天津的特產都有什麼

1樓：血刺貞操

1.「狗不理」包子「狗不理」包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡裡要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉麵、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。

蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。 2.

「耳朵眼」炸糕天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵麵糰作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內裡糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。 3.

「十八街」麻花天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和麵，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和麵後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。

再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對摺再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。 4.「貓不聞」餃子其特點餡料品種豐富，皮薄餡大，做工精細，味道鮮美，令人脣齒留香。

是到天津值得品嚐的小吃名品。

希望採納

2樓：蘑菇頭齇

天津三絕之狗不理包子天津三絕之桂發祥麻花天津三絕之耳朵眼兒炸糕天津楊柳青年畫泥人張彩塑風箏魏五頓食破津菜天津炸糕糖炒栗子麵茶崩豆張明順齋什錦燒餅陸記燙麵炸糕杜稱奇火燒天津餜子天津燒餅天津餃子天津黏食天津稀食