1樓：匿名使用者
咖啡豆，這些可以找**商送，**大概20~100元不等，一般都是用混合豆，因為這樣成本相對較低，大概20~30，不過如果講究品質，**大概在50左右，機器目前市場上分半自動，自動兩種具體就要看吧員的技術如何，技術好的建議用半自動機器，這樣做出來的味道比較純正，並能體現出吧員自己的風格，反之全自動機器操作簡單，任何人做出來的味道都是一樣的，適合剛入行的人使用，價位國產的大概在15000到20000之間，進口的30000~50000不等。
裝置清單：咖啡機 磨豆機 咖啡**盒 打奶器 奶杯 如果做花式咖啡還要準備調酒器 冰盒 傳統做法還要準備虹吸壺 酒精燈。
2樓：匿名使用者
我以前是做咖啡廳的。我覺得混合豆味道會比較好。雖然就是貴一點。
豆子一樣可以了。只要豆子***。咖啡機可以不用複雜。
如果店不是很大，人手不是很多的時候。只要製作後清潔好。還要定期清洗。
就不會有怪的問道。
3樓：匿名使用者
熱啊/因為降水啊/08年嗎/那是你習慣了/因為下了還是會那麼熱。
開一家小咖啡店都需要什麼裝置？裝置大概需要多少錢？
4樓：三千焱炎火
咖啡店主要裝置清單如下：
咖啡類：意式咖啡機 美式咖啡機 專用咖啡磨 單品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外賣咖啡磨。
2.食品加工類：
果汁機 攪拌機 奶昔機 製冰機 微波爐 熱狗機 麵包機 儲冰盒 三明治機。
3.水系統類：
濾水裝置 專用軟水裝置 長流水 開水器 飲水機 消毒池 洗碗機。
4.儲藏類：
糕點櫃 冰藏櫃 冷凍櫃 展示櫃。
5.管理系統：
收銀系統 監視系統。
6.咖啡器具類：
咖啡溫度計 電子稱 shake杯 奶油槍 氣彈 各式咖啡杯 酒杯 托盤。
7. 咖啡耗用物品類：
咖啡外帶杯 紙巾 吸管 攪拌棒 外帶提袋。
8.咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黃糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁酒水 巧克力漿 果味糖漿 鮮果漿 冰淇淋 coco粉 糕點。
9.其他雜項類：
吧檯（前吧檯、後吧檯） 工作間 戶內、外桌椅 燈箱 廣告用品耗材臺 垃圾桶 更衣櫃子 保險櫃 配電箱 水牌 視聽裝置 ** 杯架。
裝置**的話，至少要5w起吧，專業些的半自動的意式咖啡機器就在10000-50000元之間，其它的某寶上很多，自己多比較還是能找到價效比比較高的產品的。
5樓：
小規模的需要一臺精細鋸口裁板鋸和一臺封邊機，還有一些小型的工具之類，大概不到萬。
自己開的小作坊需要一臺精細鋸口裁板鋸和一臺封邊機，還有一些小型的工具之類，大概3萬。
小規模的需要一臺精細鋸口裁板鋸和一臺封邊機，還有一些小型的工具之類，大概不到萬。
美式咖啡和意式咖啡的區別
6樓：網友
1、口味不同。
意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀。
美式咖啡的特點就是簡單速成，口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店裡不會**這種咖啡，也是最普通的咖啡。
2、煮法不同。
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為espresso中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而espresso通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
美式咖啡一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、發源地不同。
美式咖啡起源於美國，美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。
意式咖啡它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初。
7樓：青梅史觀
「美式咖啡」是咖啡的一種，也是所有咖啡之中最普通以及常見的種類，主要是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
相比於其他種類的咖啡，「美式咖啡」因為萃取時間相對較長，所以咖啡因的含量會更高，而且「美式咖啡」的口味相對較淡。
從外觀而言美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡，而且美式咖啡在配料選擇上較為隨意，可以在純粹的黑咖啡裡，加一點點糖、奶；也可以歐式一點，像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果不習慣咖啡苦澀味，也可以在你的咖啡里加一點果汁。
值得一提的是在美式咖啡中也分為濃淡兩派，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
不論在家裡、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。
