1樓：匿名使用者
方法一，浸潤洗茶法：浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進杯中，然後倒入少許的開水，迅速將水分倒掉，這樣我們不妨心裡告訴自己「我已經把茶洗乾淨了」（洗淨心態），這也與專業上所講的溫潤泡相吻合，而且如此操作還非常適合我們嗅聞幹茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的「溫潤香」，尤其是在品飲高檔名優茶時，「溫潤香」是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完「溫潤香」，再進入正常的沖泡程式。
浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到「洗淨心態」之功，可謂一舉兩得！
方法二，刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉放進杯中，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿杯子，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皁素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉（一般會認為髒東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了。這樣既可以洗淨心態，又不會流失多少茶葉的營養。
2樓：那玄
用開水燙一下茶葉，然後把水倒掉，在衝第二次，但還是建議不要洗茶，因為會破壞茶原有的香氣
3樓：活寶評興
我在井 楊子學習到的洗茶技巧主要分為以下幾步：
第一，洗茶的水量不宜過多；
第二，洗茶的時間不可過長，不超3秒為 宜；
第三，洗茶要注意水溫。
4樓：霜寒欠
第一泡的茶水倒掉就可以了
洗茶的方法
5樓：袁曉樂
從茶童多年來了解的民間飲茶情況看，即便是僅僅把「洗茶」一詞改為「醒茶」還是遠遠不夠的，我們必須將「醒茶」或是暫且先叫「洗茶」的方法進行科學合理的調適。那麼，應該如何完成這一「洗茶」過程呢？
在多年的茶文化宣教工作中，茶童一直在努力推廣「免洗飲茶」理念，幾乎每期培訓、每一場公益講座中都要把「洗茶問題」作為一個重點課題來講。結果發現幾乎100%的聽眾都能理解並能接受茶童的新觀點，但同時也對此問題提出了自己的的矛盾心態，那就是在明明知道洗茶不科學的情況下，如果不洗茶喝起來仍然覺得心裡彆扭的慌，老感覺茶葉不夠乾淨，心裡不爽。由此看來，欲想一時半會兒改變歷經了長達7個世紀的陋習並非易事，當大家都明白了「洗茶」實無道理之後，可能「洗茶」能否把茶葉洗乾淨已經變得不太重要，關鍵在於在品茶之前能否洗淨我們的心態了。
基於「洗茶」這一陋習還有著其存在的現實意義（因為不洗心裡感覺不乾淨，喝著心裡不爽，洗後再喝就放心了），所以我們不能一下子就不洗了，對於此問題茶童建議人們把「洗茶」這一過程加以合理的調適，從而做到既能洗淨飲茶人的心態，又不會白白流失茶葉的營養。經過總結多年的泡茶經驗，茶童推出一套能夠充分迎合現實需求的洗茶方式—－「快速洗茶法」。
「快速洗茶法」分兩種手法，一為適應不同人的飲茶習慣，二亦為適應於不同的茶類。 浸潤洗茶法就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有著嚴格的控制，以剛剛能夠浸溼幹茶為宜，然後迅速將水分倒掉，這樣我們不妨心裡告訴自己「我已經把茶洗乾淨了」（洗淨心態），這也與專業上所講的溫潤泡相吻合，而且如此操作還非常適合我們嗅聞幹茶被熱水浸潤後所散發的鮮靈的「溫潤香」，尤其是在品飲高檔名優茶時，「溫潤香」是非常高雅清幽的一種香氣，其亦是茶葉價值的一項重要構成部分。待享受完「溫潤香」，再進入正常的沖泡程式。
浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到「洗淨心態」之功，可謂一舉兩得！ 刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皁素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉（一般會認為髒東西已經被洗去了）就可以放心的飲用了。這樣既可以洗淨心態，又不會流失多少茶葉的營養，茶童在「四君子茶藝」中即是採用的此種洗茶方式。
茶童相信通過對以上兩種變通的洗茶手法的講解，想是喜歡喝茶的人大多都能夠駕輕就熟的來完成這一快速「洗茶」過程。當然，「洗茶」這一聽之**、棄之難為的「經典名詞」，茶童希望待我們慢慢適應了新的「洗茶」方式之後還是改稱為「醒茶」為宜。
如何洗茶鐵觀音為什麼要洗茶？
6樓：black黑天丶
在平時大家常喝的鐵觀音茶的時候，常會有洗茶的操作，很多人不明白為什麼要洗茶和如何洗茶的具體情況，僅僅是古人遺傳的習慣還是有科學道理？
喝了十幾年的鐵觀音，每次喝都會洗茶，好象是必做步驟，帶著為什麼要洗茶這個問題，做了一些研究和諮詢，下面就給大家來一起分享一下自己認可的一些理解。
要了解喝茶為什麼要洗茶或如何洗茶等問題，首先我們應該瞭解什麼是洗茶：簡單的說就是幹茶放入茶杯第一次注水然後搖晃讓茶與水充分記接觸然後過濾或倒掉水的過程為洗茶，也叫頭道茶，很多人認為是為了衛生，其實洗茶的目的並不如此。
為什麼要洗茶：從《中國茶葉大辭典》「洗茶」條解釋「洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味。」不難看出，洗茶的目的第一是去幹茶裡的雜質，比如茶梗或是茶籽以及其他加工過程中偶然進入的一些不是茶葉的其他物質，讓茶杯裡的茶沖泡後看起來乾淨整潔；而很多人認為洗茶是為了去掉農藥殘留，這個是不對的，藥物殘留不易溶入茶湯，洗茶也不會把有農藥殘留的茶洗掉，所以說茶提醒大家買茶需正宗茶更健康更安全。
洗茶的目的第二是為了誘發茶香、茶味，讓茶更好喝，很多人會說茶第一泡味淡，第二三泡才正好，這是因為茶和開水接觸不同時間，所被浸泡出來的營養和茶味都會不同，洗茶就是為了增加茶與水提前充分接觸，使第一泡喝入口的茶更清香。
綠茶需要洗茶嗎？綠茶是需要洗茶的，因為沖泡用水為85度左右，如果不洗綠茶，那麼水溫一時不能把幹茶泡開，導致茶味不能溶入茶湯中，影響第一杯口感；綠茶如何洗茶：這一步需要儘量快些，倒入杯子一半85度左右水來回均勻搖晃茶杯，時間為15秒左右把茶水速度倒掉，因為綠茶是未發酵茶類，各類營養更容易溶解到水中，洗茶時間過長反導致養分流失。
鐵觀音為什麼要洗茶？因為鐵觀音是發酵茶類，有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣，同時還可以喚醒鐵觀音茶葉的味道。
鐵觀音如何洗茶：第一泡的鐵觀音用少量的水快速衝一下倒出來時間不要超過30秒，關鍵是洗茶的時間要把握。
從茶文化上來說，洗茶就是潤茶，茶喝的就是它的精華，希望讓大家對洗茶瞭解更確切一些。
喝茶前要不要洗茶？
7樓：無名
可以不用洗，主要看自己，支援洗茶的部分原因是茶在生產過程中不可避免地暴露於灰塵或微生物中。甚至有人認為洗茶可以消除茶中的一些農藥殘留。當時，他們認為不洗茶是不健康的，也不瞭解茶。
實際上，洗茶還涉及精神方面，這意味著要進行除塵，而不僅僅是為了衛生。當然，茶還用於消除有害物質或內部有害物質。
