1樓：藍黑曼奇尼
先將魚洗淨打花刀，切幾段蔥放到盤子底部，把魚放在蔥段上，再切幾片姜放到魚上面，上鍋水開蒸10分鐘左右，去除蔥姜。然後控出汁水，淋上蒸魚豉油，再撒上蔥、薑絲，鍋裡燒些熱油澆在蔥薑絲上即可。
2樓：上海小妖
洗乾淨後，身上切幾刀，你愛吃辣的，切碎一點剁椒豆豉和蒜末一起蒸，如果你不吃辣，可以放蔥姜然後放點火腿鋪在上面一起蒸。試試看，僅供參考。
羅非魚怎麼蒸才好吃
3樓：豪傑飛鴻
主料羅非魚1條蔥1棵姜3片 輔料。
油適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量。
步驟清蒸回羅非魚的做答法步驟11.活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
清蒸羅非魚的做法步驟22.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。
清蒸羅非魚的做法步驟33.蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。
清蒸羅非魚的做法步驟44.魚肚子裡面也塞上些。
清蒸羅非魚的做法步驟55.鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據魚的大小調整）。
清蒸羅非魚的做法步驟66.關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。
清蒸羅非魚的做法步驟77.魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上。
清蒸羅非魚的做法步驟88.可放幾棵香菜裝飾下。
4樓：再涼過人心
主料羅非。
bai魚600克 輔料橄欖油適量。
du生抽適。
zhi量蔥絲適量薑片適量薑絲適量。
步驟dao清蒸羅非魚的專做法步驟11.食材：屬羅非魚。
清蒸羅非魚的做法步驟22.將薑片放入魚盤裡。
清蒸羅非魚的做法步驟33.將擇洗乾淨的羅非魚放在薑片上。
清蒸羅非魚的做法步驟44.水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。
清蒸羅非魚的做法步驟55.揭蓋，放入魚盤。
清蒸羅非魚的做法步驟66.蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鐘。
清蒸羅非魚的做法步驟77.將魚盤拿出。
清蒸羅非魚的做法步驟88.將魚盤裡的水倒掉，並拿掉薑絲。
清蒸羅非魚的做法步驟99.將蔥絲放在魚身上。
清蒸羅非魚的做法步驟1010.熱油鍋。
清蒸羅非魚的做法步驟1111.將油均勻淋在蔥絲上。
清蒸羅非魚的做法步驟1212.倒入適量的生抽即可。
清蒸羅非魚的做法步驟1313.上桌後，就可美美享用啦。
5樓：花勿缺
可以把魚用料酒生薑大蒜還有少量鹽一起醃半小時，倒掉水，加上生抽或是老抽和大蔥薑絲放蒸鍋上蒸好就可以吃了。味鮮美，我做這菜很拿手。
6樓：匿名使用者
1、選bai
一條大小均等的羅非魚（活du魚），殺好洗淨。zhi 2、將蔥切成長細dao絲，姜切成回絲。 2、將洗淨的魚身答上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲 3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘（很小的6分鐘就可以了），倒淨蒸魚碟的水 4、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油 5、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
一定要鮮活的羅非，大的最好，其它魚種不可以。洗淨控水放入盤 子，正反兩面視個人口味均勻抹鹽，薄薑片3片，下身1片，腹中1片， 上面1片。生抽醬油淋身1勺即可。
以上工作做完立刻上鍋蒸，開鍋後 繼續15分鐘。蒸好後，魚身上的肉自然裂開，備細蔥絲1兩，擺在蒸魚 身上一處（別攤開、否則油澆不透），燒鍋熱油1兩，用熱油澆蔥。 ok，可以吃了。
製作簡單，味道絕對沒有腥味，原汁原味鮮嫩無比。
7樓：匿名使用者
1、選一條約抄600克鮮活羅非襲魚，殺好洗淨（特別是bai內臟黑色部du分）。
2、碟zhi子上放3－5片生薑。
dao，將魚置於薑片上，在魚肚裡幾條蔥段。
3、鍋裡注水燒開後將魚蒸7分鐘。去掉汁和薑片蔥段。
4、把蔥和姜切絲鋪在魚身上，把花生油燒熱至冒煙，把燒好的油澆到鋪好蔥姜上，淋上蒸魚醬油。
5、開吃（趁熱）
羅非清蒸魚的家常做法大全
8樓：怪咖怪咖
1將薑片放入魚盤裡，2將擇洗乾淨的羅非魚放在薑片上。
3水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。
4揭蓋，放入魚盤。
5蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鐘。
6將魚盤拿出。
7將魚盤裡的水倒掉，並拿掉薑絲。
8將蔥絲放在魚身上。
9熱油鍋。10將油均勻淋在蔥絲上。
11倒入適量的生抽，可食用了。
孕婦可以吃清蒸鱸魚或羅非嗎？
9樓：匿名使用者
或沒有什麼汙染的羅非魚。
就算是紅燒的，鐵板鱸魚，也是可以吃的。
清蒸魚的做法大全，怎樣做清蒸魚，清蒸魚的家常做法大全，清蒸魚怎麼做好吃，蒸魚要多久
小馬駒 清蒸魚的做法大全 清蒸魚怎麼做好吃 好廚網原料準備，切蔥絲，紅椒絲放入.順著魚的脊背，貼著骨頭一直片.撒一點鹽再魚的表面，刀口裡面.關火後撿出蔥姜肥膘肉，把魚裝. 高雅大氣很有笵 清蒸魚做法和步驟 1魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把...
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