1樓：匿名使用者
煎餅餜子
歷史悠久,經典美味的天津知名小吃。
四個頭、花籬瓣、長坯、套環、餜頭、糖皮，這些品種都是棒槌餜子的變形。長坯是炸出來的餜子兩頭粘連中間分開；套環餜於是兩根長坯套在一起鹹扣下油鍋炸成的品種。餜頭，是炸棒槌餜子甩下的面頭炸制而鹹。
在餜頭面加糖，炸出來是糖皮。四個頭，兩長坯組成，把兩頭分開成四個頭。花籬瓣叫起來如花落瓣，象長坯，但有許多細條，兩頭聚在一起。
棒槌餜子是把適量的鹽、鹼，礬用水化開和麵，搋透揉熟餳好，在油案(或面案)上開
條，做成錁子生坯，溫油撂鍋，炸好出鍋。按使用糧票的年代計算，50日糧票2根錁子。配上100g大餅卷而食之，再來一碗豆漿一喝，那才是叫絕了，是最經濟最有特色的天津衛早點配套品種。
天津人喜歡早點吃餜子，還有一個遠近聞名的配套美食。這就是「煎餅餜子」和「煎餅餜篦」。以綠豆麵為主，加上香料調成的糊，均勻地攤在熱鐺上，磕上雞蛋，放上蔥花，撒上一點香菜和芝麻，用剷刀將煎餅翻過來，放餜子抹上甜麵醬、腐乳、或是辣醬，捲起而食、比起漢堡包更有一番風味，如將夾餜子改成夾餜篦，其脆香特色就更為突出，如今，攤煎餅餜子或攤煎餅餜篦，磕上兩個雞蛋已是美味中的家常便飯了。
面的比例 麵粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（麵糊不要太稠，麵粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網友推薦的五香粉）
2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬
3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）
4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火）
5、放入一勺麵糊並將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以後把麵餅翻個面。（不要把餅烙的太很）
7、打一個雞蛋並把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。
10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬。
13、中間放上麻葉或油條等。
14、將麻葉或油條包起來。
2樓：匿名使用者
一般來說，在車站邊都有這種小吃的，但店，很少，這只是小本生意啊。你可以到客運中心站，那很多小吃，。
雜糧煎餅培訓，泉州**有學雜糧煎
3樓：匿名使用者
雜糧煎餅做法
1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米麵加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗乾淨。
3.小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。
4樓：
快 ，手 煎餅王妹
5樓：安徽新東方烹飪學校
學特色小吃，可以選擇到專業的烹飪院校學習，學校有專業的老師進行實操指導，學校提供食材，學員在實操當中學習易掌握，學習課程沒有時間限定，學會為止。選擇品牌烹飪院校更專業靠譜。
中國傳統文化煎餅果子作文怎麼寫
6樓：地上二期打
生活中的傳統文化作文300字春節，是我國的傳統接節日，無論是城市、還是鄉村，一到春節，到處都洋溢著歡樂的氣氛。到處忙忙碌碌，一片繁榮的景象。無論你在什麼地區、角落、城市，都要回到家鄉，和家人們團聚，家家戶戶除夕夜都要放鞭炮，是為了趕走傳說中的年獸，其實放鞭炮是為了迎接新的一年到來。
讓我們更高興的事情是：除夕夜發壓歲錢、包餃子。一盞盞燈籠掛在屋上，一聲聲鞭炮聲響起。
