米糕吃不完可以放嗎，粘米糕能冷凍儲存嗎？

1樓：楊子電影

吃不完的米糕用保鮮膜逐個包好，米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。

漢朝對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。

中國稱米糕為年糕或粘糕，日本人稱「餅」，韓語的年糕發音和dog差不多，英語中「年糕」的翻譯是rice cake，意思是米糕，很貼切。

韓國的年糕（糯米糕）製作，用類似中國的花色糕點木模（米糕的木模非常小，製成的米糕點心一般只有核桃大小，木模有陶製和木製兩種），扣出五花八門和各種形狀的小點心。節日送禮不能缺了米糕，尤其送孃家禮中不能缺，據說米糕裡還含有誠心、愛心和孝心的含義。

搬家的時候，還有做米糕分給鄰居的習俗。在韓國的出土壁畫裡，韓國的新羅時代（公元676年至935年）就有了打糕的場面，在朝鮮時代（公元2023年至2023年）韓國的米糕文化達到鼎盛時期。

2樓：林夕瑤

吃不完的米糕用保鮮膜逐個包好，千萬不能放進冰箱，那樣會變硬，找個陰涼的地方儲存好就可以，可以隨身帶著當做點心吃。

3樓：

要密封好。否則會幹掉

糯米糕適合什麼季節吃

4樓：prince冰飾

春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。

2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。

公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。

其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。

這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。

年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。

據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：

「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」

金錢米糕怎麼做好吃

5樓：袞初掰毒

金錢米糕的做法步驟

1將大米泡發一晚上後，用料理機打成米漿，比例米：水為2：12用溫開水把酵母化開後倒入米漿裡，放入白糖，等待自然發酵，出現一層氣泡即可

3將發酵好的米漿倒入摸好油的碗內，上籠屜蒸約20分鐘，期間要攪動使麵漿均勻受熱，直至蒸熟

4案板上鋪上摸過油的保鮮膜，將蒸好的米粉糕倒在上面，直至不燙手5蓋上保鮮膜不斷按壓

6直至米粉糕均勻

7用圓形的模具（大約一元硬幣大小）進行半成品的製作8鍋裡放少許油，慢煎，直至兩面焦黃

9大功告成

小黃米糕的做法步驟圖，小黃米糕怎麼做好吃

6樓：幸運的楓陽

小黃米糕的做法

原料：小黃米粉500克，小蘇打少許，黃豆麵250克，鹼5克，溫水400克。

做法：1、小米麵放盆內，加黃豆麵、小蘇打和鹼，再加溫水，拌和均勻，調成稀軟麵糰。

2、蒸鍋籠屜內鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。

7樓：0澤國a網盤

用料小黃米 200g

白糖（蜂蜜也可以） 20g

小黃米糕的做法

1. 小黃米洗淨加適量的水浸泡後!蒸熟。不能太稀了哦！像蒸米飯