1樓：驚豔的時光
食材明細
高筋麵粉250g
橄欖油15g
速發酵母粉3g
溫水140ml
全蛋1個
鹽3g番茄醬一袋
瑪森起司粉80g
大蒜2瓣
白洋蔥半個
意式綜合香料1大勺
橄欖油1大勺
鹽適量鹹鮮口味
烤工藝一小時耗時
簡單難度
土豆培根披薩的做法步驟
1準備餅皮：用溫水融化酵母粉，攪拌均勻；
2雞蛋打散備用；
3高筋麵粉和鹽3g混合後放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉；
4依次加入雞蛋、橄欖油15g和酵母粉水，和成麵糰；
5案上撒薄粉，將麵糰揉至表面光滑有筋度（基本擴充套件階段）；
6放進抹了一層橄欖油（分量外）的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘；
7將麵糰分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
8其中兩份拍扁後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存，下次使用時取出自然解凍後，進行下面的步驟即可。（當然，也可以一次烤三個披薩，哈哈~）
9剩下的一份麵糰，在案上擀成圓餅狀；
10用手推出較厚的周邊，並用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了。
11發酵麵糰時或提前準備披薩醬汁：洋蔥和大蒜切成末，備用；
12起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒；
13加入洋蔥末，繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀；
14加入番茄醬，以及1大勺意式綜合香料；
15轉中火，邊加熱邊不停翻炒，收汁到略濃稠，差不多是原來湯汁的2/3（減少1/3）；
16加入帕瑪森乳酪粉，翻炒均勻；
17加入適量鹽調味，即可。
18新鮮土豆削皮切成薄片，入加了少許鹽的沸水中汆燙至水再次沸騰；
19撈出瀝乾水分，加入少許鹽和黑胡椒粉略調味兒，備用；
20玉米粒和豌豆粒入剛才的廢水中汆燙至熟；
21培根用平底鍋不加油小火煎製表面金黃卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片，備用；
22將麵皮直接放進烤箱的烤盤中，烤盤提前抹上一層橄欖油（分量外），並再次用手整理一下；（總有筒子問，烤披薩非得用披薩盤嗎？不必，有烤盤就夠了！可是，看上去不怎麼圓啊！
難道「圓」是我們自己烤披薩的追求嗎？）
23在餅皮上均勻抹上意式茄汁醬，別貪多，均勻抹上一層就行；披薩醬上撒上1/3的馬蘇裡拉芝士絲；
24烤箱設定上火210度、下火180度，預熱5分鐘後放入披薩餅胚，烤5、6分鐘，取出；
25在烤過的披薩餅胚上交替擺上土豆片和培根片；
26撒上豌豆粒、玉米粒和剩餘的芝士絲；
27再次入烤箱，原火候烘烤10—15分鐘左右，至芝士表面略起焦即可！
2樓：lucy比薩
將餅邊做至所需要的大小，緊挨著餅邊一釐米處擠入乳酪醬，醬餅邊包裹起來放進金牌圈內，在放入上料環
在餅邊擠入自制的摩卡醬
撒料，撒芝士，烘焙即可
注：需要用到冷發酵，普通的熱發酵不行
3樓：匿名使用者
這個除了米斯特披薩有。別的都沒有。不過有人研究出來了
美食教學 披薩的做法 怎麼做美味米斯特金牌披薩
4樓：空白的歲月
「學烘焙以來也做了不少陂薩，但真正拍下來做菜譜的還是頭一個陂薩，以前做都是懶得去拍，做好都是迫不及待的把它給消滅掉了。第二個原因也是懶得去熬陂薩醬，從熬醬到完成一個陂薩得費好幾個小時，通常想想這時間都不再有動力去做。這次用的是簡易法陂薩醬，所以時間縮短了不少，吃起來的感覺跟之前做的沒什麼區別。
」自制披薩的做法
1.將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內
2.然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大
3.將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片
4.將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底
