1樓：路廷謙夷靜
菜譜名稱。黃酒煮蛋黃。
所屬菜系。其它菜系。
所屬型別。健康菜譜。
基本特點。基本材料。
黃酒500毫升，雞蛋黃14枚。
製法：將二味同放入鋁鍋用小火燉煮至稠粘，待冷，存罐中備用。
用法：溫熱服，每日二次。
功效：養血安胎止痛。
主治：用治妊娠胎動不安、胎漏出血。
按語：黃酒含有葡萄糖、糊精、甘油等，性屬溫熱，有散風寒、通血脈的功效。
2樓：夙來福福春
家常燉蛋的做法詳細介紹。
菜系及功效：
私家菜。補血食譜。
失眠食譜。營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：燉。
家常燉蛋的製作材料：
主料：雞蛋100克。
調料：色拉油3克，料酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥3克。
家常燉蛋的特色：色澤淡黃，味鮮質嫩。
教您家常燉蛋怎麼做，如何做家常燉蛋才好吃。
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻，加入鮮湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥花、色拉油攪勻；
2.鍋內放水，燒沸，再連碗放入雞蛋液，用小火燉片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固變色即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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