1樓：
用料 蓮菜 2 豬肉 300g 雞蛋 1 麵粉 3勺 澱粉 1勺 蔥末、薑末 適量 糖 少許 鹽 適量 抽 1茶勺 胡椒粉 少許 香煎藕盒做 肉末剁碎加入適量蔥末薑末蛋清蛋黃離加入蛋清再依加入適量鹽、花椒粉、糖向攪拌～ 藕根切片間斷釐米厚度佳泡清水待用防止顏色發黑～ 麵粉澱粉按照3:1比例加入剩餘蛋黃水攪拌偏稠糊狀狀 扮肉末夾蓮藕間未切用肉末塞進藕洞～全備平底鍋內倒入油待油溫6熱藕盒掛麵糊平鋪鍋內～火煎雙面即享用美食
2樓：初晴雨曉
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用
吃藕可以起到養陰清熱，潤燥止渴、清心安神的作用。 生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精
材料主料：藕2段、肉餡350g；
輔料：蔥末適量、生抽適量、蠔油1匙、花椒粉1匙、清水適量、五香粉適量、香油適量、白糖適量、麵粉適量、食鹽適量、薑末適量
煎藕盒1
藕去皮 切成藕夾
2肉餡加少許清水先稀釋一下，再加入蔥薑末 生抽 蠔油 五香粉 花椒粉 一小匙白糖 鹽 香油攪拌均勻
3取一片藕夾 加入適量肉餡
4依次做好
5麵粉加入適量鹽 用清水調成麵糊
6藕盒蘸上面糊
7預熱好的電餅鐺 倒入適量油 放入藕盒
8等底面上花了 翻面，合上蓋子煎至兩面金黃 裝盤
9成品圖
煎鍋烤茄子怎麼做
3樓：江蘇新東方烹飪學院
用料茄子 300g
大蒜 1 頭（整個）
配料紅椒 少許，可選
洋蔥 少許，可選
蔥 少許，可選
味汁兒醋 適量
鹽 適量
花椒 少許，花椒是粉狀的哈
煎鍋烤茄子的做法
鍋放灶上開中火燒上。茄子洗淨去蒂縱向對半剖開，茄子整個表面（正反面）都劃交叉斜線。鍋入油，茄肉朝下放入茄子，轉小火慢煎。
剝大蒜剁蒜泥，給茄皮刷一點油翻面，抹上蒜泥。辣椒、洋蔥切小粒。蔥切小蔥花。撒上辣椒和洋蔥。
取碗入鹽、花椒粉、醋調成味汁兒淋到茄子上，再撒上蔥花，搞定。
4樓：林夕的微笑
主料茄子一根 小米辣兩根
蔥花適量 蒜三個
輔料鹽適量 味精適量
辣椒麵適量 孜然粉適量
食用油平底鍋版烤茄子的做法步驟
平底鍋版烤茄子的做法**11. 茄子去頭尾，蒜剁稱蒜泥，小米辣切稱粒，香蔥切成蔥花。
平底鍋版烤茄子的做法**22. 蒜泥和小米辣放進碗裡，倒適量熱水，調成汁
3. 這一步忘了拍，就是把茄子剖開，不要切成兩半，中間切一刀就可以了。然後放進微波爐，高火三分鐘 。拿出來的時候捏一下茄子有點軟就行了，
平底鍋版烤茄子的做法**44. 把茄子劃拉開，在上面劃幾刀。平底鍋上刷一點點油。茄子上刷一點點油，小火一直烤
平底鍋版烤茄子的做法**55. 茄子軟了之後，差不多就是這樣，準備放蒜泥汁
平底鍋版烤茄子的做法**66. 放蒜泥汁。再刷一層油，聞到有蒜香味的時候放調味料，鹽，味精，辣椒麵，孜然，蔥花。
平底鍋版烤茄子的做法**77. 最後裝盤就可以了，再滴兩滴香油，棒棒噠。全好評啊！！！
平底鍋版烤茄子的做法**88. 很多朋友不知道什麼是小米辣，就給大家放張圖，這種很紅的小辣椒就叫小米辣，如果當地沒有賣的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替。
蝦仁煎藕盒怎麼做
5樓：雙魚會飛的小雨
用料游水鮮蝦 4兩
蓮藕 一節
雞蛋清 半個
醬油 少許
耗油 少許
鹽 少許
糖 少許
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
麻油 少許
菜油 少許
水澱粉 少許
鮮蝦煎釀藕盒的做法
游水鮮蝦買回後待它們不動彈後拔頭去殼, 蝦腸蝦筋挑出洗淨, 用廚房紙巾吸乾水份.
蝦仁切小粒放在菜刀下, 左手壓刀身右手握刀把, 使勁一壓一滑動蝦肉就碎了, 最後處理好的蝦泥用刀背稍微剁剁;
蝦泥中放入半個雞蛋清使勁朝一個方向攪動, 直至覺得蝦泥攪動得很吃力, 即可加入材料中的全部調味料再使勁攪拌均勻放冰箱醃入味;
蓮藕切片, 搽幹水份, 兩面都搽少許鹽讓蓮藕上點味道;
藕片搽少許粟粉, 醸入薄薄的蝦泥, 再用另一片藕片合起即可備用(藕片接觸到蝦泥的一面都要搽粟粉);
準備一些比較濃的水澱粉, 藕盒兩面都裹上一些水澱粉放入鍋中煎熟即可;
蘸點辣椒醬或者番茄醬吃就更棒啦!!
6樓：你之外愛
蝦仁煎藕盒的做法
藕切片完放入水中；洋蔥、蔥、姜、蝦仁切碎，加入調料b攪拌。
藕拿出來用廚房用紙吸乾表面水分，兩面拍上面粉。
一片藕上放蝦仁餡料，蓋上另一片藕輕壓。
入鍋炸熟即可。
蝦仁煎藕盒的做法步驟圖，蝦仁煎藕盒怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料食材：
蝦仁 適量
洋蔥 適量
姜 適量
蔥 適量
藕 一段
調料：a.麵粉
b.鹽、雞精、醬油、麻油、澱粉
蝦仁煎藕盒的做法
藕切片完放入水中；洋蔥、蔥、姜、蝦仁切碎，加入調料b攪拌。
藕拿出來用廚房用紙吸乾表面水分，兩面拍上面粉。
一片藕上放蝦仁餡料，蓋上另一片藕輕壓。
入鍋炸熟即可。
小貼士1、嫌剁蝦仁麻煩的話，可以把刀與砧板平行，把蝦仁碾碎。
2、b調料鹽和醬油不要多放，以免過鹹（視個人口味而定）。
3、輕壓藕盒時，跑出來的蝦仁餡用手圈一圈壓回藕邊。
4、怕散的話，入鍋前可以拿起藕盒，外面一圈蝦肉的地方稍微再麵粉裡滾一下。
5、油溫不要太高，把麵粉丟一撮進油裡，看到有小氣泡就可以下鍋炸了。
如何去煎鍋貼才不會粘鍋，煎餃怎樣做才不會粘鍋？
偏愛北極雪 在煎之前先在電餅鐺刷上適量植物油，就不會粘鍋了。做鍋貼的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 豬肉220克 餃子皮360克 白菜2片 小蔥3顆 姜8克。2 輔料 鹽1.25毫升 糖1.25毫升 醬油1.25毫升 香油1.25毫升 植物油1.25毫升 食用油。第一步 備好原材料，肉餡裡面只需...
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