5.再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹
6.準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪
7.將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用
8.將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上
9.撒上少許馬蘇裡拉乳酪
10.然後放上三椒和聖女果
11.再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面
12.烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右
13.烤好的陂薩
烹飪技巧
麵糰的材料只夠做一個8寸的陂薩底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍，三椒一定要焯燙出水，這樣烤起來陂薩才不會有水份出現。
美食小知識， 家常披薩的做法都有哪些？
5樓：二孃呀
果味披薩。酸酸甜甜的水果配上拉絲的芝士，簡直太誘人了。
先準備披薩皮，大盆中放入高筋麵粉300克，加入10克的糖粉，5克的酵母，20克的黃油，10克的食鹽，少量多次的倒入清水，揉成光潔的麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。然後擀成圓形，放入披薩盤中，邊緣處弄的略厚一些，用叉子在表面扎出密密的小孔，再次發酵半小時，變得蓬鬆。
準備自己喜歡吃的水果，比如芒果，香蕉，火龍果，還有甜味的水果罐頭，比如菠蘿罐頭，黃桃罐頭等，全部切成小丁，用廚房紙把水果表面的水分吸一下，避免影響披薩皮的酥脆。
披薩皮的表面抹一層沙拉醬，再密密的撒一層芝士碎，最後鋪上準備好的水果丁，再撒一些芝士。
放入烤箱中，200度左右，上下火烤20分鐘，表皮變得微黃，芝士融化即可。
培根麵包披薩。早晨時間太緊張，沒時間做披薩皮，可以直接用麵包片替代，味道同樣很贊。
準備配料食材，培根片切成小塊，火腿切片甜椒去蒂切丁，玉米粒青豆粒解凍，小番茄切片。
麵包片上刷一層披薩醬，鋪上培根肉，火腿，甜椒丁和玉米青豆，番茄，擠上一些番茄醬，撒上芝士碎。
把肉類放在最底層，讓其油脂滲透到麵包當中，會更香濃。
放入烤箱中，上下火180度烤10分鐘左右。如果沒有烤箱，可以用微波爐高溫叮3分鐘。
最後提醒大家，想要披薩好吃，芝士的烘焙是關鍵。要注意隨時觀察烤箱的變化，不要把芝士烤的太乾，否則就不會拉出太長的絲，而且口感如同嚼蠟。
6樓：答題小能手
家常披薩做法有以海鮮為主的，有以水果為主披薩還有堅果類的披薩。
7樓：樑毅的遊戲日誌
揉個麵糰，擀成餅，在上面放入你想吃的東西，然後在鋪傷一層芝士和披薩醬，在烤箱裡烤7分鐘就好了，記得溫度要在260℃上下
8樓：花花就是我
其實想要做披薩的話，可以選擇買專門的披薩餅皮，然後撒上自己喜歡的配料，再放進烤箱烤
求一個外國的美食節目。。。。。。一個胖子主持的 專門吃漢堡啊 披薩啊 這些快餐
9樓：匿名使用者
旅遊衛視23:00《玩轉地球》那個主持人就叫麥可·史密斯。
《奧利弗挑美食》， 這檔節目是輪流播的。 應該是這個吧，我也愛看
10樓：餓32味千
我在鄭州香香美食學的刀削麵，根本就沒法開店，半個月就拉門了，你還說有分店，鬼，就是培訓中學校，故意起了一個和河南電視臺」香香美食「一樣的名稱忽悠人
11樓：匿名使用者
andrew zimmer 的 bizzar food？
說說美食「明星」——披薩
12樓：**
追溯披薩文化，已由來已久。據羅馬歷史記載，披薩發源於義大利的那不勒斯，披薩的製作是用圓麥餅、橄欖油、香料在石上烤制而成並盛傳開來。現如今，披薩因營養豐富、風味獨特，已廣為大眾所喜愛。
披薩時光，美味共享。無論是小型商務洽談，還是家庭朋友聚會，優雅的西餐廳是個工作生活兩不誤的好場所，享受披薩美味的朋友總是絡繹不絕。說起披薩的美味，根據不同地域及飲食習慣，披薩可謂是海陸空取材，不同食材進行巧妙組合，滿足著不同人群的口味需求。
每每提及披薩時光，無不讓**連忘返，也正因如此，吸引了越來越多的漂亮主婦及美食家們開始烘焙披薩。接下來，讓我們以製作營養美味的蝦煌披薩為例，即刻奏響烘焙披薩的五部曲。
一、備料
二、揉麵
