1樓：匿名使用者
按照傳統的方法，消費者會「望、聞、切」。首先是「望」，看外觀顏色，通體金黃色的
要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些；然後就是「聞」，有濃郁菠蘿香味的說明菠蘿品質
很好；最後是「切」，也就是用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實感，說明這個菠蘿果肉比較飽滿
。 但這些方法只侷限於初步判斷菠蘿的品質，而並不算挑菠蘿的竅門。記者採訪了一位從事
菠蘿買賣十多年的水果商，他告訴記者，要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮並且體粗的菠
蘿，因為這些「矮胖子」果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；然後就是看大小，大的比小的好吃
，因為大個的熟得比較透，也可以說「發育好」，而且味道比較甜；最後就是看菠蘿葉子的長短
，很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的
菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃。
2樓：胖妹愛生活
菠蘿好吃難挑選，學會這幾個技巧，讓你挑到又香又甜的菠蘿！
什麼樣的菠蘿甜？怎麼選?
3樓：聊士恩狂詞
，「三看一嗅」助你挑到優質菠蘿：
一、看果實外觀形態。
優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。
這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
二、看果肉組織。
切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
三、看果實的硬度。
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。
四、用鼻嗅。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
4樓：胖妹愛生活
菠蘿好吃難挑選，學會這幾個技巧，讓你挑到又香又甜的菠蘿！
怎麼挑選菠蘿比較甜
5樓：諾媽**
如何挑選甜菠蘿，老果農教我幾招，保證一挑一個甜，快看看
6樓：分享知識助力飛翔
選菠蘿看這兩點。1.看葉子：葉子越長味道越好，口感也會更香甜，因為是南海的菠蘿品種。而短葉子的菠蘿口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。
2.看顏色：成熟的菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色，可以直接食用；顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，一般是八分熟。
7樓：
怎麼挑選菠蘿比較甜？菠蘿一定要調海南的，菠蘿發紅的，菠蘿那種菠蘿宵吃在嘴裡，水分又多又甜，我是做水果生意的，對這個水果瞭解的很清楚，海南的菠蘿，紅紅的那個菠蘿可真是很甜很甜
8樓：睛暖花開風和日麗
看菠蘿的顏色，青色的是生的，金黃色的才是成熟的菠蘿，這樣的菠蘿比較甜。
9樓：牛永嘯
1、聞菠蘿香氣
菠蘿是有一股很香的香氣，聞起來是很舒服的，去水果店買菠蘿的時候，也是可以用聞菠蘿香氣的這個小方法來分辨，一般熟的菠蘿香氣是更加濃的，沒有熟的菠蘿就沒有什麼香氣了.
熟的菠蘿吃起來是又香又甜的，不過菠蘿有酒精味的話，就不要購買的，可能菠蘿都是熟透了，熟透的菠蘿也是不好吃的。
2、看菠蘿外表
看菠蘿外表這個小方法是很重要的，先是要看菠蘿的顏色，成熟的菠蘿是金黃色的，沒有熟的菠蘿是青色的。
其次是看菠蘿葉子，菠蘿也是是綠色且比較新鮮的話，吃起來也是會更加香甜的，最後是要看菠蘿的鱗片，成熟菠蘿的鱗片是很完整平整的，通過看菠蘿外表這個小方法選出的菠蘿是又香又甜的。
3、摸菠蘿手感
想要在水果店選到又香又甜的菠蘿，是要用到摸菠蘿手感這個小方法的，一般成熟好吃的菠蘿摸起來是有點軟的，不是很硬的，重量也是比較重的。
10樓：勇猛真丈夫
觀察表皮顏色，選擇金黃色表皮的菠蘿。
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挑選矮胖體型的菠蘿，肉更多，也更甜。
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觀察菠蘿的葉子，選擇葉子長的更甜一點。
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按壓菠蘿的果身，挺實而微軟的是最好的。
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聞菠蘿的底部，香氣越濃，菠蘿更加的甜。
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怎麼挑選甜的菠蘿？
11樓：匿名使用者
第一點，我們要挑選比較圓比較胖的，那種長長的就不要了，矮一點點的菠蘿更甜，果肉更飽滿，更加成熟。不仔細看肯定看不出來，所以我們買的時候多拿幾個對比，那個最矮胖，就選哪個。
第二點，看葉子，因為菠蘿有幾個品種，看葉子就可以區分出來。一般葉子比較長的好吃一點，因為它是南海的菠蘿品種。短葉子的就不好吃，口感差很多，是其他地方的菠蘿品種。
不過有些商家為了保持菠蘿的新鮮，可能會把葉子全部切掉。
第三點，看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個個疙瘩佈滿全身。這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據，疙瘩越大就說明這菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。
第四點，我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個味道一般都菠蘿的底部，香味都從那裡出來。香味如果比較濃，說明這就是一個好菠蘿，相反如果沒什麼香味，說明這菠蘿沒成熟，或者品質不好。
