1樓：蒼洱白子
餐飲特點
桂林的吃在全國可是有口皆碑的，地方風味獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味於一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著旅遊業的不斷髮展，餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。時尚餐飲也在桂林悄然興起，正宗的西餐、中式簡餐，深受年輕人的喜愛。
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。
大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、涼拌粉等。
冒熱米粉
把燙熱的米粉濾幹，再配以鍋燒豬牛肉片，滷牛膀、牛肝等，加滷水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
原湯米粉：把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
灕江四寶
灕江四寶，聲名遠播，即：灕江長壽魚、灕江泉水蝦、灕江菊花蟹、灕江岩石螺，這是灕江的特色小吃。
其它美食
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。
一人一口一碟，可吃
二、三十碟粉。已改用大碗，滋味不變。
馬肉米粉以城中老店會仙樓的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來裝置不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的**量，以致後來的食客，只好等明天清早了。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤。
此外，民間手工製作的馬蹄糕、板栗粽等也頗受歡迎。十二縣也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名產荔蒲芋製作的扣肉、陽朔的啤酒魚和靈川狗肉等。
桂林三寶桂林三寶是指桂林享譽海內外的三種製品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。 有「桂林四寶」的說法，即在「桂林三寶」的基礎上加西瓜霜。
2樓：可然敏
很有名很好吃的桂林米粉，老少都知道
桂林有哪些特產？
3樓：小星義義
桂林豆腐乳，桂林三花酒。桂林米粉，桂林壯錦，永福羅漢果，桂林辣椒醬，荔浦芋頭，恭城油茶，恭城柿餅，馬蹄糕。
4樓：揭傲之堵禧
桂林特產有：荔浦芋頭，桂林三花酒（透明傳統包裝的），古井牌豆腐乳，香老太牌辣椒醬，永福的羅漢果，恭城的柿餅（上面要有霜的），陽朔的沙田柚，灌陽的紅棗等等。
5樓：我思故我在
桂林「三寶」：三花酒、豆腐乳、辣椒醬；沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚、陽朔薑糖等。陽朔畫扇 壯錦
6樓：匿名使用者
桂林三花酒,桂林豆腐乳，桂林辣椒醬，桂林馬蹄糕、桂林米餅、桂林米粉、桂花糕、蓮子羹··········
7樓：匿名使用者
桂林三寶 ：辣椒醬 豆腐乳 三花酒。
還有桂林的美食：桂林米粉 九中旁邊的糯米飯等等
8樓：接親網
很多人都會覺得桂林的特產就是桂林三寶，其實不然。
桂林三寶老了，外地的朋友買回家如同雞肋，食之無味棄之可惜。
最近桂林米粉推出開水沖泡鮮溼包裝款了，幾分鐘開水沖泡，高度還原桂林門店口味。
建議來桂林的朋友們都給親人朋友帶一點，某寶有售的，直接包郵。
不過一定要認準「花橋榮記」這樣的老牌子，這家是貴一點，但是真心好吃啊。
送人的東西，還是送點好的吧。
9樓：花之瓣
土特產有荔浦芋、馬蹄、柿餅、板栗、桂花茶、銀杏、羅漢果等，三花酒、腐乳、辣椒醬等，工藝品有美術陶瓷、竹木雕刻、山水書畫、紙扇紙傘~桂林米粉等.
