1樓：匿名使用者
辣椒果實從開花到商品果成熟（綠熟期）需25~40天，不同品種所需天數不同，早熟品種需25~30天，晚熟品種在35~40天。而從開花到生理成熟需45~60天，但在溫度很低的冬季保護地從開花到生理成熟需60~100天，有些晚熟品種則長達110天左右。
屬中熟雜交種。植株長勢強，株型較緊湊．果實燈籠形，美觀，深綠色，果大，肉厚，味甜質脆，商品性好，耐貯運。平均單果重100克，最大單果重250克。
抗病毒病和日灼病，較抗炭疽病和疫玻豐產性好，公頃產量6萬千克左右。.
1、甜柿椒類。
甜柿椒類也叫燈籠椒，這種辣椒果大、果肉肥厚，味不辣而且還略帶著甜味。屬於早熟的品種，座果率高、抗病性強，合適種植的範圍較廣，一般在北方地區種植較多。且此品種果型大而方正、產量高，是日常炒菜和加工的理想品種。
2、櫻桃椒類。
櫻桃椒類植株矮小，管理簡單、基本無病害。其果實嬌小似櫻桃，顏色因轉色期不同，而出現綠、紫、黃、紅等顏色，可作為觀賞植物。當然它也可以作為食物，櫻桃椒類辣味強，香味濃，一般會被加工成各種調味品如辣椒油、辣椒醬等。
3、圓錐椒類。
圓錐椒類也叫朝天椒類，其植株矮小，果肉較厚，辣味強等，果實呈圓錐形、多向上生長而得名，但是也有向下生長的辣椒。其中圓錐椒類中有一種黑彈頭椒，長作觀賞椒。
4、簇生椒類。
簇生椒類果肉薄，果實一簇一簇的聚集朝天生長，因此稱簇生椒。簇生椒晚熟、味辣、抗病性強，一般被曬製成幹辣椒做調味用，深受市場的歡迎。
1、整地。辣椒種植忌重茬，也不能與茄子、馬鈴薯、菸草等作物進行輪耕，辣椒種植要求土壤肥沃、排水良好。在定植前需要整地、保持土壤疏鬆，並且還要注意鋪膜等；此外，辣椒種植密度不宜過大。
2、水肥。辣椒施肥是基本的工作，但是，辣椒施肥不能盲目。辣椒施肥要施好基肥，在辣椒生長的關鍵時期進行追肥。
同時施肥要注意隨水而施，同時辣椒生長需要的水分較多，水分過少，辣椒生長不良，但是澆水又要避免田間積水。
2樓：小柚子rq強
辣椒作為我國產值最大的經濟作物，把辣椒種子的價值發揮到最大，是每一個辣椒種植戶最關心的問題。如何把辣椒種子價值發揮到最大呢？
很多人都知道辣椒分早、中、晚熟，那麼我們如何通過對辣椒種子熟性的瞭解將辣椒種子的價值發揮到最大呢？辣椒種子的早、中、晚熟指的是辣椒種子的生長週期的長短。早熟辣椒品種的從辣椒種子播種到採收第一批青椒的時間最短只要75天左右的時間，早熟品種的辣椒植株普遍較矮，連續座果能力不強，以羊角椒和菜椒為主，主要適合一些搶早上市大棚種植的辣椒種植戶種植。
而晚熟辣椒品種從辣椒種子播種到採收第一批辣椒的時間可以達到150天，這一類辣椒植株高大、抗性極強，主要適合露地種植氣候條件相對較差的地區種植，採收期長且經濟價值高。中熟辣椒種子是市場上目前量最大的辣椒種子，適合我國各個地區種植。這類辣椒從辣椒種子播種到第一批辣椒採收一般在110天左右；採收期長，主要以量大獲得收益，一般在6-8月份集中上市。
3樓：八堡立德
日光溫室辣椒早春茬生產主要**早春及初夏市場，是效益較高的栽培形式。
辣椒是喜溫作物，早春茬種植正值寒冷的冬季，對日光溫室的保溫性要求高，室內溫度最低不低於10℃，溫度過低會影響辣椒生長髮育、凍害，甚至停止生長死亡。
通過近幾年的研究試驗及生產實踐，現將日光溫室辣椒早春茬生產關鍵技術總結如下。
1 品種選擇。
日光溫室辣椒早春茬生產是以早熟高產為主要目的。早上市**較高，應選擇早熟或中早熟品種；又因保護地種植要選用耐弱光，在低溫下能正常生長髮育，植株長勢好且又不易徒長，連續坐果能力強、豐產性好的高產品種；同時，果實的商品性要好，果色和風味適合當地人的消費習慣，以達到**位、高效益的目的。
可選用的辣椒品種有鄭椒17、鄭椒19、鄭椒20、豫美人、康大301、康大601、皇鼎一號、皇鼎三號、皇鼎六號、查理皇新一代等。
4樓：你的愛如花似玉
你好，辣椒早熟和中熟有啥區別？我覺得沒有啥區別，味道還是一樣，跟著這麼認為，希望可以幫到你，早上好。
辣椒生產上推廣的優良品種主要有哪幾種型別？各類品種的應用情況又怎樣？
辣椒有多少種類
5樓：h醉聆煙濤
一、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；
二、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；
三、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；
四、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供乾製、醃漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；
五、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長型別、有限生長型別和部分有限生長型別。
拓展資料。1、簡介。
辣椒（拉丁文名：capsicum annuum l.）茄科、辣椒屬。
為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
2、地理分佈。
辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。
6樓：匿名使用者
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
按照北美墨西哥自己的說法是辣椒原產地。
全世界有2000多種辣椒，到底哪種最辣，人們爭論不休。其實，早在2023年，美國製藥師斯科維爾就發明了測定辣度的方法。辣度數值越高，辣椒就越辣。
我國一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、**椒萬，貴州七星椒6.
