1樓：匿名使用者
是的陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。[1][2]陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。
蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
[3][4][5]2023年05月09日，原國家質檢總局批准對「陽澄湖大閘蟹」實施原產地域產品保護。[1][2]2023年9月25**道，外地蟹被運到陽澄湖，貼標價翻十倍。
外觀形態
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
營養價值
陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素b2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2樓：莎寶寶美食生活日記
有假的，真的，這個就要看你自己認了撒，前段時間新聞上都講了
3樓：趣知社
中華民族有近5000多年的吃蟹歷史，陽澄湖大閘蟹一直都被冠以「蟹中之王」的美稱，「橫行」餐桌，魅力難擋。
陽澄湖大閘蟹哪個是真的？
4樓：蟹公館大閘蟹
目前打著陽澄湖牌子的一些**早已經火熱開賣現貨了，有的月銷量竟然已達上千單，蟹公館小編告訴您，或許您買回家的所謂陽澄湖大閘蟹，其實是「洗澡蟹」「泡澡蟹」等，並不正宗，如何識別陽澄湖大閘蟹可得好好學學。
有些商家為了抓住商機，提前捕撈，或者將其他產地的大閘蟹打出澄陽湖的招牌。」蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會表示：在開捕之前的大閘蟹個頭不足，也沒有足夠的蟹黃，口感上自然會差很多。
而打著陽澄湖牌子實際產自其他地區的大閘蟹被業內戲稱為「洗澡蟹」，這些大閘蟹雖然是「冒牌」的，但**卻並不便宜。
優質大閘蟹特徵
「洗澡蟹」橫行，作為消費者又該如何辨別正宗的陽澄湖大閘蟹呢？相關專家指出，消費者在購買時要仔細看清陽澄湖大閘蟹的外形特徵，即「青背、白肚、毛黃、金爪」，此外，也可以留意戴在蟹腳上佩戴標註原產地和公司資訊的蟹扣，且最好到線下專營店、網上*** 或者 品牌官網購買進行購買。
蟹公館小編提醒各位消費者，據新發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護辦法》，只有取得陽澄湖大閘蟹地理標誌產品專用標誌使用權的主體，才可以銷售正宗陽澄湖大閘蟹哦。
5樓：匿名使用者
1.網路購買陽澄湖大閘蟹請檢視**品牌資質證明，公司背景，確保證實所售的陽澄湖大閘蟹正規及合法性。
2.您收到的大閘蟹禮盒中每一隻螃蟹是否佩戴防偽指環，同時通過指環上的簡訊查詢或**查詢，辨別其真偽。
3.正宗陽澄湖大閘蟹形態有四大特徵:一是青背 ，蟹殼成青灰色 ，平滑而有光澤 ； 二是白肚，貼泥的肚臍 、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙轚騰空，臍背隆起，威風凜凜。
肉質肥嫩鮮美，食過陽澄湖大閘蟹再食其它再好的佳餚名菜，都會嘴裡無味。我們每年都是買金世尊大閘蟹的，配送靈活，螃蟹味道鮮美
6樓：竹竹寵物導師
回答今年來，大閘蟹銷售量逐年上升，已經成為大家非常喜愛的高檔食品，所以銷售大閘蟹的專賣店數量也非常多，售賣正宗陽澄湖大閘蟹的品牌也數十家。 我們在選擇品牌的時候要注意甄選：
①選擇有品牌歷史的；②全國直營連鎖的，有線下實體店的品牌；③經過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會授權的（協會**可查）；④卡券長期有效全國通用的；⑤選擇口碑良好的；⑥售後有保障，免費包郵，死蟹包賠；⑦正宗的陽澄湖大閘蟹每一隻都佩戴防偽蟹扣。
消費者購買大閘蟹可以選擇蟹公館，蟹公館始創於2023年，專注於大閘蟹養殖和銷售十多年，是陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3.15誠信品牌，公司在陽澄湖擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營總部設於中國上海，並在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安等核心城市設有十幾家直營門店，客戶遍佈全國300多個城市，服務客戶超過10000+，由於其良好的口碑和高品質的售後服務，多年來深受愛蟹人士喜愛。
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7樓：
正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有「四看」。
8樓：趣知社
中華民族有近5000多年的吃蟹歷史，陽澄湖大閘蟹一直都被冠以「蟹中之王」的美稱，「橫行」餐桌，魅力難擋。
網上買的陽澄湖大閘蟹都是假的嗎?
