭師的李永國，嗅覺靈敏，每天工作都是觀察筍味，一聞就知道醃製時間，有沒有放新增劑。曾經因為身上有酸筍的味道而被人懷疑，覺得「做這行有點兒尷尬」。
但是他並沒有放棄，今年的收入可達百萬。
李永國說，這是一項技術活，每年他有三到四個月的時間在山裡指導筍農種植筍子，製作酸筍，並負責整個工廠的酸筍收購工作；收割的酸筍必須經過嚴格的質量控制，任何的「投機取巧」，他都能從一聞一看中察覺出來。
伴隨著螺螄粉「破圈」的成功，李永國的生活也發生了翻天覆地的變化，「做這個聞臭師傅一職薪酬50萬，賣筍子有50萬這樣的股份，加起來有一百萬。」回首五年來，李永國表示，要感謝那些艱難時刻，自己勇敢而堅持不懈。
34樓：阿米都
年入百萬這個事非常正常的事情啊，當然了，一個人的收入和自己的價值是有相當重要的關係，我們應該看清這種價值。我們也應該承認這種價值。
35樓：來自九鯉湖有激情的孫堅
螺螄粉聞臭師年入百萬，看著收入頗豐令人羨慕，但其實是很辛苦和尷尬地，三百六十行、 行行出狀元幹好一行可不容易，要努力勤奮腳踏實地，不論是哪行都會有成績的，現在還有很多稀奇古怪的行業如試睡員，聞屁師等等，幹好自己的事就是成功。
36樓：開心生活
這就是行行出狀元，每個行業都得有人去幹，而且報酬也不等。
37樓：要好好愛自己呀
年入百萬可以。靠能力吃飯。
每天聞螺螄粉的臭味就能年入百萬，如果可以，你願意做螺螄粉聞臭師嗎？
38樓：隨身書卷
願意。我可以先做一年或者兩年賺到的錢，然後再辭職，因為太久了會影響健康。
39樓：多肉
我當然不願意做呀，因為這種味道真的特別難聞，給多少錢我都不可能去做這種事的。
40樓：帳號已登出
我願意。因為我特別的喜歡吃螺螄粉，我覺得螺螄粉挺香的。而且這個職業的工資很高。
螺螄粉聞臭師年入百萬，你怎麼看待這份職業？
說明聞臭師的嗅覺非常靈敏 異於常人，這也算是一項特長，不過聞臭味確實非常艱難，薪資高也很正常，我表示尊重這份職業，並且有些躍躍欲試。螺螄粉愛好者抓緊行動起來吧，加入聞臭師行業吧，不過也需要很強的嗅覺，需要很強大的技巧，需要長時間的鍛鍊。挺羨慕的，但實際做起來可能也很難，臭 本身就不是一種令人享受的味...
螺螄粉為啥是臭的，螺螄粉為什麼臭
螺螄粉的香味來自酸筍。這種發酵的酸筍本身就有一股臭味。如果加在螺螄粉裡，螺螄粉會有臭味。酸筍主要是發酵產生的。在這個過程中，生竹筍中的大部分蛋白質會降解成氨基酸而釋放出來。同時，大量糖類物質通過微生物的作用轉化為有機酸。隨著發酵的進行，氨基酸 有機酸 糖等成分會進一步反應，轉化為多種醛 酸 酚 酯 ...
螺螄粉的臭怎麼比喻，如何形容螺螄粉的臭
怎樣準確形容螺螄粉的味道？螺螄粉的味道是一種複雜的味道，絕不單單是臭這一種。臭，不是螺螄的味道，這點很多人誤解了，以為是螺螄臭，其實不是，螺螄臭就不對了，那就是壞了，說螺螄粉臭，這個臭其實來自於酸筍，酸筍是螺螄粉最重要的一種配料，也是螺螄粉的靈魂。酸筍是鮮筍在完全隔絕油的情況下在清水裡浸泡 發酵 酸...