三、制餅
將烤盤底部刷上一層橄欖油，雙手一邊輕按一邊轉動餅面，注意邊緣略厚些，將成型的麵餅放入烤盤，用叉子在餅面均勻扎些小孔。
四、調餡
1、蝦仁用蛋清液及適量鹽調味；
2、熱鍋翻炒口蘑、洋蔥，炒出多餘水分備用；
3、將蕃茄醬均勻刷於餅面；
4、依次撒上蝦仁、洋蔥、口蘑、彩椒、乳酪絲；
5、在餅的表層塗適量蛋清液。
五、烤制
烤箱的上下火溫度先調至200度，提前預熱二十分鐘。將披薩放入烤箱，烤箱的上下火溫度再調至245度，烤制時間15分鐘。為保證口感，避免營養損失，美味的蝦煌披薩烤制完畢要及時取出，趁熱食用。
披薩的選材不同，營養價值有所差別。單就蝦煌披薩的營養價值而言，蝦仁含有礦物質鎂，對心血管有保護作用，其所含蝦青素是最強的抗氧化劑，不僅可以抗衰老，還能緩解時差症。乳酪是鈣的良好**，每100g含鈣799mg。
蔬果富含植物化學物及膳食纖維，有呵護腸道作用。其中，口蘑富含蘑菇多糖，可以迅速提高機體免疫力，口蘑還富含硒；洋蔥含有槲皮素，有預防動脈粥樣硬化作用；番茄醬含有番茄紅素，不僅可以清除自由基，還有抗前列腺癌的功效，其抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍；橄欖油屬於單不飽和脂肪酸——油酸，可降低低密度脂蛋白（ldl）水平，降低高血壓病、冠心病等疾病的患病風險。
養生之道，莫先於食。現如今，人們的膳食理念改變了，已不單單是追求色香味俱全的吃飽，吃好階段，而是升級為吃出健康來。為保證食物多樣化，這道披薩美食再配以自制的蔬菜沙拉、祕製雞翅、鮮榨果蔬汁等，即可滿足朋友們的營養所需。
把西餐文化搬上自家餐桌，讓親朋好友一飽口福，您也可以做到的。
參考資料：葛可佑 《中國營養科學全書》.人民衛生出版社. 2023年
高階健康管理師
國家二級營養師
北京市朝陽區營養協會講師
首都保健營養美食學會會員
比薩是不是中國美食
13樓：我的青青世界
披薩屬於是西餐中快餐類。
披薩（pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制
14樓：30秒不
起源：公元前三世紀，羅馬歷史記載[2]：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤
比薩有人認為比薩源於中國：當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。
一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。[2]
漢堡、薯條、披薩、烤鴨,是不是中國美食？
15樓：流沙鳳凰包
北京烤鴨特別大出名是中國的傳統美食，漢堡包，薯條，披薩是西式快餐，是外國傳到中國的美食，中國人也會做，也是中國的美食了。
16樓：熊珈藍佑
這幾種並不是都是中國的美食，其中漢堡和披薩不是中國美食。
17樓：匿名使用者
不是的，只有烤鴨是屬於中國的美食嗯。漢堡薯條披薩都不是都是從西方引進的
18樓：呼市新東方烹飪學校
烤鴨是中國的美食，其他的都屬於西餐。
19樓：專業顧問
烤鴨是中國美食，其他的，不是
披薩怎麼做披薩怎麼做，購買直接的披薩餅皮如何做披薩
披薩做法一，吐司披薩 材料 吐司 2片 橄欖油 少許 節瓜 半條 羊乳酪 適量 巴沙米可醋 少許 番茄醬 少許 義士臘腸片 4片 披薩起司 適量 做法1 先將所需材料準備好,櫛瓜切薄片備用 2 吐司兩面均勻抹上橄欖油 3 入鍋中煎將兩面煎至金黃色 也可以入烤箱烘烤 4 吐司放上配料入烤箱烤約5 8分...
培根芝士土豆球的做法，培根芝士土豆球怎麼做
主料大個土豆 1個胡蘿蔔 1小段輔料油適量 鹽適量澱粉適量 培根適量 黑胡椒粉 適量麵包糠 適量芝士 1片步驟 1.土豆胡蘿蔔洗淨去皮，土豆切小塊，胡蘿蔔切小粒。放在蒸鍋上蒸熟。2.熟了的土豆泥用勺子壓成泥，加入黑胡椒粉調味拌勻。芝士和培根切碎粒。3.團一個土豆泥球用手指壓個窩，把芝士和培根碎釀入土...
手卷披薩的皮怎么做的，手卷披薩的皮怎麼做的
怎樣製作比薩餅的麵皮 原料用量以5個比薩餅計 原料 高筋麵粉100克 白糖10克 精鹽20克 奶粉30克 雞蛋2個 精煉油50克 酵母40克 製法 將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。底皮。1.先將高筋，低筋麵粉過篩，放...