9樓：基泥太妹
現在北京的陽澄湖大閘蟹賣的是很多。你可以從這些方面來判斷一下：
1、產品本身。
首先正宗的陽澄湖大閘蟹有四大特點：一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。
其次，就是聞氣味。正宗的陽澄湖大閘蟹是仿野生養殖，所以新鮮的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟後，我們看到盤底是金黃色的蟹油。開蓋後，蟹黃呈金黃色帶紅，中間冒油，是真蟹。
再次，正宗的陽澄湖大閘蟹一是採用綠色環保繩包紮；二是可以通過**和簡訊來查詢辨別真偽。
2、**本身
現在賣陽澄湖大閘蟹的**很多，要找正規的**。（你說的叮咚網是北京比較有名的食品**，應該是**）。主要要看**的背景，是不是很粗糙的新做的簡單頁面，瀏覽量大不大，**是不是太離譜，一般陽澄湖大閘蟹不會太便宜，因為東西好空運過來成本肯定不低。
如果**太離譜很可能是其他毛蟹冒充的。大家千萬別被某些**的宣傳給矇蔽了。
10樓：斌
有正宗的，要認識在陽澄湖裡養的人就可以了啊，因為分不出真假，所以人家都拿假的冒充
11樓：固城湖螃蟹直營
螃蟹不一定就買這個牌子的啊，固城湖的也不錯的。
怎麼分辨買的陽澄湖大閘蟹是不是正宗的？
12樓：蟹公館大閘蟹
陽澄湖大閘蟹，bai屬於江du蘇省蘇州市特產，是zhi國家地理標誌產dao品，是大閘蟹裡
面的珍品！回
13樓：大閘蟹
現在陽澄湖大閘蟹每個大閘蟹都有唯一的身份防偽***，看抖音號，去掉大閘蟹三個字！
14樓：匿名使用者
青背白肚bai金爪黃毛是一隻正宗du陽澄湖大閘蟹的標配zhi。蟹殼色澤鮮dao明有光澤專並且呈墨綠色的，一般屬都體厚堅實，能選到金毛金爪的更好；蟹的肚臍突出的，一般都脂肥膏滿；把蟹翻過來，能夠迅速用蟹足彈轉翻回的則說明活力強。最後靠品，正宗的大閘蟹聞起來很腥，吃進去口感鮮甜，回味無窮。
另外每隻蟹身上都有95開頭的防偽蟹扣
15樓：sky仰望
現在北京的陽澄湖大閘蟹賣的是很多。你可以從這些方面來判斷一下：
怎麼區分正宗的陽澄湖大閘蟹？聽說市場上的都是過水蟹，是真的嗎
16樓：鈴鐺大響
首先看四大特徵：一是青背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪。這是陽澄湖大閘蟹獨有的，不是一兩天一兩個月放在水裡就能形成的。
其次，看認證。陽澄湖水域有限，產量也有限，所以被當地**管理的很嚴，成立了陽澄湖協會，將湖區統一養殖統一開湖售賣，所以你要選陽澄湖協會會員商從那裡購買的一般不會假。比如蟹王宮，王氏等等十來個品牌都很正宗。
17樓：d**id烏拉拉
今年的大閘蟹防偽標識在保持原有專業防偽功能的基礎上，著重在結構外觀和編碼查驗等方面作了升級。標識由紮帶標籤式結構升級為腕錶式鎖止結構;形狀由橢圓形更改為方形增加標識辨識度;升級防偽查驗平臺，增強標識溯源功能，標識與銷售主體實現一一對應。
怎麼才能買到正宗的陽澄湖大閘蟹
18樓：蟹公館大閘蟹
正宗的陽澄湖大閘蟹都佩戴防偽蟹扣，可查詢真偽。只有加入或掛靠協會的會員單位，協會才會向其發放防偽戒指，才能使用「陽澄湖大閘蟹」的商標！
防偽蟹扣
陽澄湖大閘蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。有四大特徵：青背、黃毛、金爪、白肚。
陽澄湖大閘蟹
飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別於其他螃蟹在於肉質飽滿度，可採用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去則會有空洞感。
青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後為灰中帶有紅色。
白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同於其他湖區螃蟹肚呈灰色，採用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著於殼體的髒汙。
金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
黃毛（可採用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指！
挑選大閘蟹要五看：
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。
四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可儲存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
五看雄雌。農曆
八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。仔細研究並參照這「五看」，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
19樓：匿名使用者
分享幾點我瞭解的怎麼買正宗陽澄湖大閘蟹的考慮點，供參考：
1首先**，不要貪圖便宜，本身陽澄湖大閘蟹每年產量有限，品質好，**不會便宜，最常見的銷售渠道有：①、各城市直營專賣店（比如我是到 蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹直營連鎖青島專賣店）②、高檔酒店；③、大型商超以及部分正規的電商平臺（但電商平臺的售後服務和蟹的品質是依舊老問題）； 注：各地農貿批發市場不是陽澄湖大閘蟹銷售的區域，所以菜市場銷售的大閘蟹99.
