1樓：認連
放上鹽 淹上 淹之前在魚的身上 橫著拉幾個口子 吃的時候 鹽都不用放了 肉類腐爛一般都是 有氧氣 溫度 以及是否有細菌滋生 只要隔絕其中的一樣 就不容易壞了。
2樓：猛牛
這個簡單，先把魚身上的水弄乾。魚嘴巴放一點姜！身上擦一些醋（醋可降溫），掛在通風處即可。
可保持一天新鮮，送人要急時！冰箱冰過的魚味道就不新鮮了！你見過冰凍的食品叫新鮮的嗎？
冰過的拿出來短時間就發臭了！再說那樣送人也不好。
魚怎樣才能長時間保鮮
3樓：是個老先生
魚怎樣才能長時間保鮮：
買回來的新鮮魚，血水用清水洗淨，將魚身黑色斑紋清理乾淨。洗好的魚肉白白淨淨的。
放在籃子裡瀝乾水分，再裝入容器中，加入適量鹽，均勻塗抹在魚身，醃製三分鐘。
運動能力：
魚類的附肢為鰭，是游泳和維持身體平衡的運動器官。鰭由支鰭擔骨和鰭條組成，鰭條分為兩種型別，一種角鰭條不分節，也不分枝，由表皮發生，見於軟骨魚類；另一種是鱗質鰭條或稱骨質鰭條，由鱗片衍生而來，有分節、分枝或不分枝，見於硬骨魚類，鰭條間以薄的鰭條相聯。
骨質鰭條分鰭棘和軟條兩種型別，鰭棘由一種鰭條變形形成，是既不分支也不分節的硬棘，為高等魚類所具有。
4樓：一眼萬_年
首先要用清水洗淨魚的體表，清除黏液等汙物，以減少細菌感染。接著去除魚鰓、魚鱗和內臟，洗淨後即可烹食。如果購買後不當天食用，在3天內食用的，要將魚處理乾淨，擦乾水分後，抹上少許鹽，置入冰箱內冷藏。
如果要長期儲存，魚體在處理乾淨後，可以用報紙或塑料袋包好，放入冷凍室冰凍儲存。
望採納謝謝。
5樓：白又又
1、活存法。將活魚嘴裡滴幾滴白酒，把魚盆放置在陰暗處，蓋上透氣的蓋或一層溼布，魚能多活3-4天。
2、冷藏法。魚除去內臟洗淨後放電冰箱內，以零下3-5℃為宜，可在20天內保持魚的鮮味。
3、煎、炸法。將魚及時除去內臟洗淨瀝乾，經熱油煎或熱油炸至金黃色半成品，置涼爽通風處，夏季能存放23天，秋天可存放5—10天。
4、風乾法。魚體含水分愈少，微生物滋生就愈困難。將魚去內臟、洗淨瀝乾水，放在竹籃或用繩串扎，懸掛在陰涼通風處吹乾，可存放較長時間。
5、鹽醃法。將魚除淨內臟，用鹽擦遍魚身，拄在陰涼通風處，醃得越透存放時間越長。但魚原有的味道有所改變。
魚怎樣保鮮的時間長一點？
6樓：任意m工作室
從市場買回來的魚肉，大多數都是鮮活的，也沒有做任何處理，想要魚肉儲存的時間更長，是一定要做處理的，我們將買來的魚清洗一遍，除去魚鰓以及內臟，有些人買完魚之後，就會直接將整條魚放入冰箱，不做任何處理，這樣很容易將魚膽凍破，影響魚的味道，並且冷凍魚處理內臟也會很麻煩，我們將魚鰓以及內臟處理乾淨之後，再用清水洗一遍魚的內部。
想讓魚肉儲存時間更久，可以通過這種方法，還能保持肉質的鮮美。
將魚處理完成之後，就是該如何放入冰箱的問題了，我們可以用保鮮膜將魚密封起來，然後放入食品塑料袋中，將塑料袋封口，放入冰箱即可，如果將魚直接放入冰箱，不做任何包裝的話，在溫度很低的環境下，魚肉的水分就會流失，因此魚肉吃起來口感也會不好，所以說將魚密封起來，可以有效的防止水分的流失，不過即使這樣做處理，魚肉也應該在短時間內拿出來吃掉，如果時間太長，魚肉的口感也是會慢慢變差。
7樓：冧
除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
3、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
5、酒精處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。
一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。
8樓：苦盡甘來報吾娘
1.把適量白酒滴入魚嘴中，之後放在通風陰涼處即可；2.把魚去除內臟後放入開水中，之後把魚煮到變色後撈出放在冰箱冷凍即可。
9樓：平安山雀
把魚打死以後，不要剖了，直接把魚放進冰箱裡冷凍起來，吃的時候化凍後剖開內臟，這樣吃起來就比較新鮮的。
10樓：網友
及時宰殺。這可是至關重要的一步。釣魚回來以後，無論多晚、無論多累，也要把魚兒宰殺完並仔細清洗，目的是要徹底地去除魚兒身上、體內的消化酶、細菌等。
如果魚兒是在太多，最起碼先將魚的內臟取出並將魚體清洗乾淨，以防止魚體內消化酶的酶化作用。當然，如果帶回來的是活魚，而且有條件活養，那就另當別論。
11樓：五角飛碟
魚要保鮮，時間長一點就是冷凍啊，要速凍的那種嗯，可以儲存好長時間，還很新鮮。
12樓：智利在路上
買魚時，將一張薄紙用水浸溼，把魚的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中裝水，這樣經過一二十分鐘，甚至個把小時，魚也不會死去，把魚帶回家後，放人水中，把蒙在魚眼上的溼紙除去，不多時就會活過來了。
2.白酒保活法。用一隻棉球，蘸上白酒，塞到魚的嘴裡，不要用水，只要蓋上溼毛巾，幾個小時也不會死。因為白酒中含有乙醇，通過鰓的吸收，進人魚體內，大概能起到麻醉作用。
魚放保鮮第二天會壞嗎
殺好的魚怎麼儲存保鮮?
