自助餐火鍋和不是自助餐火鍋有什麼區別

1樓：止玉花奚珍

自助餐火鍋和不是自助餐火鍋區別在於「自助」的差異。

市面上的火鍋經營模式分為兩種，助餐火鍋和非自助餐火鍋。

非自助餐火鍋通常就是點菜，**一般較高。

下面說說自助火鍋：

自助也就是自己選擇，很多菜都在桌子上面擺著，標著**，你自己根據喜好選擇多吃或者不吃。

自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。

高階的自助火鍋店會設立一些包間，菜餚也很豐富，但是這種火鍋店不以人次計費，而是以菜品計費，不同**的菜用不同的盤子裝，顧客結賬時服務員數各種盤子的數量來確定消費金額。

參考

2樓：性寧辜戊

自助就是自己動手，不需要火鍋店的服務員加菜，自己想吃什麼就新增什麼，想吃多少就可以吃多少。自助火鍋的菜品一般達幾十種，另外還有一些水果、點心等免費享用。自助火鍋按就餐人數收費，一般是每人多少錢，就餐人數越多越實惠。

一般自助火鍋以中下群體為消費者，火鍋店選址在**量較大、但不是商業聚集的地方，門口停車方便的生意要稍微好一些。火鍋店裝修一般，室內比較寬敞，一般不設立包間，以人多為氣氛襯托，菜品以蔬菜為主、肉類較少。

消費者可以任意選擇菜品，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。

高階的自助火鍋店會設立一些包間，菜餚也很豐富，但是這種火鍋店不以人次計費，而是以菜品計費、不通**的菜用不通的盤子裝，顧客結賬時服務員數各種盤子的數量來確定

3樓：魯賢洪子

自助餐火鍋，店家提供鍋底自選（自己配辣），所有食材和蘸醬，酒水之類的都是自己自選自搭，付費方式是一次性付費在火鍋店任意消費（各個火鍋店規則可能不一樣）

非自助餐火鍋，店家提供鍋底（辣，微辣，無辣），在店家提供的現有的餐單上進行點餐下火鍋。蘸醬和酒水都屬於點餐行列。最後根於自己所消費的酒水菜品結賬。

4樓：無丹羿昭

自助餐火鍋，店家提供鍋底自選，所有食材和蘸醬，酒水之類的都是自己自選自搭，付費方式是一次性付費在火鍋店任意消費，一人一鍋火鍋桌，要求食材不能太大，比較適用於海鮮火鍋，能滿足個性口味需求，食品營養價值、味道、衛生狀況都比共餐火鍋好。

非自助餐火鍋，店家提供各種鍋底，在店家提供的現有的餐單上進行點餐下火鍋。蘸醬和酒水都屬於點餐行列。根據選單來點菜，最後根於自己所消費的酒水菜品結賬。

多人共1-3鍋火鍋桌，對食材大小無要求，比較適於傳統火鍋，能滿足團體聚餐追求熱鬧氛圍的要求，但食品營養價值、味道、衛生狀況不及分餐火鍋。