1樓：匿名使用者
速溶用瞬間乾燥噴霧法得到咖啡成品粉末，可是你要把水變成粉你在自己想想要放什麼？
黑咖啡的粉是不溶於水的。得到咖啡粉和水接觸後得到萃取物。不同衝煮器具，不同產地的豆子，會得到不同口味
2樓：大象煮咖啡
嚴格來說速溶咖啡不是咖啡，而是咖啡味的速溶粉。
咖啡豆現磨現泡的才能稱為咖啡。
咖啡從生豆變成熟豆以後，再磨成粉風味和口感會迅速消失，要保持味道唯有新增多種新增劑，速溶咖啡就是如此，因此以其說喝的是咖啡不如說是有咖啡味的新增劑組合飲品。
為健康著想，建議少喝速溶咖啡，而該和定製烘焙的新鮮咖啡。
3樓：大連八點咖啡
速溶咖啡用熱水可以完全溶解，是用咖啡豆提取出的咖啡和部分香料製成的咖啡飲料，咖啡豆沒有新增任何新增劑，對身體沒有太大傷害，烘焙好，磨粉後直接衝煮，不會完全溶解，會有咖啡渣滓
4樓：匿名使用者
咖啡豆是豆子，不是拿熱水一泡就能化的
黑咖啡和普通的速溶咖啡（配料只有咖啡豆）有什麼區別？
5樓：仁昌居士
黑咖啡和普通的速溶咖啡（配料只有咖啡豆）區別為：**不同、成分不同、口感不同。
一、**不同
1、黑咖啡：黑咖啡是通過手衝的方法直接萃取出來的咖啡。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡是是通過將烘焙好的咖啡豆萃取出的液體中的水分蒸發而獲得的乾燥咖啡提取物。
二、成分不同
1、黑咖啡：黑咖啡有豐富芳香油脂，沒有奶精、香精等新增劑。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養和保健成分受到破壞而消失，飲用時，雖然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中豐富的營養成分和保健的功效.
三、口感不同
1、黑咖啡：黑咖啡有咖啡的原始風味的新鮮的香氣和濃郁的香醇口感。
2、普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡沒有咖啡的原始風味的新鮮的香氣，口感較淡，偏苦澀。
6樓：匿名使用者
咖啡豆種不同 世界咖啡種類分三種 阿拉比加 羅布斯達和利比利卡
你所說的速溶咖啡是用第2種 比較劣質的咖啡豆種加工的
和新鮮豆現煮的味道差別很大
7樓：都市品質生活
黑咖啡是不加任何東西的 咖啡 速容咖啡裡有奶精 糖等其他東西
速溶咖啡與用咖啡豆有什麼區別嗎？千萬不要複製！
8樓：匿名使用者
有區別呢，從香味上來說，現磨的咖啡更香一些，另外現磨咖啡的味道更豐富，這個是由咖啡在處理的過程所決定的，速溶咖啡是先製作成咖啡之後再去渣和進行幹處理之後得到咖啡的可溶性物質，所以在處理的過程中，其實某些咖啡芳香油脂已經揮發了
9樓：
區別在於 速溶咖啡由於追求速溶的特性 把咖啡豆研磨的過於細 導致本身咖啡豆烘焙的碳烤香氣隨著咖啡豆基本組織的破壞而瓦解 你嚐嚐真正的咖啡就自然知道差距有多大了〜
咖啡豆，咖啡粉，速溶咖啡有什麼不同
10樓：
咖啡豆研磨詳解：將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子
研磨後再衝泡咖啡
一邊研磨著咖啡
一邊享受其香味
然後興致沖沖地體驗其樂趣
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收溼氣，容易氧化。
總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。
而祕訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
fine grind
◎細研磨（顆粒細，像砂糖一樣大小）
medium grind
◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大小）
regular grind
◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小）
速溶咖啡和咖啡粉的更本區別是，速溶咖啡是為了方便而可以直接沖泡，而咖啡粉是不能融化在水裡的，需要煮，否則咖啡味道會很淡，另外煮咖啡的器皿還應該有濾網。
這一點很像牛奶和奶粉
11樓：茶女也
咖啡粉是用咖啡豆磨出來的。