10樓：愛旅遊小
桂林的土特產品主要有：桂林「三寶」：三花酒、豆腐乳、辣椒醬；沙田柚、羅漢果、白果、荔浦圩、馬蹄、腐竹、桂林米粉、荷花魚、陽朔薑糖等。
個人感覺薑糖好吃！
11樓：偶曄
其實傳統的桂林特產就是桂林三寶，我就不細說了。現在商場裡面有賣的格式各樣的特產，都是我小時候沒有聽說過的，應該是商業化的產物，但是如果覺得好吃的話，也未嘗不可。
如果愛吃辣椒醬的話，我向你推薦桂林中心廣場旁邊，一家叫桂林人的餐館門口，先剁現賣的辣椒醬，味道很不錯，很多遊客和桂林本地人都去買的哦！
桂林十大特產有哪些
12樓：匿名使用者
桂林著名的來
土特產很多，主自要分為桂林特產水果、桂林特產零
食、桂林茶葉、桂林民族飾品、桂林工藝品這些型別，當然還有「桂林三寶」，這是桂林有名的特產。
桂林三寶
桂花酒：釀造歷史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。
因在搖動酒瓶時，只有桂林三花酒會在酒液麵上泛起晶瑩如珠的酒花，入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名為「三花酒」。
桂林豆腐乳：做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套，選材也講究。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，乳味道鮮美奇香，營養豐富。
桂林辣椒醬：因配料有別而品種有異。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調味用。
廣西桂林有什麼特產
13樓：覃虹棉
桂林的特產以「桂林三寶「最為出名。」桂林三寶「指：桂林辣椒醬、桂林豆腐乳、桂
林三花酒。
1、桂林辣椒醬
桂林辣椒醬已有百年曆史，桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。
成品的辣椒醬色澤紅潤，鹹鮮微辣，泡椒爽口
2、桂林三花酒
桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王。採用灕江流域良種大米、選用特色酒麴，再配以純淨灕江水釀製而成。成品三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲後留香。
適量飲用，可提神，活血，有益健康。
3、桂林豆腐乳
桂林豆腐乳以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳、辣椒腐乳兩種。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富。
14樓：答題狂魔想升級
桂林腐乳：桂林「三寶」之一。 桂林腐乳有一套特殊製作方法：
選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐，榨去水分製作寸許見方坯塊，然後放入黴櫃黴化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（黴毛），即拌和三花酒、鹽及其它香料，置於壇或罐中醃製，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存於陰涼乾爽處4至6個月即成。
永福羅漢果 ： 廣西桂林地區永福縣是羅漢果的故鄉，種植羅漢果已有200多年曆史。 羅漢果是一種藤狀植物，盛產於桂林市臨桂縣和桂林地區永福縣的山區。
是名貴的藥材、高階清涼飲料兼調味佳品。成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其乾果，味美香甜，含豐富的葡萄糖，有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，還有降低高血壓的功效。
廣西壯錦：產於廣西天峨， 其織造，以原色棉紗為經線，以各色絲絨為緯線進行提花。
15樓：匿名使用者
廣西特產
廣西被稱為「土特產倉庫」，有食、用價值的土產達一千二百多種。其中經濟價值較大的有八角、茴油、桂皮、桂油、沙田柚、菠蘿、香蕉、柑橙、龍眼、荔枝、羅漢果、白果、松脂、栲膠、紫膠、烤煙、茶油、桐油、毛竹、篙竹、蘭麻、茶葉、蠶繭、雲木耳、香菇以及捕撈養殖方面的珍珠、蛤蚧、果子狸、山瑞、蛇類。此外，中草藥也很多，如田
七、茯苓、金銀花、千斤拔、雞血藤、苦草等。
廣西經濟作物主要有甘蔗、花生、黃紅麻、烤煙、木薯、羅漢果、田七以及柑橙、荔枝、菠蘿、香蕉、龍眼、沙田抽等。甘蔗是廣西僅次於糧食的第二大作物，是全國主要的產糖省區之一。花生是廣西的主要油料作。
廣西的水果有七百多個品種，以柑橙、荔枝、菠蘿、香蕉、龍眼，沙田柚種植較多，沙田袖是袖類中的優良品種，產量居全國第一位。香蕉、菠蘿產量居全國第二位，荔枝、龍眼居全國第三位。一些經濟作物產品及其製品，在國內外市場享有一定的聲譽，如沙田抽、羅漢果暢銷於港澳、歐美等地，菠蘿、荔枝、柑桔等水果。
桂林有什麼特產
桂林米粉 特色指數 人氣指數 桂林米粉以其獨特的風味享譽全國，不可不嘗！其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白 細嫩 軟滑 爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬 牛骨 羅漢果和各式佐料熬煮而...
溫州有什麼土特產，貴州特產有哪些土特產
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