1樓：匿名使用者
·配 料： 牛肉半斤、西紅柿3個、胡蘿蔔一根、西蘭花一棵、芹菜半棵、洋蔥1/4、橄欖油、胡椒粉、鹽、糖、番茄沙司。(
·操 作： 先把牛肉洗乾淨，切成小塊，用鹽和料酒醃10分鐘；西紅柿、胡蘿蔔、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。
鍋熱以後放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以後把牛肉倒進去，炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿蔔丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。
燉的時候可以煮麵條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以後下麵條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鐘才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。
這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳裡的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。
可能還需要一些其他的特殊調味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打滷麵差不多！
把麵條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！
2樓：匿名使用者
配料有，洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，番茄，香草，牛肉，糖，食用鹽。
3樓：瀟灑哥的食譜
超級好吃的義大利肉醬面 食材簡單 操作方便 關鍵超級好吃。
義大利麵配料有哪些？
4樓：網友
義大利麵根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種義大利麵：
一、蕃茄肉醬義大利麵。
配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。
二、培根橄欖義大利麵。
配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。
三、蝦仁時蔬義大利麵。
配料有：蝦仁、胡蘿蔔、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根義大利麵。
配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。
五、蒜香奶汁義大利麵。
配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。
六、豆角燜義大利麵。
配料有：豆角、牛肉，大蒜。
5樓：青妍知識屋
一、義大利麵配料有洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末、胡椒粉、蒜等。
二、做法。主料：義大利麵 洋蔥 西紅柿 青椒 豬肉末。
輔料：油 鹽 醬油 胡椒粉 大蒜 小蔥 西紅柿醬。
1. 意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連；
2. 肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許溼澱粉抓勻醃製備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末；
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟；
4. 洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。
5. 意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）
6樓：愛家愛生活的天天
做義大利麵最好選用新鮮小番茄味道更好，沒橄欖油用其他的也沒關係，關鍵是面不能煮的太爛，煮麵時冷水下鍋就可以但一定要加鹽。
7樓：匿名使用者
不同口味的配料不同，基本要有面，有香草，有橄欖油，其他種類就很多了，根據自己口味自己加料也不錯。
怎麼自己在家做義大利肉醬面?? 需要詳細配料和步驟 5
8樓：童心使者
你好！！
材料在各大百貨商場都有的賣，小型的超市可能沒的賣，但在一些比較國際化的百貨商場，特別是外國超市就絕對有的賣！
■義大利肉醬面。
◆主料：義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。
◆輔料：黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。
◆作法：1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份。
◆原料：義大利麵條（直徑，牛瘦肉200g
◆配料：洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。
◆製法：1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。
義大利肉醬面的製作方法
9樓：星願下的期盼
準備的材料主要有適量義大利麵（包括原裝的配料和肉醬），製作方法如下：
1、取來生鮮的義大利麵，直接放在水裡煮熟。
2、下一步，如果沒問題就繼續撈到盤子上。
3、這個時候，需要拿出已經焯水的配料進行混合。
4、這樣一來等澆上肉醬以後會看到圖示的結果，即可達到目的了。
10樓：匿名使用者
義大利肉醬面用料。
義大利麵條食材：
麵粉 400克，鴨蛋黃 5個，純牛奶，橄欖油 30克，食用鹽 2克；
肉醬食材：小番茄 200克，肉餡 200克，番茄沙司 100克，橄欖油 ，黃油 20克，白洋蔥 1/2個。
做法步驟：1、麵粉兩平杯倒入麵條機中，加入食用鹽。
2、把麵粉扒拉一個窩，把鴨蛋黃放入麵條機桶，並倒入橄欖油30克。
3、啟動快速麵條功能鍵。根據麵糰的軟硬程度，從麵條機上邊的孔中，加入適量的牛奶。
4、幾分鐘後黃色的麵條就出來了。
5、鍋中燒開水，把麵條放入鍋中煮熟，並放入冰水中過涼。
6、準備好炒肉醬的食材。鍋中放入少量橄欖油，把黃油放入鍋中至融化。
7、放入肉餡翻炒。
8、放入切好的小番茄翻炒片刻，再放入洋蔥丁繼續翻炒。
9、加入食用鹽調味，最後加入番茄沙司翻炒均勻關火，澆在麵條上就可以食用了。
10、成品圖。
11樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
必勝客裡義大利肉醬面的香料是什麼啊 自己做挺好吃就是少了那個味？我放的香料有黑胡椒，義大利混合香料
12樓：黑暗之源
其實必勝客用的就是外面賣的那種成包的意麵醬加肉末，你要是覺得少一味，可以試試單獨多放羅勒葉，或者放一點芝士。
13樓：匿名使用者
每家商店都有自己的特色，要全面瞭解配方可能性不大，只要學到它的創意，做出自己好吃的美味就是最大的收穫。
最傳統的原味義大利肉醬面的做法
14樓：匿名使用者
肉醬義大利麵的做法（義大利麵最傳統的原味做法）主料：義大利寬面、牛霖、紫洋蔥、番茄、燈籠青椒、紅椒 調料：原味義大利麵醬、鹽、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法：
1、牛肉逆紋切小丁，倒一點點生抽醃製，番茄切丁，紫洋蔥切丁，青椒紅椒切丁，備用 2、接一鍋水，燒開，加入義大利寬面，煮8分鐘，撈起，過冷河，控幹水分，加玉米油攪拌，擺好碟。
3、倒油熱鍋，放入牛肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用4、玉米油熱鍋，加入番茄丁、洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁炒出香味後，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味義大利醬，勾成醬料，撒上一點黑紅椒粉，淋到義大利麵上即可 remarks:我沒放鹽，覺得味道剛剛好，如果覺得不夠味可以在炒牛肉時放點鹽調味。
煮麵的時間以包裝上說明為準 冷開水過冷河，加點玉米油攪拌可防止麵條粘在一起了（橄欖油也很健康）
求宜家家居里面的義大利肉醬面怎麼做？
15樓：
我已經連續兩天做義大利肉醬面了，主要是那個醬，拌什麼麵條都好吃~我用的原材料也很簡單~
原料：肉末（買肉時都可以要求攪拌成肉餡的）、洋蔥切丁、青椒切丁、西芹切丁（粗點的也沒關係，把莖豎切開就行）、火腿切丁（不加也沒關係）
配料：黑胡椒粉，芝士，番茄醬。
步驟：1，熱油，加蔥姜，把肉末放進去翻炒，加一勺料酒一勺醬油（提前用這個把肉醃上更入味），加適量黑胡椒粉（我是分開加的，炒肉時加一部分，炒菜時再加一部分，這樣會不會更均勻，我是這麼想的）
2，加入切好的蔬菜丁，翻炒，加黑胡椒粉。
3，基本快熟時，倒入番茄醬和芝士，再翻翻就可以了~我覺得很簡單，就是切丁時費時間。
黑胡椒粉，芝士，番茄醬搭配真是完美！
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