1樓：匿名使用者
要看是什麼樣的酒。
我的家鄉2023年生產過一種酒，只生產一年，這種酒確實很好喝。如今已經買不到了。 我的家鄉生產的酒一般都是46度的，也是**貢酒。
不知道你說的酒是不是我的家鄉生產的。 有意聯絡的話可以給我發資訊。
2樓：小新橙
呵呵，樓上有人從專業角度說了，那不才從應酬角度說，國人辦婚禮不僅是為了體面也是為了體現主家的好客程度，人生大事想必請的人也是你身邊的重要人物，所以怎麼說主酒還是用你們那邊當下時興的酒作主打，然後因為你這酒的酒精度也不低可以備為高度酒呀，省錢、面子一舉兩得很好啊。不才江南這邊席上通常是會備著很多種類不同酒精度的酒的說~
3樓：鴕誆冠世
假如你存放方法靠譜的話，這種酒最好不要喝，喝了浪費，基本上都是基酒了。拿來和新的貢酒兌在一起喝，老酒少一點，新酒多一點，兌起來效果會很好。
4樓：匿名使用者
你老兄本事大呀，一次搞幾十箱，是不是真的呀，如果是真的那你發了，起碼100元一瓶。
5樓：我的e朵天空
當然！酒和醋都是越陳越香，越陳越好的東西！
6樓：匿名使用者
幾十箱不會吧！人家藏酒基本就一罈，我覺得有點不靠譜。
什麼樣的紅酒可以長期存放？可以放10年以上的那種。
7樓：匿名使用者
世界上超過90%的葡萄
酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
能夠陳放10年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如：法國波爾多的列級名莊酒、義大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。
8樓：咖啡學習
ls好像很專業
其實不然~
一般好一點的紅酒是可以放10以上的~紅酒最高可放200年一般好一點的紅酒最佳飲用時間是40-50 年~所以國內的紅酒坊5年事沒問題的~
要是放10年必須有儲存條件較好的環境~
國外的紅酒是知名品牌都是可以放10年以上的~一般紅酒新增微量二氧化硫 這樣填東西的夜市可以放10年以上的~像法國波爾多 地區的aoc 級別的 或者 法定產區的都可以放10年以上
所以法國人的壽命比其他國家的人要長~
對了忘說了我~ 我是調酒師 這些是常識 ， 別讓非專業的忽悠了
9樓：南中語絲
可長放之酒:法國的白品樂,灰品樂,產自法國.阿爾薩斯.
10樓：箕覓翠沈順
強化葡萄酒可以長時間存放，比如：波特、雪利之類的高酒精度的葡萄酒。因為它們是用水分極低的葡萄（延遲採摘，讓其在樹上自然風乾水分，接近乾癟）釀造的，糖分重，發酵後自然酒精度就高。
其它的就算是法國波爾多地區很著名酒莊出產的也不宜存放十年以上。葡萄酒像人一樣是有個性和生命週期的，也會經歷成長、成熟、衰老、甚至死亡這個過程。也確實有這種幾十年的紅酒，她的賣點不是品質、口感了，而是矜貴、稀有。
我是不會欣賞的，在我眼中她已經人老珠黃了。
為什麼很多電影場景都會有：這是八幾年、九幾年的紅酒，**（不能說價值）如何如何。因為不這樣說不足以體現其人物的身份。
什麼樣的紅酒是可以長期存放的？（可以放十幾二十年以上的）
11樓：大風颳過
能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如：法國波爾多的列級名莊酒、義大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。
一般來說，世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。
葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
12樓：匿名使用者
世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如：法國波爾多的列級名莊酒、義大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。
13樓：匿名使用者
一、**，通常來講，低於i500元人民幣一瓶的酒沒什麼可儲存性，大多數可以直接喝了。
二、看產地，一般來講新世界國家（美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等）的葡萄酒沒什麼長期存放的必要，它們大多數都是可以直接飲用的，即使存放一定的時間也沒什麼變化。而舊世界國家（法國、西班牙、義大利、德國）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時間才到它們的「最佳飲用時間」。
過早飲用沒有「成熟」的葡萄酒反而效果感覺不好。
三、看級別，大多數國家或者酒莊的葡萄酒產品都有自己的級別，肯定是級別越高的越適合存放，級別越低越沒有存放的必要。級別低肯定質量一般，放久了說不定反而變質了。
14樓：越南越美
強化葡萄酒可以長時間存放，比如：波特、雪利之類的高酒精度的葡萄酒。因為它們是用水分極低的葡萄（延遲採摘，讓其在樹上自然風乾水分，接近乾癟）釀造的，糖分重，發酵後自然酒精度就高。
其它的就算是法國波爾多地區很著名酒莊出產的也不宜存放十年以上。葡萄酒像人一樣是有個性和生命週期的，也會經歷成長、成熟、衰老、甚至死亡這個過程。也確實有這種幾十年的紅酒，她的賣點不是品質、口感了，而是矜貴、稀有。
