《罐罐雞》的做法,罐罐雞家常做法,正宗罐罐雞怎麼做

時間 2022-03-10 10:15:22

1樓:肯得鵝

把煮熟的清遠雞放進罐子裡

罐罐雞家常做法,正宗罐罐雞怎麼做

2樓:

罐罐雞的做法

1.雞肉切小塊,鍋內入滾水加入蔥段煮1分鐘後撈起洗淨血水泡沫備用2.小木耳泡發,香菇泡發後切片,松茸切小塊,竹筍撕小條,竹蓀洗淨剪成段,海米泡發,薑切片

3.鍋內放入少許雞油,加入薑片,香菇片,木耳,竹筍炒至斷生4.將雞肉與木耳、香菇、松茸、海米、枸杞、老薑、花椒少許、蔥段、鹽放入瓦罐中,加入水剛好沒過食材,入籠用猛火蒸半小時左右

5.加入竹蓀、枸杞繼續蒸15分鐘左右即可

家常做法,正宗雞腿麵包怎麼做

3樓:請叫我蘑菇娘娘

雞腿麵包,裹著肉鬆和火腿腸的麵包,滿滿都是童年的記憶

4樓:匿名使用者

這個主食,孩子炒喜歡

5樓:胡蘿炒香菜

雞腿麵包的做法

麵糰材料中黃油以外的所有食材混合,揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至擴充套件階段

放入容器蓋上保鮮膜

放在25-28度的環境中進行基礎發酵

發酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷將發酵好的麵糰取出,輕拍排氣

稱重後分份

分為5個100克的和2個75克的麵糰

分別滾圓後蓋保鮮膜醒發20分鐘

取一個鬆弛好的麵糰,擀開

邊上氣泡拍掉

翻面,沿長邊捲成長條

稍稍搓長

注意一端略粗

如果要包豆沙和肉鬆,翻面後如圖放入豆沙或者肉鬆捏緊收口即可

一次搓不到位可以繼續搓下一個,鬆弛一下再繼續一次性筷子穿過半隻火腿腸(做豆沙和肉鬆的話就省略)將麵條從上而下繞圈

依次做好放入烤盤

放在溫度37度左右溼度75%的環境下發酵至兩倍大手指輕摁表面可以緩慢回彈

鍋中油溫提前燒至175度

放入發酵好的麵糰

炸4分鐘左右,期間要不停翻面使之上色均勻

炸好控油撈出冷卻即可

家常做法,正宗幹鍋雞雜怎麼做

6樓:year幸運寵兒

主料萵筍200g、胡蘿蔔100g、蒜苗20g調料幹辣椒5個、泡紅椒3個、泡姜10g、生抽20ml、元貞糖3g、料酒15ml、澱粉適量、芝麻油適量、食鹽適量

幹鍋雞雜步驟1

幹鍋雞雜的做法大全

準備好所有的食材

步驟2幹鍋雞雜的做法

雞雜洗淨全部切小塊,萵筍胡蘿蔔去皮切條,蒜苗洗淨切段步驟3幹鍋雞雜的家常做法

鍋中燒開水加入少許鹽放入萵筍和胡蘿蔔焯燙過涼備用步驟4幹鍋雞雜的簡單做法

雞雜加入料酒,糖,生抽,澱粉抓拌均勻備用

步驟5幹鍋雞雜怎麼吃

蔥切段,薑切片,準備好蒜瓣,泡姜和泡椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬步驟6幹鍋雞雜怎麼做

炒鍋到油燒熱放入萵筍和胡蘿蔔過油撈出備用

步驟7幹鍋雞雜怎麼炒

再把雞雜倒入過油至變色堅挺盛出備用

步驟8幹鍋雞雜怎麼煮

原鍋洗淨加入新油爆香蔥姜和作料

步驟9幹鍋雞雜怎麼燉

放入郫縣豆瓣醬炒出香味

步驟10

幹鍋雞雜怎麼煸

再把雞雜倒入

步驟11

幹鍋雞雜怎樣煸

加入生抽,糖,料酒翻炒均勻

步驟12

幹鍋雞雜怎樣做

放入蒜末翻炒

步驟13

幹鍋雞雜怎樣炒

淋入香油翻炒均勻

步驟14

幹鍋雞雜怎樣煮

然後把萵筍和胡蘿蔔混合倒入幹鍋中即好

罐罐面底料的做法,熬的底料,就像火鍋底料那種,急求,拜託哪位大師告訴一下

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