1樓：石家莊新東方廚師學校
想成為一名專業廚師自學，可是有不小的難度哦！
還是建議到專業學校，跟隨高水平老師系統的學習。
2樓：匿名使用者
現在學習的技術有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什麼行業都是不景氣的，唯獨只有餐飲業，不管在**什麼時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學廚師個人覺得到還是不錯的啊，
3樓：新東方烹飪安徽
建議去專業的地方去學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途的。
4樓：廚師新東方福州
自學是不行的，廚師需要到學校去學習。
5樓：中國正義人
自學是不可能，會成為合格的廚師的，相信我。
6樓：左側小孩走廊走
自學的話多買些食譜，自己在家慢慢研究吧。
7樓：常大儲運
參加一個廚師培訓學校。
如何成為一名合格的廚師
如何做一個合格的廚師？？
8樓：北京新東方烹飪學校
一、要成為一名合格又受人歡迎的廚師，必須具備良好的廚德。培養好的廚德才能使廚師走向成功。我們要熱愛行業，立足本職；要踏實工作、精益求精；要謙虛謹慎，持之以恆；要親和同行，尊重前輩；要虛心請教，學無止盡。
二、要成為一名合格又受人歡迎的廚師，必須擁有精湛的廚藝。學廚藝是一個比較艱苦的、且長期的過程。廚師學藝要持之以恆、不要半途而廢，要從基本、基礎的做起，一步一個腳印，踏踏實實。
還要立足傳統，不斷創新，在學藝中要融會貫通，在理論和實踐操作方面系統的發展。
三、要成為一名合格又受人歡迎的廚師，必須要有良好的心情。廚師應在工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持一種健康的心態。
俗話說「學廚先學德，做事先做人」，想要成為一名合格又受人歡迎的廚師，就必須在各方面不斷完善自我，系統的發展。
如何做好一名合格的廚師？
9樓：網友
要做好一名合格的廚師，首先要從簡單來做起，慢慢的要有自己的名菜。最後得到合格的廚師證，還要去參加比賽要拿到獎。這才是真正合格的廚師。
10樓：北京新東方烹飪學校
想盡快成為合格的廚師，需要專業的培訓。
如何做一個合格的廚師？
11樓：烏韶麗邗韋
不管作什麼先要做好人才能做好其他。
首先，你要是想成為一名合格的廚師，那麼你要把刀功的基礎學好．要抓住它的要領，去領會刀法，練到即使是沒開過鋼刃的刀去切東西也要做到拿刀穩，下刀快，不拉空刀，空隙均勻，等等．
其次，打荷．要學會打龍鳳糊（蛋黃糊，蛋青糊）雕刻，圍盤邊，上漿，閹制．之後要抓住師傅的炒菜要領，比如說，粵菜師傅的菜主要是醬制的．川菜，魯豫菜是燒製爆炒的．
捉到著些你就是一位初級廚師了，你將會面臨，自己的新菜，也就是說把別人的菜拿來該樣式，劃分主料．其實很簡單，但是沒個細節。
你都要下工夫．
最後要告訴你，練刀功時要小心，打荷要用心，上灶要費心．
12樓：登笑容舒璞
廚師首先，你要對你自己的職業進行定位。
廚師是幹什麼的？
!~當你瞭解自己要去做什麼的時候，這樣就有目的性！~有了目的，才會有更好的動力！~然後，說明什麼是合格？
說白了也就是自己燒的菜讓顧客滿意。但這點是絕對絕對不夠的。
做為一個合格的廚師，除了燒菜以外，保持與顧客的交流，傾聽顧客的意見這是非常重要的，因為這樣你才會有更好的進步！~
你的菜餚才不會被淘汰！~
13樓：夷傅香齊申
廚師有三重境界：第一重叫「模仿」，也就是跟著學，別人做的一個菜不錯，你千方百計的去「克隆」，目標是與別人做的分毫不差。這是廚師最初級的境界，但也是每個廚師都繞不過去的層面。
第二重「境界」叫做「顯技」，顯示自己的技藝，力圖被別人認可，欣賞。這是有了一定實力的表現，但其著眼點仍在一個「顯」字上，還沒有達到「融會貫通，渾然天成」的境界。第三重境界叫「適客」，那就是能處處根據客人的需要，喜好來調整技藝、創新菜品，讓自己的手藝與市場的需求貼和的天衣無縫，我認為，這就是廚師的最高境界。
14樓：弭光奚幼荷
要有責任心，要對自己做的菜負責。
15樓：巨緯石景煥
對自己負責也對客人負責、用心去做。
16樓：玄漠千霞
一個合格的廚師要做到，保證廚房的衛生，食材的新鮮，每天的量多大能掌握好，廚具的衛生以及好用，炒菜技術要到位，做的菜要有新意，看起來有胃口，聞起來流口水，吃起來覺得這一盤菜還吃的不過癮，而且做菜的速度必須迅速！
怎麼成為一個優秀的廚師？
17樓：安徽新東方烹飪學院
廚師是一項製作美食的簡單工作，是與每個人每天的生活緊密相聯的，易學易會，只要學習者敢於吃苦，勤學苦練就一定能練得一手好技術。除了易上手，廚師最大的特點就是就業率高。如今，餐飲行業十分火爆，細分化程度越來越高，街頭日益增多的主題餐廳便是最好的例證。
作為人們生存必不可少的行業，廚師行業的就業率一直居高不下。不論何時，不論何地，人們都要吃飯，餐館都要生存，廚師都不會失業。
18樓：新紀元烹飪學校
可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學，祝你早日成功！