儘管速溶咖啡和咖啡粉的**極為相似，但加工和製作方法不同，因此口味就大有區別。速溶咖啡適合快速、方便地飲用；咖啡粉最適合於慢慢品嚐，以盡享其濃濃的可口清香。
咖啡豆，咖啡粉，速溶咖啡有什麼不同？
12樓：泥書
咖啡豆研磨詳解：將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子
研磨後再衝泡咖啡
一邊研磨著咖啡
一邊享受其香味
然後興致沖沖地體驗其樂趣
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收溼氣，容易氧化。
總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。
而祕訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
fine grind
◎細研磨（顆粒細，像砂糖一樣大小）
medium grind
◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大小）
regular grind
◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小）
速溶咖啡和咖啡粉的更本區別是，速溶咖啡是為了方便而可以直接沖泡，而咖啡粉是不能融化在水裡的，需要煮，否則咖啡味道會很淡，另外煮咖啡的器皿還應該有濾網。
這一點很像牛奶和奶粉
請問用咖啡豆磨成的咖啡和速溶咖啡對比，各有什麼優劣？
13樓：911小龍人
現磨咖啡是：生豆焙烤成熟豆，熟豆研磨成咖啡顆粒，用熱水萃取出咖啡。速溶咖啡是：
生豆焙烤成熟豆，熟豆研磨成顆粒，熱水萃取咖啡液，將咖啡液噴霧乾燥成速溶咖啡粉，要喝時再衝熱水成咖啡。
14樓：聚星龍水處理
如果喜歡咖啡的原香味，最好喝再磨咖啡，因為這個是原汁原味的。如果不太喜歡苦味的，建議喝速溶那種，因為速溶的基本都根據各地的消費人群的口感調整過的。
15樓：僧巧曼
磨成的咖啡濃度要更純正些，苦感要突出些。速溶咖啡喝起口感要順滑些，甜些。
16樓：
現磨的咖啡裡頭不放了防腐劑濃縮的裡頭，他肯定裡頭放的東西發的能發的防腐劑了。
17樓：
若用新鮮咖啡豆磨成的咖啡要比速溶咖啡香又好喝。
18樓：番茄紅柿
當然是現磨咖啡，口感更好一些。在專業人的眼中，速溶咖啡就是一些新增劑，做合成的垃圾食品。
速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。從健康角度講，速溶咖啡會新增很多香精、色素、防腐劑等新增劑，長期飲用難免對人體健康有所影響，還是現磨咖啡更加自然健康。
速溶咖啡在製作過程中損失了大部分的咖啡香與口感，營養也流失了很多，沖泡過程相當於是二次萃取，所以喝速溶咖啡沒有香味不要怪商家，這是通病，不是誰家的速溶咖啡不好，而是大家的速溶咖啡都差不多。
雀巢速溶咖啡用的是什麼咖啡豆？
19樓：百度使用者
咖啡苦澀這種情況一般來說是咖啡豆的選用上出現了問題，雀巢大部分選用的是雲南普洱咖啡豆。
雀巢公司在雲南的咖啡發展專案獲得了社會各界的認可，曾榮獲聯合國「2012世界商業與發展獎」，同年還被評為聯合國「2023年全球契約中國最佳實踐」。
雀巢在我國西南部是最早進行農業投資的跨國公司，一直秉承「創造共享價值」的經營理念，雀巢所採購的咖啡豆全部通過4c認證，為普洱咖啡的長期可持續發展奠定了基礎。
雲南雀巢咖啡專案：
雀巢公司投資建設的現代化雀巢咖啡中心專案今天在雲南省普洱市正式落成。雀巢公司執行長保羅·薄凱先生和亞洲、大洋洲、非洲區總裁龔萬仁女士在參加完中國發展高層論壇之後，專程飛赴普洱，與當地**、相關行業負責人、以及咖農及咖啡從業人員代表共同為中心揭幕。
同時，雀巢與雲南農業大學簽署了戰略合作意向書，雙方決定在以往互利共贏的合作基礎之上，進一步拓展合作空間和內容，推動人才培養、技術創新，並分享知識、資訊，開展專案和科研合作，為推動我國咖啡產業的進一步發展貢獻力量。
雀巢咖啡中心佔地面積3萬平方米，包括兩大功能區，一部分為雀巢咖啡種植培訓中心和生咖啡豆檢驗室，為咖農、農學家和咖啡專業人士提供交流和培訓，另一部分為品質保證實驗室與綜合處理倉儲設施。隨著當地咖啡豆產量的不斷增長，該中心將為保障咖啡豆採購提供產收加工設施，以及基於國際標準的優質採購和檢測基準。
20樓：然l而
