1樓：秋娛娛樂
三分熟 rare
四分熟 medium rare
五分熟 medium
七分熟 medium well
全熟 well-done
西餐愛好者必備：牛排幾分熟怎麼表達
2樓：網友
在正統的beef steak點餐中，一般是有一下幾種分類：
raremedium rare
medium
medium well
well done
依照中國的習慣劃分分別對應：
一分熟三分熟。
五分熟七分熟。
全熟。即使說，沒有偶數式的熟度。所以某種程度上來說在西式餐廳點餐不應該說偶數式。
但是，既然是在中國，而且如果餐廳並非十分高階的餐廳的話，我覺得這麼說無可厚非。不過如果是在國外，老老實實說medium等等吧，國外都是這麼說的。免得別人聽不懂。
牛排"幾分熟"英文怎麼講?
3樓：致夏隨想集
在餐廳關於牛排你要幾分熟，服務生都會這樣問how do you like it cooked?
三分熟是 rare。
四分熟是medium rare。
五分熟是medium。
七分熟是medium well。
全熟是 well done。
大多數人吃牛排一般都選擇三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。
4樓：網友
你的牛排要幾分熟？
通常點牛排，或是在高階一點的餐廳點牛肉漢堡，服務生都會這樣問你how do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：全熟是 well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。
那麼，這些不同程度的牛排會是什麼味道呢？沒有吃過的人可能會覺得有點難想象。其實，摸摸自己頭上的各部位就能知道你要的牛排煮出來會是什麼樣子了。
well-done 就和頭頂的感覺差不多， 硬梆梆的；medium well 就是額頭，稍微有點彈性；medium 是鼻頭，軟軟的； rare 就是下巴最柔軟的部份。另外記得看烹飪節目的時候，有個老外教做牛排，五分熟的牛排摸起來的感覺就和摸手上虎口部位靠近骨頭的肉的感覺差不多。大家再吃牛排的時候可以試一下。
5樓：達人趣聞
牛排英文「牛排幾分熟」用英語怎麼說？
6樓：英文小貼士
牛排的不同熟度用英文怎麼說呢？本期和你分享如何地道的點牛排！
7樓：匿名使用者
rare 是三分熟。
medium 是半熟。
well done 是很熟。
8樓：匿名使用者
how do you like your steak cooked? 你的牛排要幾分熟？
吃西餐必知：牛排要幾分熟英語怎麼說
牛排3分熟，5分熟，7分熟，全熟，英語怎麼說
9樓：冠希榮抄水
3分熟bai medium
rare5分熟 medium
7分熟 medium
well全熟 well
done擴充套件資料。
一分熟牛du排：牛排內部zhi為血紅色且內部各dao
10樓：匿名使用者
1、牛排3分熟。
：3 medium steak；
2、5分熟：five points；
3、7分熟：7 points cooked；
4、全熟：well-done。
吃西餐必知：
1、三分熟牛排（medium rare）：大部內分肉接受容熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）；
2、五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
3、七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
4、全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
11樓：匿名使用者
關於吃牛排的英文 - 牛排級別、種類、幾分熟等。
12樓：匿名使用者
三分熟medium rare
五分熟medium
七分熟medium well
全熟well done
西餐英語必備：牛排7分熟，用英語怎麼說
13樓：念過涼秋
三成熟： rare，切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色並帶有大量血水。
四成熟：medium rare (45-50度)，肉為桃紅色。
五成熟：medium (50-65度)，切開牛排見斷面**50%肉為紅色，帶少量血水。
七成熟：medium well (65-75度)，切開牛排見斷面**只有一條較窄的紅線，肉中血水已近幹。
全熟：well done (75度或以上)，牛排內部為褐色。
14樓：owen法餐
西餐中牛排的製作主要用鐵扒和煎的烹調方法，其中肉質一流的牛排又大多采用鐵扒的烹調方法加工製作。牛排成熟度的標準，則是廚師根據客人所要求的標準而加工製作的，一般分為五種成熟度：
（1）帶血牛排（rare），牛排表面稍有焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉，內部溫度在25°c-30°c
（2）三分熟（mediumrare），牛排表面焦黃，中心一層為鮮紅的生肉，內部溫度在35°c-40°c ，汁水較多。
（3）五分熟（medium），牛排表面焦黃，中心為粉紅色。內部溫度在 45°c-50°c
（4）七分熟（mediumwell），牛排表面焦黃，中心肉色為淺紅色，基本成熟，內部溫度在55°c左右。
（5）全熟（well done），牛排表面為咖啡色，汁少肉乾柴。內部溫度在 60°c 以上。全熟的牛排，由於汁少肉乾柴，鮮香不足，故食用者較少。
英語裡牛排幾分熟怎麼說
15樓：城裡城外
全熟是 well done 七分熟是medium well 五分熟是medium 四分熟是medium rare 三分熟是 rare。
16樓：英文小貼士
牛排的不同熟度用英文怎麼說呢？本期和你分享如何地道的點牛排！
西餐英語必備：牛排生熟程度怎麼說
17樓：ups大白
rare:生的。
medium rare：中生的，3分熟。
medium：稍熟，一般指5-6分熟。
medium well：中熟，7分熟。
well done：全熟。
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按溫度劃分 一分熟牛排 rare 125 f 三分熟牛排 medium rare 130 135 f 五分熟牛排 medium 140 145 f 七分熟牛排 medium well 150 155 f 全熟牛排 well done 165 f 按觸覺劃分 近生牛排 blue feels soft ...