99%可能性是其他湖的蟹；
2不要選擇**網，**人數虛構的問題就不多說，****一般的問題點：虛**格，大閘蟹缺斤少量，給你說是2.6兩--3.
0量區間，那麼最後給你發的貨是2.6兩還是3兩呢，往往最後絕大部分是低於2.6兩，另外問題，售後問題，收到大閘蟹有死蟹殘蟹怎麼辦，****沒有實體店鋪找**，找**，估計**說聯絡合作商家或者問題只記錄，你不去過3-5次**催都不給你協調，一般誰這麼精力折騰這，所以客戶只能認栽的多，行業內短腳的殘蟹**基本半價還要低；所以一看**網上說什麼99元8只3兩的陽澄湖大閘蟹之類的我只能「呵呵」；
3不要選擇高折扣，我給公司買中秋送禮這邊多年的瞭解，真正做陽澄湖大閘蟹的商家，除去養殖成本\還有辦公\人員\倉儲運輸等等成本，還要賺一定的利潤，一分錢一分貨在這真是真理。折扣低沒利潤的事鐵定沒有商家乾的。
目前只想到總結了以上3點，希望能有一定幫助。
哪個牌子的陽澄湖大閘蟹好，正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？
阿浪海鮮禮品 這個是2020年陽澄湖協會公佈的陽澄湖協會的地理標誌，每一個陽澄湖大閘蟹都必須要帶有這樣的地理標誌才是正宗的陽澄湖大閘蟹哦。 正宗的陽澄湖大閘蟹哪個牌子好？正宗的陽澄湖大閘蟹中，蟹都匯這個牌子是比較好的，大閘蟹牌子好不好，主要有 四看 銳菲章佳霞英 你還不如在當地陽澄湖避風塘蟹莊那買了...
陽澄湖大閘蟹一般是什麼時候上市，陽澄湖大閘蟹每年大概什麼時候可以吃到
每年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間原則上為每年的9月中下旬 一般是在9月20多號，中秋節前後 具體時間是由陽澄湖有關部門和陽澄湖大閘蟹行業協會相關技術人員根據當年大閘蟹的生長情況 比如蟹的肥度等 來確定。每年吃蟹的月份時間節點 6月 12月底1月初，一般來說有如下時間點 一 6月份有6月黃大閘蟹 一般 六...
網上買陽澄湖大閘蟹靠譜嗎，網上買的陽澄湖大閘蟹都是假的嗎
克隆絲印 會不會被騙，其實是要根據你選的大閘蟹牌子。選到好的牌子，不管網上還是實體品質都是一樣好的。我個人建議你可以買蘇蟹閣的蟹，因為這個牌子我自己買過，吃口很不錯，尤其是他們客服很耐心，這點我必須給個贊！ 陽澄湖大閘蟹久負盛名，人們一直以吃到陽澄湖大閘蟹為榮，因此，冒牌的陽澄湖大閘蟹也多了起來，網...