1樓：匿名使用者
據《中國食品產業網》報道，近日，北京市質量技術監督局對本市食品生產企業加大了監管力度，對本市企業生產的乳製品、嬰幼兒配方乳粉進行了產品質量監督抽查。其中，北京乳旺食品****生產的旺仔牛奶(滅菌調味牛乳)被抽檢不合格。
近日 ，北京乳旺食品****的相關負責人在接受記者採訪時表示，至今仍未收到質檢部門的相關通告，因此對此次資訊通報的準確性表示質疑。
該負責人表示，該公司的工作人員已經向北京市質檢部門提出了交涉。
乳製品合格率為93.5％
乳製品營養豐富，是我國居民膳食調整的重點。乳製品主要包括液體乳製品（酸牛乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳）、乳粉和其他乳製品（黃油、乾酪、煉乳）。近期北京市質量技術監督局對本市企業生產的乳製品進行了質量監督抽查，並依據相關標準進行了檢驗，檢驗專案包括亞硝酸鹽、鉛、黃麴黴毒素m1、菌落總數、苯甲酸等。
本次共抽查28家乳製品生產企業的31種乳制產品，合格29種，抽樣合格率為93.5％。其中，抽查液體乳26種，合格24種；1種巴氏殺菌乳和1種滅菌乳不合格，不合格產品的質量問題是非脂乳固體含量偏低；抽查5種乳酪和黃油產品，全部合格。
非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物質總稱，主要組成為蛋白質類、糖類、酸類、維生素類等。本次抽查中北京市昌平緒中乳品廠生產的「純潔」牌全脂巴氏殺菌奶（243ml／袋，生產日期為2023年2月4日）等產品非脂乳固體不符合標準要求。
2樓：匿名使用者
是合格奶，前幾天已經檢查液態奶了，沒有旺仔的名字，如果旺仔不合格那就太讓我們失望了
3樓：匿名使用者
能喝還沒有檢測出超標.放心喝吧.
旺仔牛奶是復原乳不是純牛奶，為什麼還那麼貴？
4樓：
旺仔是復原乳，沒經過高溫殺菌，把奶變成奶粉再用鮮奶勾兌的 包含了大部分營養成分 容易吸收口感好 。至於現在外面大部分的奶（光明伊利蒙牛）很多都是用奶粉衝的，要喝要麼喝貴的 特侖蘇 優加 旺仔 要麼就喝早上送的鮮奶 那些只是兌點水而已 不至於給你用奶粉衝
另一方面，是產品的營銷策略，人們買東西看價錢，一般認為價錢低的東西肯定不好，牛奶如果太便宜誰敢買啊。這是針對消費者「一分價錢一分貨」的 消費心理。
很多品牌服裝定價很高，就是衝著消費層次較高的人，滿足他們的顯示身份的心理。我可以告訴你就是因為口感。十多年前還沒那麼多亂七八糟的各類牛奶，消毒工藝達不到，保質期無法保證，除了復原乳只有每天配送的瓶裝了。
當初的生產線還是蠻先進的。衛生也達的到，但最主要的就是口感。
你不知道旺仔牛奶有紅黃綠三種口味吧。黃和綠當時營銷時候是最傷腦筋的，搭配銷售，二紅一黃一綠。最後的結果就是紅的早早賣完，其他的退貨。
於是**啊。買一送二有沒？買一紅的送二個鄰近保質期的黃綠。
旺仔牛奶十多年的**也沒怎麼漲價吧，當初也算是高消費飲料了。後來為了競爭才有利樂包降低成本。所以這口感是十多年積累下來的。
小孩子都愛。其主要味道來自於煉乳的香味。
不過復原乳的營養方面就比其他牛奶差很多了。建議不要長期給小孩喝，只能搭配著喝。比如小孩不喜歡喝淡牛奶，對兌著喝，或者一星期喝二次。
其他就喝那種普通的牛奶。一般來說超過保質期10天的品種牛奶最好不要長期喝。這類因為高消和巴殺高消都是經過高溫極速冷卻，對牛奶的本質破壞比較大。
而巴殺相對更能保留牛奶的營養。
5樓：
1、品牌效應 。（旺旺品牌）
2、廣告做的多。
3、復原乳營養價值低但比純牛奶好喝，孩子喜歡喝，且富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營養成份。
6樓：陳呂均