目前，大陸的茶葉生產機械化水平已經很高，除人工加工外，其他生產環節基本上不需要直接接觸。特別是綠茶和紅茶已基本完成加工，兩個人在裝配線上等待以完成整個生產過程。
「洗茶」一詞起源於北宋。當時是茶生產過程的語言，然後擴充套件到飲用過程。他們認為不洗茶不健康，也不懂茶。
因此，茶退回後，必須進行準備和精製。綠化，蒸煮、煮，篩分等過程很多，不僅可以達到茶葉的檔次，而且還符合衛生標準。
最近，食品安全問題變得越來越重要，農藥和重金屬殘留物的問題可能會引起每個人的關注。農藥和重金屬形成殘留物並累積在茶葉中的原因意味著它們不溶於水，無需清洗即可輕鬆洗滌。相反，洗次數增加，有可能釋放農藥殘留和重金屬殘留。
也就是說，最初的茶實際上是最安全。
簡而言之，洗茶不能真正消除我們要洗的東西和茶的主要活性成分。
8樓：匿名使用者
泡茶時到底要不要洗茶？
很多人認為，茶葉在加工運輸和倉儲過程中，會接觸大量的灰塵、茶毛和雜質，通過洗茶可以將其清洗掉，這樣喝起來更加健康衛生。這是洗茶論支持者的主流看法。還有一部分人覺得，洗茶是茶藝沖泡過程中，不可缺失的一道操作，如果不洗的話，整個茶藝就不算完整，是有遺憾的。
其實，隨著最近這些年經濟的發展以及老百姓對於衛生健康的關注，茶葉生產加工過程中的清潔化生產問題，已經得到了比較好的解決。對於大部分茶葉來說，除了採摘環節以外，基本上實現了機械化生產。對比以前，現在的茶葉衛生狀況要好得多。
茶葉生產不會有太多的灰塵，而茶毛則是茶葉的重要組成部分，這個東西並不髒，也不存在衛生問題。至於雜質，茶葉出廠前都會經過專門的篩選挑揀，一般情況下，不太會出現。
而且，通過科學檢測，大部分細菌和微生物在水溫80度以上時，都可以殺滅。而我們日常泡茶，基本上水溫不會低於80度，哪怕是名優綠茶，也會選擇80~85度的熱水沖泡。所以，不用擔心不洗茶，會將大量病菌喝入口中。
所以，一般來說，綠茶基本上不需要衝洗，特別是明前的嫩芽綠茶，直接中投或者上投沖泡即可。對於紅茶和烏龍茶，可以用熱水沖洗一次，也可以不沖洗。從我個人來講，基本上採取不沖洗的方式飲用。
一般建議沖洗的茶葉，主要是緊壓茶，尤其是陳年緊壓茶。沖洗的過程，既可以讓大家覺得洗去了茶葉中的雜質（然而並沒有），又起到了醒茶的效果（這才是緊壓茶洗茶的關鍵作用）。
如果洗茶的話該怎麼洗？
前面提到過，綠茶不需要洗茶。因為綠茶不耐沖泡，第一泡即會展現茶葉的精華，如果沖洗後倒掉，實在可惜，有種暴殄天物的感覺。但是，如果有些喝茶人對於洗茶特別重視，非洗不可的話，個人建議用溫水，輕輕沿杯壁倒入四分之一左右，輕輕搖晃兩下即可倒掉。
這樣的話，茶葉在溫水浸潤之下，有一個甦醒的過程，但又不會將茶葉的精華內質完全析出。這算是一個折中的辦法。
9樓：是機器的
喝茶之前先洗茶。
一般情況下，烏龍茶、綠茶易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶則易出現農藥殘留量超標的現象。
1、「洗茶」的方法是將沸水衝注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水。
2、它不單是洗滌塵沙等附著物，還有除去部分易溶於熱水的農殘物和重金屬物質的作用，使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除，特別是採用沸水衝飲的方式將大大降低鉛的攝入量。
3、沖泡茶葉要提倡用天然水或純淨水。專家曾作過一項實驗，分別用自來水和純淨水沖泡茶葉，結果表明鉛和農殘等物質在中性水中的溶解度較低，而在酸性或鹼性水中茶葉鉛溶解量有所增加，故泡茶應以天然水或純淨水為好。
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