羅布斯塔豆，又便宜又經濟，豆的咖啡因含量比阿拉比卡豆要高出一倍，一般被用來做速溶的
21樓：茨華仙
這個很玄學，因為根本就沒公佈過，再說烘焙法也會讓同一種咖啡豆的味道有很大變化，所以不要追求很好的味道了
嚴格來說速溶咖啡只能算是沖劑，不算真正的咖啡
22樓：血靈偶人
雀巢的咖啡豆的**是很廣的，全世界都會有他的原料供給，例如巴西、中國雲南等地，並不是只以一種或幾種原料為主。
23樓：黑夜的貓兒
速溶咖啡裡奶糖都是配好的，所以喝起來很方便味道有很濃這個跟豆子沒什麼關係
不管再好或者在不好的豆子都有一定的酸澀度，這個是豆子本身的品質和烘焙程度造成的。
如果自己在家弄的話就去超市買奶精和糖
糖有糖包和方糖，如果喝的比較頻繁或者喝的量比較大那就買方糖，如果就你1個人喝的話那就建議你買糖包，糖是很容易吸潮的東西，方糖的包裝都是一大盒裡面沒有隔層的，開啟了如果不很快的用完容易變質，糖包呢稍微貴一點但是勝在比較方便，用量也好控制
奶精有粉狀的也有液體狀奶球，我個人比較喜歡奶球，現在外面的咖啡店包括kfc這些用得都是奶球
24樓：匿名使用者
2023年雙11期間，雀巢天貓店明確標註其「雀巢金牌」咖啡使用的是「阿拉比卡豆」，該商品同時標註「瑞士原裝進口」字眼。對應產品生產日期為20180308-20180424，截圖如下。
25樓：匿名使用者
雀巢速溶咖啡用的是咖啡果，果肉包裹著的咖啡豆。
26樓：周圍血管科醫生
這個還真不知道，除非必要時，平時不喝，對心臟不太好
27樓：
南美地區的咖啡豆，主要是巴西和哥倫比亞，這兩個是咖啡豆最大的產地，產量大，***，**便宜。非洲的也是咖啡豆的主產區域，雀巢應該用的是巴西咖啡豆。
膠囊咖啡豆和速溶咖啡豆，它們之間豆種有什麼區別嗎？
28樓：匿名使用者
膠囊咖啡豆和速溶咖啡豆，在豆種上沒什麼區別，主要是製作工藝和特點不同。
1、工藝不同
速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。速溶咖啡，是一種由咖啡豆製造的沖泡飲品，用開水衝調便可馬上製成咖啡飲料。
膠囊咖啡是將咖啡豆先研磨成咖啡粉，再裝進膠囊的，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣後變酸，氧化等問題。
2、特點不同
速溶咖啡：巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
咖啡膠囊：這種小包裝的咖啡，完全穿越了時間和空間的限制。可以放1年以後再喝，還能保證口味如一，可以使咖啡品質保鮮長達12個月。
這一定是最新鮮的，且杯杯都是新鮮的。而且油沫也很豐富，很順滑。另外現在口味也已經是越來越完善，可供選擇的餘地越來越開闊。
3、優勢不同
速溶咖啡： 咖啡豆粒大香味濃,有適度的苦味,亦有高質感的酸味,總體口感柔和,酸度低,仔細品嚐回味無窮。
咖啡膠囊採用太空艙技術鋁箔無氧密封，可使灌裝的新鮮咖啡粉保持兩年內品質穩定。有生產廠商專業調配烘焙後形成不同口味，消費者可以根據自己喜好選擇，口感穩定。
一般咖啡店是用什麼咖啡豆，星巴克的咖啡選用的是什麼牌子的咖啡豆？
三少 咖啡豆按照大品種劃分基本分為兩大類 一為阿拉比卡，一為羅伯斯塔 一般咖啡店用的豆子都是以阿拉比卡為主導，參雜少量的羅伯斯塔做的拼配豆子 開店的話建議你找一家咖啡公司直接買他們的義大利濃縮咖啡豆就ok了，你聯絡他們的時候就告訴他們你需要的是做espresso的基礎豆，他們就會給你推薦你所需要的了...
速溶咖啡和現磨咖啡，喝起來到底有什麼區別
蠢貓 1 沖泡時間不同 速溶咖啡 耗時短，用開水沖泡一下，可以喝了。現磨咖啡 耗時長，需要用咖啡機現磨。2 有無新增防腐劑 速溶咖啡 需要新增防腐劑 現磨咖啡 不需要新增防腐劑 現磨咖啡 速溶咖啡 其實在辦公室喝咖啡，可以想象，星巴克可能不是特別方便，尤其是像樓主所在的這種三四線小城市。而咖啡機這種...
武漢什麼地方有咖啡豆 咖啡機（或壺）批發
三民路上全是賣這個的 武漢好的咖啡豆批發市場在 大象煮咖啡 從當地市場只能從中間商購買了。我們是普洱市咖啡試驗示範場，也是國家農業部直屬的良種咖啡種植基地。如果需要咖啡豆可以直接和我們聯絡。 手機使用者 民權路這邊有很多，12號有家唐吉訶德咖啡公司的。還挺大的，而且裡頭也有很多相關咖啡用具，開店的話...