0萬，湖南小米椒萬，雲南朝天椒萬，陝西線椒1.
5萬。 主要有：豐滿，線椒，一都紅，八尺，朝天椒，皇冠，三鷹椒，子彈頭。
7樓：匿名使用者
主要栽培品種。
1 佛手椒 植株矮壯，株高約30cm，分枝性強。果實圓錐形指狀，9--17枚簇生於枝端，長短不定，形如佛手而得此名。果實長4--5cm，在成熟過程中由乳白色變成黃、橙、紅等顏色，色澤鮮豔，味甚辣，具有很高的觀賞價值和食用價值。
2 櫻桃椒 果實球形，似櫻桃，果徑1cm左右。果實在生長過程最初是紫色，隨著不斷成熟變成淺紫色、黃色、橙色，最後變為大紅色，同一株上各種顏色的果實同時存在，也稱五彩椒或萬紫千紅。櫻桃椒莖杆多為紫色，葉為深綠偏紫色，花紫色，植株緊湊，果實對生或散生於葉腋。
3 珍珠椒 株高20--25cm，分枝多，株形優美、果多，果實球形，果梗直立，果徑0．5--0．8cm，味辣、散生。果實未成熟為乳白色、成熟後為鮮紅色。花為白色，葉片深綠細小，較耐陰，易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的最佳品種之一。
因株形小巧玲瓏，室內陳設頗為別緻新穎。
4 朝天椒 植株挺秀，分枝稍少。果實細長，長2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮顏色由綠變橘紅到大紅。 另外還有風鈴辣椒、羊角椒、太陽椒等。
8樓：貝貝吸血鬼
1、長椒類 多為中早熟，植株、葉片中等，分枝性強，果多下垂，長角形，向先端尖銳，常稍彎曲，辣味強。按果形之長短，又可分為三個品種群：一是長羊角椒。
果實細長，座果數較多，味辣。二是短羊角椒。果實短角形，肉較厚，味辣。
三是線辣椒。果實線形，較長大，辣味很強。可以乾製、醃漬或者做辣椒醬。
2、甜柿椒類 植株中等、粗壯，葉片肥厚，長卵圓形或橢圓形，果實肥大，果肉肥厚。按果實之形狀又可分為三個品種群：一是大柿子椒。
中晚熟，個別品種較早熟，果實扁圓形，味甜，稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟，抗病豐產，果實圓筒形或鈍圓錐形，味甜，辣味極少。
三是小圓椒。果形較小，果皮深綠而有光澤，微辣。
3、櫻桃椒類 植株中等或較矮小，分枝性強；葉片較小，圓形或橢圓形，先端較尖；果實朝上或斜生，呈櫻桃形，果色有紅、黃、紫，極辣。可以制幹椒或者觀賞。
4、圓錐椒類 植株與櫻桃椒相似；果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，也有下垂的，果肉較厚，辣味中等。
5、簇生椒類 枝條密生，葉狹長，分枝性強；晚熟，耐熱，抗病毒；果實簇生而向上直立，細長紅色，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分含量高。多做幹椒栽培。耐熱、晚熟、抗病性強。
做火鍋的話，要先弄清楚客人的口味了，而且一般家庭做火鍋，都是買火鍋鍋底料的，重慶的比較好。
你和老闆說做火鍋用，他一般會依據你的情況來給你推薦的。
辣椒生長期各發育階段的特點是什麼？
辣椒果實的成熟過程一般分為哪幾個時期？各時期與果實採收有什麼關係？
9樓：中國農業出版社
辣椒果實的成熟一般分為以下四個時期：
（1）未熟期此期果實和種子尚未進行充分膨大，果實為綠色。此期的後半期，為普通菜椒類品種的商品果收穫期。（2）綠熟期此期的果實和種子達到充分膨大，完成了形態的發育，果皮變硬，果實呈暗綠色。
此期的果實重量達到最大，為普通菜椒類品種獲取高產優質的最佳採收期。（3）轉色期此期果皮出現紅色，果實成茶褐色。此期除了一些本色類水果型辣椒品種可以採收外，其他品種均不適合在此期收穫。
（4）完熟期此期果皮中的葉綠素完全消失，整個果實紅色。此期為大多數水果型辣椒品種的適宜採收期。
如何選擇適宜的辣椒品種？
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