12樓：搖一搖
現在在市場上已經是能看見菠蘿的身影，菠蘿酸甜可口，還能夠排毒利尿。作為熱帶水果之一的菠蘿美味又營養，不喜歡吃菠蘿的人也是比較少。雖然菠蘿好吃，但是沒幾個人會挑選菠蘿，如果不會挑的話其實吃到的菠蘿也不一定是好吃的菠蘿，那麼應該要注意什麼才能買到呢？
但是如果菠蘿剛剛上架，**還是偏高的，大部分人買菠蘿都是因為好久沒吃了，久違的買一個回家嚐嚐，如果沒有買到美味的菠蘿可就虧大了。不過不用擔心，按照下面的技巧挑選的菠蘿味道肯定不會差，挑選菠蘿時，用上3個技巧，菠蘿香甜可口，味道更好吃。
第一個技巧看菠蘿外皮的顏色。菠蘿的顏色是黃色的，但是有些時候我們看到的菠蘿是帶了些綠色，而這種綠色的菠蘿還不少人都會買，覺得只是綠色一些，應該也沒什麼問題，但是顏色差一點的話，味道就有很大差別，帶有點綠色的菠蘿往往是沒成熟好，味道會發澀，金黃色是成熟最好。
第二個技巧看菠蘿的形狀。不少人覺得買菠蘿應該買大菠蘿，不過買菠蘿不是大就好，還要看菠蘿的形狀。有的菠蘿又細又長，而有的菠蘿又矮又胖，雖然這樣的菠蘿看起來一樣大，但是又矮又胖的菠蘿卻更好吃，所以挑選菠蘿的時候不要只在意菠蘿的大小，矮胖一點的菠蘿果肉更結實，吃起來更甜，而比較瘦長的菠蘿有些果肉吃起來又幹又澀。
第三個技巧看菠蘿上的芽眼。菠蘿最顯著的特徵就是上面的芽眼，這芽眼看起來獨特。品質優質的菠蘿，芽眼分佈比較均勻，不會太多也不會太少，而且芽眼都長得很正，這樣子的菠蘿才真的好吃。
所以買菠蘿還是選矮胖的金黃色，芽眼分佈均勻的。不知道你們學會了嗎？
13樓：少年強則國強
1、聞菠蘿香氣
菠蘿是有一股很香的香氣，聞起來是很舒服的，去水果店買菠蘿的時候，也是可以用聞菠蘿香氣的這個小方法來分辨，一般熟的菠蘿香氣是更加濃的，沒有熟的菠蘿就沒有什麼香氣了.
熟的菠蘿吃起來是又香又甜的，不過菠蘿有酒精味的話，就不要購買的，可能菠蘿都是熟透了，熟透的菠蘿也是不好吃的。
2、看菠蘿外表
看菠蘿外表這個小方法是很重要的，先是要看菠蘿的顏色，成熟的菠蘿是金黃色的，沒有熟的菠蘿是青色的。
其次是看菠蘿葉子，菠蘿也是是綠色且比較新鮮的話，吃起來也是會更加香甜的，最後是要看菠蘿的鱗片，成熟菠蘿的鱗片是很完整平整的，通過看菠蘿外表這個小方法選出的菠蘿是又香又甜的。
3、摸菠蘿手感
想要在水果店選到又香又甜的菠蘿，是要用到摸菠蘿手感這個小方法的，一般成熟好吃的菠蘿摸起來是有點軟的，不是很硬的，重量也是比較重的。
14樓：諾媽**
如何挑選甜菠蘿，老果農教我幾招，保證一挑一個甜，快看看
怎麼判斷菠蘿甜還是酸？
15樓：萬爾佛
挑選時應該： 一、看果實外觀形態。 優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。
如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。 二、看果肉組織。 切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
三、看果實的硬度。 用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。 四、用鼻嗅。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道
16樓：詹儒
教給大家挑菠蘿的方法： 按照傳統的方法，消費者會「望、聞、切」。首先是「望」，看外觀顏色，通體金黃色的要比果身泛綠的要熟得透，味道也會甜一些；然後就是「聞」，有濃郁菠蘿香味的說明菠蘿品質很好；最後是「切」，也就是用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實感，說明這個菠蘿果肉比較飽滿。
要想挑好吃、味甜的菠蘿首先要找那些矮並且體粗的菠蘿，因為這些「矮胖子」果肉結實並且肉多，比瘦長的好吃；然後就是看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說「發育好」，而且味道比較甜；最後就是看菠蘿葉子的長短，很多人挑菠蘿只是注意看菠蘿本身了，而忽略葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃~
如何挑選香甜的菠蘿?
17樓：夾腦計劃
四招挑出甜菠蘿！水果店老闆概不外傳的祕籍你不想知道嗎
18樓：西雨許
挑選香甜菠蘿的三個小技巧：
一、看菠蘿的葉子顏色。表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。
二、通過輕輕按壓菠蘿的鱗葉，如果一壓就出汁，則為熟爛了；如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿；如果按下去硬硬的，那麼，就是未熟的。
三、熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，但如果這個菠蘿你還沒開啟就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。
菠蘿的營養價值
菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助**。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。
菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
菠蘿蜜什麼樣的軟度可以吃啊，菠蘿蜜什麼樣就算熟了
哆啦a夢是夢想家 按壓其外皮，能感覺到果皮有下陷，就跟按壓獼猴桃一樣，熟了的獼猴桃同樣是軟彈的，這就是熟了可以吃的標準，若是用力壓力絲毫不動，那還非常生，若是稍微軟，則再放個兩三天就能吃了。正常情況下，菠蘿蜜軟了，也就說明其成熟了，而成熟後的菠蘿蜜都會帶有一股甘香味道，十分濃郁，和榴蓮的味道一樣重，...
怎樣讓種的橙子更加甜啊，什麼樣的橙子甜？
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