1樓：匿名使用者
電車生煎呀，這個可是正宗的生煎，汁香肉嫩，吃了後會讓人回味無窮。
上海四大生煎老字號
2樓：匿名使用者
上海的四大生煎老字號有：
大壺春，這是最經典的老字號之一，將近90年的歷史。
東泰祥，東泰祥的歷史可以追溯至一百多年前，是上海灘最早做生煎的店家之一。他家採用的是半發酵的方式。
三兩春，三兩春是上海為數不多的仍在堅持採用古法生煎製作工藝的館子之一。
豐裕生煎，這是一家老牌國營點心店，生煎也是他們家的拳頭產品。
上海哪家品牌的生煎最好吃
3樓：查明哀佳
上海裕豐生煎兩大王，老字號了。4元4個，分店多，南京西路有門店。味道也不品牌的歷史不長近幾年才有的人氣，個大，湯多，但是個人覺得吃多了容易膩。
4樓：上江虹
1。雲南路美食街的大壺春生煎，4元4個，味道很不錯，老字號了，吃生煎再來碗牛肉湯，5元一碗。
2。上海裕豐生煎兩大王，老字號了。4元4個，分店多，南京西路有門店。味道也不錯。
3。小楊生煎，南京東路食品店二樓。《五元四個，一年一個價啊。。。品牌的歷史不長近幾年才有的人氣，個大，湯多，但是個人覺得吃多了容易膩，女孩的話一兩夠了》
看你離哪邊吃近，，我還是比較喜歡大壺春。雲南路美食街離南京路不遠，那裡還有很多上海傳統小吃呢。
5樓：發現真實的小禾
小楊生煎，禾言己生煎。
上海十大生煎排名是怎樣的？哪家的最好吃？
6樓：匿名使用者
上海十大生煎排名：生煎俠生煎包、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子、德志生煎包、裕豐生煎、介福林生煎、小飛生煎、吳江路生煎。生煎俠生煎包最好吃。
1、生煎俠生煎包。
在於在京人明白只有秉承誠信、團結互助才能把小產品做成大事業。總部負責加盟商裝修，全面裝修設計方案，總部安排妥當。總部提供經營，公司經驗豐富的技術老師，手把手教學，輕鬆收益。
選址店面選擇，商圈考察，市場流量。
2、包掌櫃生煎。
上海先豪餐飲管理****推出的連鎖品牌「包掌櫃」以經典蟹黃湯包，蟹粉生煎為主打，輔以特色大餛飩、湯品冷盤、鮮榨飲料等，秉承「誠信經營、童叟無欺」的經營理念，為廣大吃友提供新潮美味的餐飲。
3、壹號煎包。
壹號煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有滷汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
4、阿三生煎。
上海耀陽餐飲管理****依託由董事長張家偉先生為首的張氏三兄弟創始的「阿三生煎」品牌，匯聚了一批滬上餐飲界的精英人士，以生煎這一傳統上海美食為代表，開創出一系列融合傳統與海派特色的上海經典小吃產品，種類豐富，口味多樣，深得廣大食客的喜愛。
7樓：summerr星空
上海十大生煎排名是大壺春、生煎俠生煎包、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子、曉燕生煎、裕豐生煎、東泰祥生煎館、阿德生煎。大壺春的最好吃。
1、大壺春。
首先出場的就是傳統派的代表，老上海心目中最正統的生煎，就出自大壺春，這是一家很有歷史的店，前身是一家茶館，在上海人人這家店是很有情懷的。這家店的生煎在煎的時候就能明顯地看出傳統派的特點，褶子朝上，這在現在薄皮派當道的上海真的不算常見。
2、阿德生煎。
終於輪到薄皮多汁派出場了，首先登場的阿德生煎也是一家老店，不過最近重新裝修了，風格特別明亮清爽！
3、東泰祥生煎館。
這也是一家老上海生煎館啦，在滬上能和大壺春齊名的，估計只有東泰祥了，同樣也是傳統派生煎代表。不過和大壺春略有區別，東泰祥生煎煎制時也是褶子朝下，而且它們家有個特色，是在出鍋前會撒上特別多的黑芝麻，那香氣簡直醉人！
趕緊咬開一個，也是和大壺春稍稍有別，東泰祥的生煎皮是介於發麵和不發麵之間的半發麵的，所以吃起來的口感也是最爽口的，既不會太乾口，也能感受到生煎皮好吃的嚼勁！
8樓：小王老師**解答
上海十大生煎排名吾煎道、小楊生煎、祥興記生煎、阿春家蟹黃鮑魚生煎館、大壺春、三兩春、包大祥、豐裕生煎、東泰祥生煎館、沙富生煎大王。小楊生煎最好吃。
小楊生煎一直是上海特色小吃的代表之一，從小到大一直都很受歡迎。 味道還是一如既往的好，皮像是烤出來的一樣，酥酥脆脆，再配上微微發甜的肉餡，可以做一頓不錯的點心來享用。
小楊生煎，是上海一家特色生煎店，已發展有數家連鎖店。小楊生煎個大湯多，肉餡是用剁碎的豬肉加其他調料製成。2023年「小楊生煎」獲得「上海名點、名小吃」稱號，其後又被評為「信用資質aaa」企業。
小楊生煎最主要的特點就是大。比起別家的一口吞一個的大小，小楊生煎兩個可能就會讓胃口小的女孩子吃飽。而且皮像是烤出來的一樣，酥酥脆脆，再配上微微發甜的肉餡，可以做一頓不錯的點心來享用。
上菜的速度很快，所以不會等很久，也是讓人舒心的地方。
9樓：樂趣情感
吾煎道、小楊生煎、祥興記生煎這三家生煎比較好吃。