復原乳說白了就是殭屍奶，真不建議喝復原乳，都是過期過質，不合格的奶生產的，你想奶粉還貴為什麼它多加工一次還便宜呢？只能說廢物再利用吧！個人觀點而已。
7樓：手機使用者
靠！nnd，我一直以為這破奶比純牛奶好的，特地搬了箱50盒裝的慢慢喝，沒事搜了下居然這麼爛！
8樓：珉·迪
1.品牌效應 2.廣告做的多，孩子們看到會嚷嚷著買 3.復原乳營養價值低但比純牛奶好喝，孩子喜歡喝
9樓：手機使用者
不就是賣個牌子啊！！！那好多衣服不是金的 還不是那麼貴。。。
10樓：匿名使用者
大部分原因是品牌效應吧 其他都是商家加上去的 沒什麼太多意義
11樓：匿名使用者
因為旺仔的商人是個腦子養魚的豬頭二百五
12樓：四葉草
就因為它叫旺仔
不是牛奶貴而是牌子貴
13樓：匿名使用者
商人嘛，總是有發揮想象的空間。
14樓：匿名使用者
因為你們都喜歡買····
旺仔牛奶是不是牛奶？
15樓：清溪看世界
旺仔牛奶不是牛奶，而是復原乳，又稱還原奶、再製奶。它其實是用濃縮乳(煉乳)或乳粉加適量的水後，重新做成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。
復原乳，就是用奶粉衝出和牛奶濃度一樣的奶。通常7-8斤牛奶能濃縮成一斤奶粉。反過來，一斤奶粉加上7-8倍的水，就「復原」成牛奶了。像小寶寶喝的奶粉都是屬於復原乳。
在我國，復原乳是國家標準允許生產銷售的正規產品，只要明確標明「復原乳」或者「含有xx%復原乳」就可以合法銷售。而且，國家也允許酸牛奶、滅菌奶及其他乳製品可以用復原乳作為原料，但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。同時，以復原乳為原料的產品應標明為「復原乳」，或在配料表中註明「水、奶粉」。
16樓：
旺仔牛奶是很多喜歡喝的飲品，因為味道比一般的牛奶要甜很多，並且有濃濃的奶香味，特別受小朋友們的喜愛。但其實旺仔牛奶並不是純牛奶，而是一種人工後期製作的復原型牛奶，和普通純牛奶有本質的區別，是屬於飲料的範疇。
17樓：手機使用者
旺仔牛奶是復原乳，就是用奶粉配的，不是鮮牛奶做的。這個對人體不好.
18樓：like楚
現在已經沒有純牛奶了，都有新增劑了，所以牛奶這個詞應該消失了~
19樓：登哥啊啊啊啊
旺仔牛奶是復原乳製作而成，就是用奶粉配的，不是鮮牛奶做的。
配料表：
復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品新增劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。
復原乳：
復原乳,也就是俗稱的「還原奶」,是指用奶粉「勾兌」出來的牛奶。從營養價值角度講,復原乳遠遠比不上鮮牛奶.
旺仔牛奶有什麼成分？
20樓：資深錦衣衛
旺仔牛奶成分：
復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品新增劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。
旺仔牛奶工藝流程如下：
原料乳的驗收→過濾、淨化→標準化→均質→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏 ⑴ 生產工藝技術要求
1、原料乳的驗收和分級：消毒乳的質量決定於原料乳。因此，對原料乳的質量必須嚴格管理，認真檢驗只有符合標準的原料乳才能生產消毒乳。
2、過濾或淨化：目的是除去乳中的塵埃、雜質。
3、標準化，標準化的目的是保證牛乳中含有規定的最低限度的脂肪。各國牛乳標準化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂辜為0.