我是不會欣賞的，在我眼中她已經人老珠黃了。
為什麼很多電影場景都會有：這是八幾年、九幾年的紅酒，**（不能說價值）如何如何。因為不這樣說不足以體現其人物的身份。
15樓：蛋疼的黑姆
波爾多和勃艮第地區的列級紅酒，而且需要有一個比較穩定的儲存環境（恆溫恆溼避免晃動）。
大部分紅酒最好在灌裝後1-2年內喝掉：）
16樓：靜波
很多人都喝過不在適飲期的葡萄
為什麼清香型的白酒不宜長時間儲存？如果不能長時儲存，為什麼還有10年、20年、30年的陳釀？ 45
17樓：種花家的小米兔
酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
目前各種香型白酒，幾乎都很難明確定義其特徵性的微量成分是什麼物質，多數已指出的特徵性成分為估計，尚不能作出科學的論證。例如，對白酒的香氣和口味具有複合作用的酚類化合物是各類香型白酒中所共有的，只是五糧液中含量最高，茅臺酒其次，汾酒中含量稍低；
鹼性含氮吡嗪化合物具有焙烤食品香味和煮肉香味，也是茅臺酒和汾酒所共有的；茅臺酒中糠醛和異戊醛含量較高，但汾酒中也不是沒有。
18樓：清酒溫如言
根據國家《預包裝食品標籤通則》(gb7718-2011)的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。
就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。
19樓：鷙鳥後
與其他幾種香型的白酒一樣，純糧固態工藝生產的清香型白酒經過陳放，也可以產生出「陳香」，這一點已經被廣泛認同。
但是，按白酒勾兌學上的觀點來看，優質清香型白酒首先應具有「清香純正」的風格，也就是具有突出的、以乙酸乙酯為主體成分的香味。這種香味本身十分淡雅，而白酒經陳放後產生的「陳香」，會在一定程度上影響到「清香純正」的風格，使這種風格變的不夠突出。故而認為，陳放時間較長的清香型白酒，只適宜作為勾兌時使用的調味酒，而不宜作為基礎酒。
當然上面是「學院派」們的看法，如果按照這種理論，恐怕不只清香型；濃香、米香、芝麻香等香型的白酒在陳放過程中產生的「陳香」，也可能會影響到該香型本身所應具有的突出風格。目前只有茅臺公開宣稱，茅臺酒在陳放過程中產生的「陳香」，對於茅臺酒的「醬香」具有烘托作用，因而茅臺酒越陳越香。
那麼對於我們這些「飲君子」來說，陳年清香型白酒的口感究竟如何呢？
依在下對各種年份的清香型白酒（主要是汾酒）的品嚐經驗，陳年清香型白酒，在「清香純正」這一點上，確有失分之嫌，但其優點也不可忽略。
就汾酒而言，出廠5年以內的汾酒，無陳香或陳香不明顯，口感的變化也不太大。
5-10年之間的，清香較純正、陳香浮動、若隱若現，相得益彰，而酒體經過陳放，暴辣之感基本消失，口感醇和綿甜，在下個人以為，這一階段最適宜飲用。
10年以上的，陳香趨於突出，與其說是清香型，莫如說是一種陳香與清香的混合香型，但是酒體卻非常綿軟，大約是因此一點，出廠10年以上的汾酒受到部分酒友的格外推崇。
至於酒廠推出的30年、50年等年份酒，在下雖然相信其酒質優良，但並不認為其與真正陳放30、50年的酒等同。
從收藏角度看，在下認為清香型白酒（高度，純糧固態工藝）不宜長期存放的觀點有待商榷。
因為純糧固態工藝的清香型白酒與其他幾種香型的純糧固態工藝白酒並無本質區別。
如果其他香型的白酒能夠長期存放，清香型白酒也一定可以，這一點是顯而易見的。
20樓：匿名使用者
大麴清香酒工藝最簡單，陳放半年酒就成了！原漿基酒長期存放幾十年，但是酒陳味重苦味大，後期需要勾調！成品酒千萬不要陳放，因為是勾調完的酒，時間長了只有寡淡的陳味！
21樓：邶枝羿如冰
其實老北京人都能喝出細微的差別。在於你經常喝，酒的口味就會記憶在你的腦海中。白牛二
42度的酒一般性烈味甘，微微發苦，但是又醇香。喝多了不會上頭，是北京物美價廉的好產品之一。
蜂蜜放了10年還能吃嗎？蜂蜜放了10幾年還能吃嗎？
蜂蜜仍沒發生變質則可繼續食用，已經發生變質時則不能再繼續食用，如果蜂蜜儲存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡 變酸等，是不能食用的。蜂蜜的確是一種不容易變質的食物，這一點...
存放了好多年酒還能喝嗎，白酒放了十幾年還能喝嗎
白酒白酒在中國歷史悠久，香型眾多，它是以糧谷為主要原料，用大麴 小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮 糖化 發酵 蒸餾而製成的飲料酒。由於酒中的酯化反應比較緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點時間。不過，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，如果繼續貯存，會使酒精度數降低，酒味變淡，揮發損耗也...
家裡的葡萄酒放了好幾年了還能喝嗎
酒是陳的香 這句話大家一定不陌生，從新聞偶爾能看到的某某老年份的葡萄酒拍賣出天價，這就更讓大部分普通消費者堅信，酒一定是越老越好的。但是，還是有人比較擔心，畢竟我們買回的葡萄酒大多都有保質期的標註，那麼，有人就問 家裡的葡萄酒放了好幾年還能喝嗎？是否過期了？為此，專門查閱了關於葡萄酒的資料，相信看完...