上海生煎包的最大特色就是皮薄、底脆、汁濃、肉香，生煎包的底部通常煎的金黃，上班部又撒了芝麻、香蔥，一口下去餡料的香濃湯汁配上芝麻香、酥香使它深受吃貨們的喜愛。
10樓：阿芬
排名是：生煎俠生煎包、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子、德志生煎包、裕豐生煎、介福林生煎、小飛生煎、吳江路生煎。生煎俠生煎包最好吃。
11樓：封韶
吾煎道。
小楊生煎。祥興記生煎。
阿春家蟹黃鮑魚生煎館。
大壺春。三兩春。
陳興記生煎。
豐裕生煎。東泰祥生煎館。
沙富生煎大王。
12樓：熱帶魚與威士忌
上海十大生煎排名是：豐裕生煎、東泰祥生煎館、沙富生煎大王、包掌櫃生煎、壹號煎包、阿三生煎、半煎鋪子等等。
13樓：德志麵點美食
阿春家蟹黃鮑魚生煎館、三兩春、包大祥、豐裕生煎、東泰祥生煎館、沙富生煎大王。
德志生煎的店面有百多家，鮮肉的生煎皮薄不漏，湯汁充裕，剛出鍋還保持著燙口的溫度，小心翼翼地咬一個小洞，慢慢吸湯別燙著嘴了，德志有10幾個不同口味的，味美！
14樓：歡辣季
遇見生煎生煎包最好吃。
生煎是什麼？
15樓：易12天
生煎又稱生煎饅頭，是杭州、無錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風味小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。
生煎的做法如下：
步驟酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性。
2.酵母水倒入麵粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀。
3.揉合成光滑麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。
4.麵糰發酵的時候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、薑末拌勻，再加入肉皮凍（沒有肉皮凍就加清水），攪拌上勁，肉餡就做好了。
5.發酵好的麵糰，慢慢揉合排氣，揉均勻。
6.案板上撒粉，把麵糰搓成長條，分割成小劑子。
7.取一個小劑子，搓圓壓扁，用擀麵杖擀成當中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡。
8.包起來，成小包子狀。
9.平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎。
10.煎至生煎底部金黃。
11.倒入小半碗清水，沒過鍋底，撒上黑芝麻和蔥花（這裡加水的量根據生煎包的大小調整，如果生煎包的個頭較大，那麼需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時間太短會導致生煎包內部不熟）
12.蓋上蓋子，大火煮開後轉小火燜至鍋中水份收幹。開啟蓋子，再煎一會兒，看到生煎表面水份收幹即可出鍋開動啦。
16樓：匿名使用者
生煎包子，是指包好的包子，經過發酵成功後直接在油鍋裡煎熟。而不是蒸出來的。
17樓：匿名使用者
就是不放油，直接把食物放在鍋裡煎。建議生煎的時候用不粘鍋的器具來煎。要不會糊鍋。還要注意火候的把握。
18樓：薛明壯
生煎就是生的東西拿來煎。。。生煎魚。什麼等等。。只是一種比較好聽的叫法。。和突出它煎出來很香的而已···
上海生煎去**吃
19樓：戴蒙崗居
說起生煎，大家第一個想到的絕對是上海，生煎是上海生活中不可缺少的美食，它是滬上小吃的代表之一，每年慕名而來的旅客絡繹不絕。那麼在上海**可以吃生煎的？大壺春、金彪生煎王、三兩春、陳興記生煎、沙富生煎大王等等。
1、大壺春：一口老上海傳統味道。
大壺春的無湯生煎是老上海傳統的口味，餡內不放肉皮凍，汁水少，饅頭褶子朝上。吃起來特別香！
人均：20元。
2、金彪生煎王：肉餡最大的生煎。
小口咬下去裡面一包湯水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。裡面的肉特別大，皮是薄的，湯汁也是一口也吸不完的節奏，特別鮮美！
人均：15元。
3、三兩春：傳統上海味道。
很傳統的上海生煎口味，底又脆又香，湯汁不算多，肉質帶點甜味。
人均：12元。
4、陳興記生煎：生煎裡有魚肉。
獨家招牌黃魚生煎，裡面真的有黃魚肉。咬下去黃魚的嫩滑口感，鮮得不得了，筷子稍碰下都有湯汁流出來。
人均：30元。
5、沙富生煎大王：外賣送到希爾頓。
生煎皮鬆軟有彈性，一咬就飆湯水，肉一吃就知道很新鮮，非常典型的上海味道。而且開在萬航渡路上外賣都送到希爾頓去了，口碑真心好！
人均：14元。
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