19樓：江蘇新東方烹飪學院
一名優秀的廚師養成不是一朝一夕就能養成的，最好是去有所專業的、正規的、辦學久的學校裡面進修一下，優秀的廚師不僅技能要好，其自身的素質、修養也要好很多才可以的。
20樓：新疆新東方烹飪
零基礎建議去新東方烹飪這樣專業的廚師學校，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。看老師怎麼操作火候，調料，翻炒等等。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。
從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三，你就成功了。
21樓：江蘇新東方烹飪學院
肯定是要有好的品德啦，然後是要有好的廚師，再就是要用創新精神學習意識。
22樓：匿名使用者
優秀的廚師首先是要有天分的，其次才是跟師傅好好學，苦練基本功。
23樓：圃綠潘院
這個要系統一點的學習，因為不然學不到更好的技術 ，肯定不能成為優秀的廚師啊，
24樓：匿名使用者
準備更嚴格的食譜。
一旦你開始熟悉烹飪和食譜，你就可以著手解決更復雜的食譜。當你努力成為一名好廚師時，你可能會破壞一兩個食譜。重點是學習和克服廚房的困難。
許多被稱為「高階」的食譜只需要您的計劃，有時需要在前一天晚上做好準備。
調整味道。烹飪的一個重要部分是在烹飪時品嚐味道。如果菜餚味道苦或乏味，加入鹽調味。一次嘗試捏或茶匙，直到味道改善。如果您認為這道菜仍然需要更多的味道，請嘗試在菜餚中加入酸度或香料。
怎樣成為一名合格的廚師？
25樓：養生美食小甜心
想要成為一名合格的廚師，就一定要下苦功夫了，臺上一分鐘臺下10年功，一個廚師的基本功最起碼需要10年的磨練，從切菜到食材的挑選，各種手藝都是需要精益求精的火候，還有，味道的調配都是缺一不可的。
26樓：有機生活倡導者
首先呢，我覺得成為一名合格的廚師，首先應該有一個好的人品，比如說為客戶提供最優質的飯菜，當然，我所說的優質，比如說乾淨的飯菜，這是最基本的，同時，在這個基礎上，不斷地去練習自己的廚藝，做出更好吃的飯菜。
27樓：感情幸福你我他
我認為一名合格的廚師，基本上要具有把任意一種未烹飪的葷，蔬菜，烹飪出好的味道。所以把一道菜做到色香味俱全，也是一件很不容易的事。其次，做廚師的人品也很關鍵，俗話說做事先做人，感覺在廚師這行最能體現出這句話了，小飯店，小酒店的老闆，一般都需要很好人品才能相處到一塊的。
28樓：海鷗牌小螺號
我覺得如果想要做一個合格的廚師，一定要有一個好的廚藝，能夠懂得很多菜的做法，比如說西式，中式菜都要會做，而且作為一個廚師要有最基本的品德，不要為自己的利益而損害他人的利益。
29樓：雅俗共賞
怎樣成為一名合格的廚師呢？首先你做菜一定要做到好吃。你做菜不好吃，就根本不是一名合格的廚師。
第二，你要有一些自己會做菜，特色菜，這樣才會在處置眾多廚師中大顯風采，第三，最重要的就是基本功了，你的基本功一定要紮實。
30樓：迪雯吧
多練，練是基礎是關鍵，對食品安全的要求很高嚴格，烹飪技術達到色香味俱全，學會對食品的擺盤，這些時間都要有一定的時間限制，在一定的時間內做完，還有多去實戰經驗，讓自己享受在做菜當中，才能把一道菜做好。
31樓：墨墨親爸
就一點，能不能做出讓**口水的美食。這是最難的也是最重要的，其他所有的問題夠可以解決都可以完善，但是如果不能改善自己的廚技做其他都是無意義的。想辦法提高自己的廚技吧。
32樓：肉肉遊戲解說
成為一名合格的廚師，我認為就是他很懂得用一些調料，還有就是知道如何搭配這些調料，可以把菜做的很好吃，並且營養還是合理搭配的，我認為廚師就是做的菜，怎麼做怎麼好吃。
33樓：網友
我覺得想要成為一名合格的廚師，首先最基本的就是能做一手好菜，受過專業的烹飪的學習和鍛鍊，其次還要學習鑽研一下食療方面的知識，一個廚師不光是給人做飯，也要讓食者吃的健康，所以會做菜，還要會做健康的菜！
34樓：網友
要想成為一名合格的廚師，我認為一定要對廚藝感興趣。只有對某件事物感興趣了，才能對這件事兒鑽研到底。
首先要對任何烹飪方法，都熟練掌握，每道菜做出來之後，都要先嚐一嘗，經過多次的嘗試，最終達到一個最合適的點。
每一道菜都是經過自己精心烹飪，精心調製，而且不要浪費任何食材。
如何才能成為一名優秀的廚師？
35樓：傾清
在有些人的眼中看來只要做的味道好就可以。但是我個人認為成為一名優秀的廚師，首先要熱愛自己的職業，然後是將每一個食材食譜都當做寶貝一般捨不得他們有任何的損傷。只有在自己真正熱愛的情況之下才能夠做到用心，用時間去將食物做到最好。
關鍵是心。就算現在做的不好，只要花時間就能夠做到。就好像我自己一樣，我不是廚師，但是我喜歡做食物，看到別人吃到自己做的東西很高興的時候自己也會高興他們說好吃的時候自己一樣會高興。
如何成為合格的段子手，如何成為一個合格的段子手
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