5%，普通乳為3.0%。規定消毒乳的含脂率為3.
0%，凡不合乎標準的乳都必須進行標準化。
21樓：小樂學姐
旺仔牛奶的充分：復原乳、水、煉乳、水、白砂糖、食品新增劑、蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯、煉乳香精。
旺仔牛奶是一種營養牛奶飲品，對小孩子的成長具有促進，有增食慾、促睡眠、祛疲勞等多項保健功能。
旺仔牛奶禮袋輕量裝，是贈送親朋好友的理想選擇。更易於家庭整箱消費。旺仔系列牛奶口感純正，富含人體每日必須的多種氨基酸、脂肪、維生素等營養成份。
22樓：妄與梔枯
復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品新增劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。
生產企業旺旺公司開始業務追溯至2023年5月在臺灣設立之宜蘭食品工業股份****。當時主要是生產農產品罐頭食品並以出口外銷為主要業務。公司在2023年與日本三大米果製造商之一的巖冢簽署了技術合作合約，共同開發臺灣米果市場，並迅速取得市場領導品牌的地位。
兒童牛奶是甜味的原因
王丁棉表示:「兒童牛奶之所以都新增了糖和蜂蜜之類的甜味物質，是因為孩子天生喜歡甜味，一旦喝了這種甜味奶就不願意接受不甜的牛奶。」
朱丹蓬分析此現象：兒童奶普遍甜是迎合兒童的喜好度，兒童食品都是偏甜偏香的，這是一個由兒童屬性決定了產品屬性的典型案例。
宋亮對真正好牛奶的概念闡釋：牛奶是天然動物蛋白飲料，儘可能不要新增一些食物新增劑，如香精、糖等。但為了滿足消費者不同口感，企業這樣做也是情有可原的。
其實在食品快消品裡，很多產品都新增了很多香精和糖的，比如飲料。但毋庸置疑的是,兒童奶、牛奶都要比飲料更有營養。另外，兒童奶發展也開始重視健康方面，降低對糖的使用，用木糖醇等來代替糖，增強口感。
23樓：
配方表：復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品新增劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。
除了食品新增劑以外，我們發現主要成分是復原乳，水、全脂乳粉、煉乳。還有白糖（旺仔牛奶非常甜，狠不得把吃這種牛奶的小孩變成那個廣告上的那個肥胖兒）。復原乳，通俗地講，就是還原奶，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。
不但如此，為了口感更好，旺仔牛奶還新增了高糖高熱量的煉乳。
生鮮牛奶怕熱。大量科學實驗證明：如果加工時溫度超過85℃，生鮮牛奶中的營養物質就會被大量破壞。
而「復原乳」要經過兩次高溫滅菌加工。加工通常採用uht（超高溫滅菌）法，要經過130℃－－150℃超高溫滅菌。
國際乳品聯合會（idf）2023年第130號資料，uht滅菌使乳清蛋白的變性率最高可達91%；hmf（羥甲基糠醛）增多，就是說氨基和羰基發生反應；含硫氨基酸、賴氨酸損失嚴重；對維生素b1、維生素c、葉酸的破壞高於巴氏殺菌法5～10倍，使易被人吸收的鈣離子變為不易被人吸收的磷酸三鈣。而「復原乳」經過兩次超高溫處理後，其營養價值甚至不如冰激凌和雪糕。
