1樓：匿名使用者
不是。主料：土豆（黃皮）250克輔料：茄子(紫皮,長)20克,辣椒(青,尖)100克,黃瓜50克,胡蘿蔔25克
調料：醬油3克,鹽4克,味精5克,花椒3克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉製）20克
將長茄子去蒂，洗淨，切成塊；
土豆燉茄子
烹調步驟：
1、土豆去皮切滾刀塊；
2、蔥、姜切絲，蒜切片備用；
3、花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段；
5、黃瓜、胡蘿蔔均切成小方丁；
6、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬油、花椒、水、味精；
7、燒開後轉中火燉至土豆塊、長茄子塊熟爛，加入大尖辣椒段、黃瓜丁、胡蘿蔔丁，再燉片刻，見湯汁已濃稠時盛出即可
為什麼土豆和茄子不能一起吃呢？
2樓：昊涙
土豆和茄子可以一起吃，如地三鮮就是用土豆和茄子做的菜餚。
拓展資料：與土豆相剋的食物
1.土豆與香蕉同食：產生雀斑。
2.土豆與茄子同食：可使關節病**。
3.土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
4.土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
5.雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
6.土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
3樓：何緒堯
土豆與茄子同食：可使關節病**。
土豆的飲食禁忌
1、【食物相宜】
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便祕。
2、【食物相剋】
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃，難消化不易排出。
雞蛋與土豆同食，大傷元氣，傷脾胃，重者中毒。
土豆和石榴同食，會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
幹炒芹菜土豆的做法
一用料主料：芹菜200克、土豆170克、芝麻8克輔料：鹽適量
二、做法
1、根據人數準備適量的蔬菜。土豆切絲、芹菜切段2、1湯匙油翻炒土豆，直至炒軟（注意：土豆含有澱粉、翻炒的時候小心不要粘鍋。）
3、加入芹菜翻炒（注意：儘量把芹菜的水分炒幹）4、加入芝麻
5、加入適量的鹽翻炒均勻就可以起鍋了
4樓：匿名使用者
1、土豆和茄子能一起吃。東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配。常見的家常菜有：土豆燒茄子，茄子燉土豆，涼拌土豆絲茄子。
2、土豆相剋食物：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
3、茄子相剋食物：
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節**
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
5樓：逆鱗_傷
早上，我剛到幼兒園，園長就對我說，告訴你薛老師，土豆和茄子不能一起吃。我一愣問：為什麼？
園長也沒說為什麼，反而對我說，一起吃會關節痛。我更加不明白了，難道我的關節痛，是吃土豆燉茄子吃的嗎？ 在我們家鄉東北，流行著這樣一句話，土豆燉茄子，撐死老爺子。
可見，那土豆燉茄子有多麼的好吃。 記得沒結婚在孃家的時候。最願意吃我媽媽做的土豆燉茄子了，媽媽總是把那茄子和土豆燉的黏糊糊的，就著米飯吃，真是太香了。
就感覺比吃肉還香。 結婚後，老公也經常做這道菜，我和兒子還是比較喜歡吃，我素吃也行，兒子就要求要放點肉。 沒想到，這麼好吃的一道菜，卻不能再吃了，因為後果是嚴重的，那就是關節痛。
為什麼呢？有時間我一定要查個明白。
土豆燉茄子的食用禁忌
6樓：溫柔_597諏嗆
吃茄子的注意：
1、 茄子與墨魚不能同吃；
2、茄子與毛蟹同食會傷腸胃，可以用藕解毒；
3、茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。 如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、過老的茄子不能吃，食後易中毒。烹飪茄子最好不要加味精，可能影響口感和風味。
吃土豆的注意：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、吃土豆，不要吃皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
7樓：夢瑤甜甜甜甜
土豆燉茄子沒有禁忌。東北有一道名菜叫地三鮮的，就是土豆、茄子、青椒一起燉的。
土豆可以和茄子一起吃嗎
8樓：託普仕留學機構
1、土豆和茄子能一起吃。東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子版、土豆和青椒
權來搭配。常見的家常菜有：土豆燒茄子，茄子燉土豆，涼拌土豆絲茄子。
2、土豆相剋食物：
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
3、茄子相剋食物：
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
9樓：匿名使用者
當然可以呀
土豆和茄子並不相剋
是可以一起做菜吃的
這道菜不僅美味十足
而且營養會更加豐富
對身體的好處也非常巨大
10樓：革玉花戚雪
蒜薹、bai土豆和茄子可du以一起吃，沒zhi有衝突，一起食用不會dao有什麼不適
茄子回與螃蟹相剋，蟹肉答性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
11樓：匿名使用者
可以，關鍵是味道不好吃！
茄子與土豆同吃是否有害身體健康
12樓：透明的雨蛙
茄子的主要成分：每100克茄子含能量17千卡，水分95克，蛋白質1.2克，脂肪0.
4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，胡蘿蔔素（可轉化為維生素a）0.
11毫克，維生素b1 0.05毫克，維生素b2 0.01毫克，維生素b5（尼克酸）0.
5毫克，維生素c17毫克，維生素p，葫蘆巴鹼，水蘇鹼，膽鹼，皁草甙，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克等。
土豆的主要成分：每100克土豆中含能量79千卡，蛋白質2.6克，脂肪0.
2克，碳水化合物17.8克，膳食纖維1.2克，維生素a 6微克，維生素b1 0.
1毫克，維生素b2 0.02毫克，維生素b6 0.27克，維生素c 14毫克，葉酸12.
4微克，鈣7毫克，磷46毫克，鉀347毫克，鎂24毫克，鐵0.4毫克，鋅0.3毫克，硒0.
47微克等。
結論：從以上食物成分分析，可以看出茄子與土豆同吃對身體無害。兩種一起吃營養可以更加全面。
13樓：匿名使用者
不會 因為我們大連這邊有到菜叫亂燉 ，就是圖都跟茄子在一起。我們經常吃的 很有明的家常菜
土豆和茄子可以同食嗎
14樓：興趣是玩啊
可以土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：
「每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的「第二麵包」。
土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑。
土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。
15樓：年方半百忽然二
可以。素三鮮就是茄子、土豆、青椒為原料。
中午吃土豆,晚上吃茄子會中毒嗎
16樓：nice雲亦
不會的 ，他們兩個本來就不相剋
17樓：窩窩居v小沫
你就放心吧，早消化了噢，不會有事的。
18樓：寬小神
不會！！！！！！！！！！！！
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