13樓：情子哈
殺好的魚怎麼儲存保鮮，抹抹它，讓魚保鮮！
早上買的魚要晚上才吃,怎麼樣才可以保持新鮮，
14樓：
摘要。親！很高興為您解答：您可以放入少量的鹽在魚身上進行塗抹，然後再放入冰箱進行冷藏哦，這樣可以起到很好的保險效果哦，zui好還可以用保鮮膜包起來。
早上買的魚要晚上才吃，怎麼樣才可以保持新鮮，親！很高興為您解答：您可以放入少量的鹽在魚身上進行塗抹，然後再放入冰箱進行冷藏哦，這樣可以起到很好的保險效果哦，zui好還可以用保鮮膜包起來。
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，魚類是人類的重要食物。過度捕撈、汙染和環境變化都會破壞魚類資源，魚類捕食，有助於控制瘧疾等蚊傳疾bing。魚是行為學、生理學、生態學及醫學的重要實驗動物。
魚怎麼儲存不容易壞
15樓：茶秀馨香
魚儲存不容易壞的方法：
一、食鹽水浸泡法：在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。
二、芥末保鮮法：取芥末適量，塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻撒在盛魚的容器內，然後將魚置於容器內，封閉容器，可儲存3天不變質。
三、熱水處理法：把魚去除內臟後，放入熱水（80℃~90℃）中，稍停片刻撈出，此時魚的外表已經變白，再放在冰上儲存，可比未經熱水處理的儲存時間延長一倍。
四、蒸氣處理法：把魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。再將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒，可儲存2~3天。
五、酒類處理法：把魚的嘴撬開，將白酒滴入，放於陰涼、通風處，可防止魚腐敗變質。在收拾好的魚身上切幾刀，然後將適量啤酒倒入魚體內腔，可在烹飪前保持新鮮。
六、活魚冷凍法：將魚直接放入冰箱或冰櫃中冷凍，待用時取出解凍，魚質可似活魚般新鮮。
希望我的對您有所幫助，祝您生活愉快！
16樓：帳號已登出
1、將活魚嘴裡滴幾滴白酒，把魚盆放在陰暗處，蓋上透氣的蓋或一層溫布，魚能多活一天。
2、魚除去內臟洗淨後放在電冰箱內，以-3~5℃為宜，可在20天內保持魚的鮮味。也可以抹上少許鹽，用報紙或塑料袋包好，放入冷凍室冰凍儲存。
3、將魚及時除去內臟洗淨瀝乾，經熱油煎或熱油炸至金黃色半成品，置涼爽通風處，夏季能存放2~3天。秋天可存放5~10天。
4、魚體含水分愈少，微生物滋生就愈困難。將魚去內臟，洗淨瀝乾水，放在竹籃或用繩串扎，懸掛在陰涼通風處吹乾，可存放較長時間。
5、將100千克魚片放在0~5℃的50升含克醋、15克甘油要酸醋和5克酒精的溶液中，浸泡18~24小時後封裝在塑料袋中，可在室溫下儲藏3個月。
6、將魚除淨內臟，用鹽擦遍魚身，掛在陰涼通風處，脂得越透存放時間越長。但魚原有的味道有所改變。
17樓：互信互助互愛
海鮮人們都很愛吃，海鮮的種類也繁多，不同的海鮮有不同的儲存方法哦，下面本文來詳細的解答！
1.如果是購買的本身就冷凍好的魚，則注意，需要你把當天吃的那部分切下來後其他的一部分，就不要再放在外面，而是需要直接放進冰箱裡，繼續凍著。
2.如果購買回來的魚是活魚，則需要你把其內臟清理乾淨後，然後把要吃的留下，多的則用保鮮袋裝起來，然後放進冰箱冷凍。
3.如果購買回來的海鮮是熟的話，則需要注意，必須用保鮮膜裝好，然後再放進到冰箱，而且熟的海鮮，也不能儲存的時間過長，第二天最好吃完。
4.對於蝦類的保鮮來講，這裡，需要你把其處理乾淨後，把多餘的放進不鏽鋼的盆子裡，放上水，然後再放進冰箱，冰到冰裡，就不會怕壞。這些蝦凍成冰塊後，再把其打碎，然後再裝到其保鮮袋裡，再放進冰箱裡，再次冷凍起來。
5.一些海鮮，當然，也可以用鹽醃起來，然後再放進冰箱，這樣，也會保證其不會變質，因為鹽，會有消毒殺菌的作用。
6.海鮮記得，儲存的時候，其放入冰箱，最好用單獨的一層，不能與其他的食物一起貯存，否則會導致交叉性的食物感染。
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