1樓：aa微湖來客
1、普通魚腐其加工好之後，是常溫儲存，且不密封，完全沒有任何鎖鮮工藝，也就是不能確保足夠的新鮮，所以不可能嫩滑。而祿仕鎖鮮魚腐採用全程鎖鮮管控系統，是真正意義的鎖鮮魚腐，鎖住新鮮、鎖住嫩滑；
2、普通魚腐非常油膩：因為是常溫儲存，更多的油可以減少魚肉與空氣的接觸，從而減緩魚肉新鮮度的下降，然而油本身暴露在空氣中就會分解變質，自己都不能自保，還想保護別人，效果可想而知，另外油膩感也嚴重影響口感。而祿仕鎖鮮魚腐，採用超低溫鎖鮮凍結工藝，真空鎖鮮包裝，鎖住新鮮、鎖住嫩滑、清爽不油膩；
3、普通魚腐工藝粗燥：大多是小作坊，撇開衛生條件差這一指標，由於其裝置和工藝的欠缺，不能將魚骨和魚內臟清理乾淨，所以咀嚼時會有渣感。祿仕鎖鮮魚腐採用360全程品質管控，拒絕雜質；
4、普通魚腐原料不穩定：都是小作坊，原料**沒有監控系統，新鮮度沒有任何保障。源頭就無法確保鎖鮮，當然也就不用考慮嫩滑。
祿仕品牌從原料產地的養殖、飼料、水質開始，執行全程鎖鮮系統及360全程品質管控，從原料開始，確保新鮮、確保嫩滑；
5、普通魚腐工藝技術落後：想做好魚腐，整個過程都需要對魚肉蛋白、脂肪、保水性等理化指標，進行細緻的監控並有合理的技術工藝，才能確保質量穩定。祿仕鎖鮮魚腐採用的鎖鮮技術，已經獲得專利認證。
另外，祿仕鎖鮮魚腐也已經獲得廣東省高新技術產品的認證。
2樓：自心難控
應該是魚豆腐，全國也就是浙江魚豆腐比較正宗，因為浙江是專門做這個魚豆腐的，有很多種魚豆腐，但是使用最多的是墨魚。
3樓：快樂權御天下
再細看它的嘴部,差別也不小,野生魚的吻須長度超過眼珠**,脣部則呈白色或淺紅色,吻部呈白色。
4樓：匿名使用者
談到正不正宗真的不好說，全羅定賣魚腐的，都說自家千年傳承！超級不要臉，就是沒有幾家好吃的，其實正不正宗一點都不重要，好吃和新鮮就行！你情我願
5樓：百草園1三味書屋
下分便於是御府正不正宗，你可以多嘗幾家，認為哪家比較好吃，那麼這一下就是比較正常的。
6樓：匿名使用者
把椅子家的魚腐是正宗的，不僅它這個口感正，味道純正又好吃。廣受消費者的喜愛和信賴，**經濟實惠，價效比還高
7樓：零一衣
其實我覺得你最好就是去找那種本地的，就是那種當地特產的那種。
把椅子魚腐這麼好吃，是不是正宗的？
8樓：陽明先生也曾年輕過
這個裡面的魚是蠻正宗的，蠻正宗的個人口味。覺得還不錯
9樓：好想你好
把椅子迂腐如果好吃的話並不代表它就是正宗的說明它的口味適合於別人的口味
正宗羅定縐紗魚腐怎麼做？
10樓：匿名使用者
魚腐主要食材：鯪魚，雞蛋清，麵粉，酵母和鹽！如果想吃到好吃魚腐，最好就是去把椅子魚腐買，因為他們全部都是用機器做的。
跟以前純手工做的不一樣。口感非常的細膩。而且沒有渣！
11樓：匿名使用者
用料：鯪魚肉1斤，雞蛋8個，精鹽2.5錢，生粉5錢，清水5兩，生油2斤，麻油少量，菜遠適量。
製法：1、把鯪魚肉用刀刮出，下鹽攪拌，撻至起膠後再將雞蛋、清水、生粉，分次加入，拌勻後備用。
2、用生油慢火燒至70度油溫，將已制好的魚肉用匙羹擠成小球形，一個個地放下油鑊，炸熟即為魚腐。
3、燴魚腐：用鑊加油爆香蒜蓉，加上湯再放入味料及魚腐滾約5分鐘後打芡，把菜遠炒熟砌好，再放魚腐便成。
12樓：匿名使用者
一、羅定喜記魚腐。原料：鯪魚肉、雞蛋、生粉、油、鹽、糖；做法：
1、用山塘仔鯪魚吊水，切肉手打做圓型；2、鍋裡下油浸炸撈起上碟即可。 二、遲菜心滾羅定魚腐。材料：
增城遲菜心500克、、草菇50克、粉絲100克。做法：各物分別洗淨。
遲菜心切段；草菇「氽水」；粉絲浸軟。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸下遲菜心，滾至剛熟時下魚腐、粉絲，片刻，下麻油、鹽便可。為3~4人用。
羅定正宗魚腐批發多少錢？
13樓：沒有調兒
你好，羅定魚腐是一道很不錯的特色家餚，一盤羅定魚腐**大約在32.00元左右。望採納
14樓：匿名使用者
把椅子魚腐味道不錯，**真的很實惠！重點服務好，送貨上門不滿意直接退款。都沒問題！這操作全行業僅此一家！
15樓：
市面上常見的魚豆腐批發一般一百斤400多元。而羅定產的魚腐口感鮮美，甘香不膩。所以**也比一般的魚豆腐稍貴，也就550塊一百斤左右吧。
16樓：孟子故里人
這個最好去市場問問魚豆腐的商家。
17樓：匿名使用者
這個每個地方的批發**都是不同的。
把椅子魚腐是羅定最正宗的嗎？
把椅子魚腐是羅定最正宗的，並且也是非常好吃的美食。更加的原汁原味兒。算是羅定最好吃的了。我也覺得他家的非常的好吃。正不正宗這個就無從考證了，只要好吃就可以了。我覺得把椅子魚腐，應該是羅定的最正宗，這個味道還是相當不錯的。這種食材羅定最正宗，是羅定的招牌菜，是羅定人民對世界產業的一大貢獻。好吃就是正宗...
如何鑑別正盜版CD，如何分辨CD正盜版
如何分辨唱片的真假 也就是正版和盜版 可以用以下幾個方法 1 看唱片的曲目 一張盜版的唱片可能會把單碟的做成雙碟或者在本來的十首歌的單碟後面送上3 7首以前專集的老歌，而正版唱片是不會這麼乾的。2 拿出cd，翻過來看看唱片中心部分是不是打了一個很小的 ifpi 字樣，幾乎所有現在的原版都打了這幾個小...
聽說羅定縐紗魚腐很出名好不好吃，正宗羅定縐紗魚腐有營養嗎？
羅定魚腐已經有很久的歷史，現在經過加工改良，跟以前的魚腐相比，口感更佳，入口無骨無渣，就按照把椅子魚腐為例！他的做法有很多種 清湯 可以打火鍋，還可以煮麵條，絲瓜湯 炒菜 一般都是搭配素菜比較合適 直接吃 新鮮的口感更加好。 夢蘿妮妮 土生土長羅定人，可以...