我們拿著爺爺奶奶給我們的壓歲錢，在地上歡快的奔跑著。除了壓歲錢我還很喜歡貼對聯。然後奶奶把自己精心剪了三十天的「福」字貼在房屋門上，我一看，「福」字竟然被奶奶貼倒了，我想改正奶奶的錯誤，可是奶奶不讓，奶奶說「福」貼倒了，就是福到了！
春節太熱鬧了！我喜歡春節！我希望每天都是春節！
這是什麼果子？有人知道名稱嗎？我是南康的，小時候常吃此果，但不知道名稱，有知道告訴一聲，謝謝，附圖
7樓：匿名使用者
我們小時候叫這個「牛奶仔」，去年的時候還看到南門口好多挑擔子賣的
8樓：八零後的酒瓶
這應該就是傳說中的「掉茄子」諧音
果未成熟時青，成熟後黑紅色，果甜味，微苦。成熟後果實朝下。
我們上猶也有很多的。
9樓：匿名使用者
我小時候也有吃過,含糖量很高,用國語說不上名字
10樓：兔斯基哈利波特
吊球子，就是現在水果皇后——藍莓。原來我們小時候就吃了那麼「先進」的水果…
11樓：lx下雨天
那種果子，南康話叫「吊球子」
最坑人的小吃有哪些？
12樓：文知慧
說起小吃，你最先想到的是什麼？是早晨上學路上街邊的煎餅果子、豆漿油條胡辣湯，是美食一條街上的各種琳琅滿目的他鄉風味？近日有網友提出天津狗不理包子20一個還是韭菜雞蛋的，雲南過橋米線60一碗還不是最貴，西安人不招待外客不會去老孫家，廣東人從不喝加多寶和王老吉！
在當地人眼中，這些聞名全國的小吃並不像大家想象的那樣美好，下面一起來盤點一下那些最坑人的小吃！
1，到處都有的各種糕點
各地都有同一種特產，各種包裝的這種粉末狀糕點，叫什麼桂花糕馬蹄糕，什麼這個酥那個酥，包裝倒是十分講究，裡面的餡料也就是那幾種，吃起來也都差不多。是不是哪都有這種所謂【當地特產】的糕點存在？不明真相的外地遊客往往因為商家的誤導而購買。
2、重慶雞公煲
在重慶根本找不到重慶雞公煲這種門店，但是在外地，到處都能看到重慶雞公煲的招牌。為什麼？
3、武漢的蔡林記熱乾麵
聽我一聲勸，你隨便找個人多一點的小店都比它好吃，身邊有接觸的全部的武漢人沒有一個是熱衷蔡林記熱乾麵的，他們那醬是黑芝麻的所以是黑的，其他地方都是拿花生醬替代所以是黃的。武漢人第一時間想到的絕對不會是一碗黑黢黢的東西，肯定是屎黃屎黃的～、
4、鼓浪嶼張三瘋奶茶
張三瘋這個名字其實不是人名，是一隻生活在鼓浪嶼貓的名字，但為什麼叫張三瘋？是因為這隻貓小時候一天瘋三回。後來就有人腦洞大開，以此做為一個商標，取名張三瘋奶茶。
東西很貴，也不是特別好喝，大概二三十元錢一杯，喝的完全就是一種小資情調，是把妹的好去處。
5、敦煌驢肉黃面
敦煌的驢肉黃面，當地人只在宴請外地人的時候作為本地特色介紹，沒有外地人在，他們自己也不怎麼愛吃，畢竟甘肅普通人家的拉條子拌上油潑辣子，願意動的話澆點臊子，又管飽又比黃面好吃。
天津煎餅果子，天津哪裡的煎餅果子最好吃？
天津正宗的煎餅果子好吃啊，不過現在正宗的越來越少了，放什麼孜然，芝麻等瞎放，真正的老傳統風味是用綠豆麵 用石磨碾的 連小米麵都少放，放在一個大圓撐子上，來一勺麵攤勻了，然後打入雞蛋，攤勻後，翻個個兒，放入油條或果餅兒 四聲 加入蔥花 分生蔥和熟蔥 抹點兒麵醬和辣醬。哪來的火腿啊，更沒炒菜了。煎餅果子...
有知道泉州東海哪裡有釣魚的地方嗎？
山美水庫位於海峽西岸中部 福建省四大江之一的晉江支流東溪中游南安市境內，是省水利廳管轄庫容最大的水庫，泉州市一座集防洪 供水 灌溉 發電等綜合利用的大型水利樞紐工程。山美水庫是泉州市重要飲用水水源，其水質優劣不僅關係下游幾百萬人民群眾的飲水安全，而且關係到泉州經濟社會可持續發展。泉州出北門 朝天門 ...
有知道湖北哪裡學英語最好的嗎，有知道瀋陽少兒英語排行的嗎
武漢大學，華中師大，湖北大學英語專業不錯喲！有知道瀋陽少兒英語排行的嗎 排行榜這種東西一般是不準的 不同的標準排行榜名次都是不一樣的 你們有知道深圳封閉式學英語去 好的嗎 珠海ibs有全日制封閉式的教學環境 想學封閉式託福課程，如果條件允許，建議還是去北京學，那裡老師的力量更強，我知道有個培頓託福就...