24樓：匿名使用者
東北網1月16日電 根據國家規定，從明天開始，用「復原乳」加工而成的液態奶在其包裝上必須標識。今天，記者在哈爾濱市家樂福、沃爾瑪、大福源等超市及奶品**站瞭解到，哈爾濱未大量出現標有「復原乳」字樣的奶製品，冰城市民平靜地面對「復原乳」大限的到來，對個別標有「復原乳」標識的牛奶，則很少有人問津。
今天中午，記者在家樂福超市永平店液態奶貨架前看到，超市內人頭攢動，一些品牌的鮮奶正在**中。在兩側貨架上擺的10餘個品牌100餘個鮮奶和酸奶的品種中，記者檢視後發現，這些商品的配量表上均寫著「鮮牛奶」字樣，所有的液態奶包裝上都沒有「復原乳」標識。在與其一道相隔的乳酸飲料貨架前，則顯得比較冷清。
在眾多的奶飲料中，售價3.1元的245毫升的旺仔牛奶也在其中。在紅色的鐵盒包裝上，赫然寫著「復原乳」三個字，在配量表中「復原乳」佔80%的成分，生產日期為2023年12月11日。
記者在該貨架前站了10分鐘，只看到一位女顧客拿起該品牌奶製品，但很快又將其放回了原處。問其原因，該顧客講，花3元多錢買的奶製品還不是用鮮奶做的，感覺不值。
在南崗區中山路上的沃爾瑪超市液態奶貨架裡，各種品牌的液態奶外包裝上，均標註其成分為鮮奶。在飲料貨架前，記者看到了標有「復原乳」字樣的旺仔牛奶。一位正此挑選牛奶的趙先生稱，幾個月前，在電視和報紙上看過關於「復原乳」方面的報道，這個「商業祕密」被揭穿，對消費者來講是件好事。
而另一位在選購鮮奶的顧客則一臉茫然地表示，他並不知道「復原乳」之事，買奶製品時，她只關注**。
在道外區大方里奶品**站，正在賣奶的男老闆告訴記者，這裡賣的液態奶全部採用生鮮牛奶加工而成。以前這裡也賣過旺仔牛奶，自從去年12月份，旺仔牛奶在外包裝上註明「復原乳」後，雖然**和以前一樣，但他怕不好賣，就不再進這個牌子的奶製品了。
小孩經常喝旺仔牛奶好嗎，旺仔牛奶是不是牛奶？
佔夫 小孩多大了？2歲就 沒有問題 我的小孩也喝了很長時間！建議換純牛奶，旺仔太甜了對牙齒有影響 我家寶寶現在喝蒙牛純牛奶！ 暨樺昌泰寧 一歲大的孩子建議不要給他喝，儘量給他喝奶粉或者純牛奶營養比較多。旺仔牛奶比較甜，也有新增劑什麼的，建議多吃水果，還有要注意孩子缺不缺維生素和鈣。旺仔牛奶是不是牛奶...
旺仔牛奶糖融化之後能成為旺仔牛奶嗎
聽飄雪絮語 這個品牌的零食至今還在很多人的童年徘徊，帶給大家一個又一個驚喜。旺仔的品牌裡面最受歡迎的就是我們大家都知道的旺仔牛奶和旺仔牛奶糖了，但是如果我們用旺仔糖融化之後，可以得到旺仔牛奶嗎？讓我們大家來做一個實驗吧！第一步就是購買牛奶糖，它總共有70粒左右。沒想到去掉包裝之後能夠有這麼多的牛奶糖...
旺仔牛奶糖的做法，旺仔牛奶糖一斤約多少顆？
小元寶 步驟 1 鍋裡倒入牛奶 淡奶油 白砂糖。用中火煮到差不多沸騰，然後轉為小火繼續熬煮。煮到牛奶變成濃漿液的時候即可關火。2 準備一個容器，鋪上錫紙或者烘焙紙。將煮好的奶漿液倒入容器裡，放涼後放入冰箱冷凍3小時以上。3 冷凍完之後拿出來，倒模切成小塊即可。廚房小貼士 1 熬煮牛奶盒淡奶油的時候要...