因為美式咖啡口味較淡，法國人把美式咖啡戲稱為jus de chaussette就是洗襪子的水。
「意式咖啡」則主要指的是義大利咖啡，做法起源於義大利，其特徵是利用蒸汽壓力，瞬間將咖啡液抽出。
種類有卡布奇諾咖啡、泡沫義大利咖啡、奶特/拿鐵咖啡 、克烈特和力士烈特雙倍濃度的義大利咖啡。
相比於其他咖啡，義大利咖啡濃郁的口感和香氣是最顯著的特點，不過這也令義大利咖啡失去了自由新增配料的樂趣。
關於咖啡的選擇，應該以自身口味為主，而美式咖啡和義大利咖啡最大的區別，實際上正是二者之間濃淡的差別。
8樓：睡到中午起
我們平常喝到的咖啡按照製作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點就是簡單速成；
要了解美式與意式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同。
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為espresso中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而espresso通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，意式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國後，由於美國人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機煮出來的espresso，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時您會在咖啡館的menu中看見一個叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用義大利咖啡機煮出來的濃縮咖啡再去對水所衝出來的咖啡，又稱為" americano "指的就是這種咖啡。
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種，咖啡與水接觸的時間，咖啡量的多與少，都有密切的關係，若以煮的時間及咖啡粉量來說，意式咖啡的咖啡因，並不會比美式咖啡來得高，但又會因配的咖啡豆不同而有所不同。
9樓：壓韻d2漂亮
最大的區別是烘焙的濃度，口感的苦澀區別。美式更適合亞洲人口味，因為比較淡。
10樓：詞顧北
美式咖啡，簡單速成，口味淡。意式咖啡口感純正濃郁。美式咖啡含熱量小，餐後喝美式咖啡能有效的分解脂肪。意式咖啡味道濃郁，但熱量較高。看個人喜好，沒有那種是絕對的適合！
11樓：歐米奇仝老師
美式咖啡屬於意式咖啡的一種。
12樓：董太漂亮
這個美式咖啡呢，一般都是大杯的，然後一大杯一大杯那種，這個意式咖啡呀，都是濃縮型的，一小杯一口就下去那種。
13樓：黑貓貓崽崽
兩者最大的區別在味道不同，美式咖啡味道比較淡，意式咖啡味道很濃郁，我覺得美式咖啡更適合亞洲人的口味。
14樓：匿名使用者
美式咖啡淡，用手衝壺或虹吸壺或意式咖啡兌水製成。意式咖啡濃，由意式咖啡機制成。也是拿鐵，卡布奇諾等的原材料。
15樓：越域豬
.意式咖啡比較香濃，味純，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的。
美式就非常方便快捷 濃淡可以自己隨意調。
咖啡廳採購清單都有些啥？
16樓：匿名使用者
咖啡廳採購清單包括：裝置、器具、原料等。
1、裝置：意式半自動咖啡機、磨豆機、製冰機、開水器、微波爐。
2、器具：托盤、直身水杯、咖啡杯（馬克杯或者帶碟咖啡杯）、奶盅、糖罐（或者袋糖）、咖啡勺、吸管、攪棒、外賣紙杯、口布、量杯、展示櫃、慮冰勺、菸灰缸。
3、原料：咖啡豆、咖啡用植脂末、咖啡白糖、咖啡黃糖、牛奶、奶油、肉桂粉、堅果碎 巧克力醬、可可粉。
4、最好找一個咖啡商給你做整體策劃，或者找一個專業人來幫你籌備開店以及開業前期的運營。
17樓：匿名使用者
裝置：意式半自動咖啡機 磨豆機 製冰機 開水器 微波爐器具：托盤 直身水杯 咖啡杯（馬克杯或者帶碟咖啡杯） 奶盅 糖罐（或者袋糖）咖啡勺 吸管 攪棒 外賣紙杯 口布 量杯 展示櫃 慮冰勺 菸灰缸。
原料：咖啡豆 咖啡用植脂末 咖啡白糖 咖啡黃糖 牛奶 奶油 肉桂粉 堅果碎 巧克力醬 可可粉。
其實最好找一個咖啡商給你做整體策劃，或者找一個專業人來幫你籌備開店以及開業前期的運營。我以前是做酒店用品的，所以只是略知一二。
18樓：匿名使用者
你說的是器具還是原料啊？你那是**呀？說明白一點。
美式咖啡為什麼要加水
19樓：可愛燕純
美式咖啡。
bai準確的來說du不同的工具做出來的，不一樣的zhi。假。
dao如是用虹吸壺回做事不加水的，而用意式咖啡答機就必須加水，位的是稀釋濃度，其實嚴格的說只要是飲品都含有水分，只是水分的多少出來的口感不同，位了口感達到美式黑咖啡的要求必須加水，意式特濃只是基礎咖啡，可以看做是原料。
補充：咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嚐起來是苦澀味道。
什麼是美式咖啡？美式咖啡和意式咖啡有什麼區別？
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